올리브 오일은 지방산이 풍부한 천연 식물 제품입니다. 이것은 지중해 식단의 구성 요소 중 하나입니다.
요리에 널리 쓰이고, 역사가 오래되어 고대부터 사용되어 왔습니다. 이러한 귀중한 제품이 유익한 품질을 유지하려면 올바르게 보관해야 합니다.
이번 포스팅에서는 올리브 오일을 올바르게 보관하는 방법을 알려드리겠습니다.
마감일
보관 기간은 여러 요인에 따라 달라집니다. 그 중에는:
- 컨테이너 유형;
- 포장 견고성;
- 구금 조건.
포장을 개봉한 후, 유리용기에 들어 있는 오일은 한 달 이내에 사용하는 것이 좋습니다. 주석 용기에 담긴 제품의 경우 마감일은 더욱 엄격해 평균 최대 2주입니다. 이 시간이 지나면 유틸리티가 감소됩니다.
정황
올리브 오일은 보관 조건이 까다롭습니다. 보관 규칙을 위반하면 제품의 유익한 특성이 감소하고 맛과 향이 저하될 수 있습니다.
어떤 온도에서?
최적의 보관조건은 실온입니다. 온도는 +15°C ~ +25°C 범위에 있는 것이 가장 좋습니다.
제품이 더 낮은 온도(약 +10°C)에 노출되면 액체에 침전물이 형성되기 시작합니다.
그리고 오일 자체가 흐려지고 농도가 더 걸쭉한 농도로 변합니다.
빛 속에서도 가능한가요?
여느 기름과 마찬가지로 올리브 빛과 햇빛에 대한 노출을 용납하지 않습니다.. 제품이 담긴 용기는 제품이 손상되는 것을 방지하기 위해 개방된 표면에 방치할 수 없습니다.
습도 수준 및 기타 요구 사항
습도가 낮은 건조한 방은 기름을 찾는 데 가장 적합합니다. 다만, 이 경우에도 내용물이 공기와 접촉하지 않도록 포장을 단단히 밀봉해야 합니다.
그것을 보관하는 가장 좋은 장소는 어디입니까?
올리브 오일을 보관하려면 따뜻하고 건조한 방을 선택하는 것이 좋지만 난방기구는 멀리 두는 것이 좋습니다.
소모품이 위치할 장소는 빛으로부터 보호되어야 합니다.. 따라서 가장 적합한 옵션은 주방 캐비닛입니다. 밀봉된 용기와 이미 개봉된 용기를 모두 보관하는 데 적합합니다.
이미 오일을 사용하기 시작했다면 안정적인 뚜껑을 관리하는 것이 중요합니다. 내용물이 공기와 접촉하지 않도록 잘 보호해야 합니다.
처음에 큰 용기를 구입했다면 사용하기 불편할 수 있으므로 작은 병에 필요한 양만큼 제품을 부어 넣으면 됩니다.
어떤 용기가 필요합니까?
올리브 오일을 보관할 때 제품을 빛으로부터 보호하는 것이 매우 중요합니다. 그러므로 대부분의 어두운 유리가 적합한 용기입니다..
또한 일부 제조업체에서는 상품을 캔으로 포장합니다.
투명한 유리병에 오일을 보관하는 것은 바람직하지 않습니다.투명한 유리병을 사용하여 보관할 경우, 빛으로부터 보호하기 위해 추가로 호일로 포장할 수 있습니다.
플라스틱 용기도 보관에 적합하지 않습니다., 빛으로부터 내용물을 보호하지 못하며 플라스틱도 기름과 반응할 수 있습니다.
공장 용기에서 다른 용기(예: 작은 용기)로 오일을 부을 경우 병에 라벨을 붙이는 것이 좋습니다.
냉장
집에서 올리브 오일을 구할 수 있는 곳을 결정할 때, 냉장고를 선택하지 않는 것이 좋습니다. 주된 이유는 공기 온도가 너무 낮기 때문입니다.
오일을 부적절한 조건에 오래 방치할수록 품질이 더욱 저하되고 유용한 물질이 덜 남게 됩니다.
제품을 보관하기에 가장 적합한 장소는 주방 캐비닛입니다. 불투명한 문을 닫은 채.
부패의 6가지 징후
올리브 오일을 잘못 보관하거나 권장 기간보다 오래 보관하면 상할 수 있습니다.
이는 다음 기호로 확인할 수 있습니다.
- 불쾌한 냄새;
- 흐림;
- 박리;
- 액체에 함유물이 존재함;
- 밀도 증가;
- 쓴맛, 불쾌한 맛.
제품의 신선도가 떨어지면 샐러드 드레싱에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 하지만 미용 목적으로는 사용이 가능합니다. 유통기한이 지났지만 뚜렷한 변화가 확인되지 않은 경우 튀김용 기름으로 적합합니다.
제품을 개봉한 상태로 습기가 많은 곳에 보관할 경우 곰팡이가 생길 수 있습니다.. 이러한 재료는 요리할 수 있는 요리에도 사용할 수 없기 때문에 버려야 합니다.
결론
올리브 오일은 냉장고도 필요 없기 때문에 집에서 보관하는 것이 어렵지 않습니다. 제품 내용물을 정리하는 기본 규칙을 기억하고 유통 기한을 초과하지 않는 것이 중요합니다.
