콜리플라워를 냉장고에 보관하는 유용한 팁
콜리플라워는 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있는 건강 야채입니다. 야채가 그 특성을 유지하려면 올바르게 보관해야 합니다.
도시 아파트에서 최적의 장소는 냉장고입니다.
콜리 플라워가 어두워지지 않도록 냉장고에 올바르게 보관하는 방법, 집에서 야채의 최대 유통 기한은 얼마입니까? 기사를 읽으십시오.
집에서 보관 준비하기
올바르게 수집된 양배추 머리는 보관에 적합합니다.. 재배 기간 동안 수확하여 작물이 과도하게 익는 것을 방지합니다. 헤드의 무게는 0.3~1.2kg 사이여야 합니다.
포크가 부서지기 쉽고, 노란색을 띠며, 모양이 유지되지 않고, 축 늘어진 경우 장기 보관에 적합하지 않습니다. 수확기보다 자란 야채는 영양분의 상당 부분을 잃습니다.
양배추는 건조한 날씨에 수확됩니다. 잘린 꽃차례는 시들기 시작하지 않도록 즉시 그늘로 옮겨야합니다.
준비 절차 양배추:
- 빽빽한 줄기를 제거하십시오.
- 바깥쪽의 노랗게 변한 잎을 제거하세요.
- 싹이 트는 잎이 있으면 제거됩니다.
- 헹구기.
- 마른.
어두워지거나 상하지 않도록 보존하는 방법은 무엇입니까?
보관 조건이 필요한 야채는 신중하게 선택하고 준비해야 합니다. 이후:
- 양배추는 포장됩니다. 각 머리는 비닐 봉지에 별도로 넣거나 접착 필름으로 포장됩니다.
- 야채를 보관할 수 있는 칸에 넣으세요.
온도가 가장 낮은 구역에 접근할 수 없는 경우(예: 다른 야채가 차지하는 구역) 양배추가 덜 잘 보존됩니다.
급격한 온도 변화를 허용하는 것도 바람직하지 않습니다., 장기간 보관하면 다음과 같은 결과가 발생할 수 있습니다.
- 양배추 머리에 의해 어두운 그늘 획득;
- 특이한 쓴맛이 나타나 야채의 맛이 변하는 현상.
결국 이로 인해 야채가 섭취하기에 부적합해지게 됩니다. 나타나는 불쾌한 징후를 제거하는 것은 불가능합니다.
양배추 머리가 서로 닿는 것을 방지하면 야채의 유통기한이 늘어납니다.
일반적인 보관방법 외에 꽃차례로 분해 된 야채를 항아리에 넣고 소금을 뿌릴 수 있습니다. 용기의 상단은 양피지로 덮여 있습니다.
콜리플라워를 보관하는 방법에 대한 유용한 정보를 많이 찾을 수 있습니다. 여기.
야채는 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
냉장고의 보관 조건은 야채 보관에 최적인 지하실과 다릅니다.
냉동 보관 기간이 대폭 연장됩니다. 저온에서 양배추는 냉동실에 최대 6개월에서 1년 동안 보관할 수 있습니다.
올바르게 얼리는 방법?
콜리플라워는 얼 수 있습니다. 이를 위해 튼튼하고 촘촘한 양배추 머리를 선택하고 다음 활동을 수행해야 합니다.
잎을 제거하십시오.- 씻다.
- 꽃이 핌으로 분해됩니다.
- 3~5분간 끓입니다.
- 꽃차례를 소쿠리에 넣어 물기를 빼십시오.
- 여분의 물을 제거하기 위해 종이 타월에 올려 놓습니다.
- 별도의 용기나 특수 냉동백에 담으세요.
- 꽃차례가 담긴 용기를 냉동실에 넣으십시오. 냉동 과정이 완료될 때까지 꽃차례가 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 용기를 주기적으로 흔들어야 합니다.
또 다른 옵션은 신선한 야채를 얼리는 것입니다. 작업을 수행하는 기술은 조리 과정을 제외하면 이전 방법과 유사합니다.
이 접근 방식의 단점:
- 양배추가 부패할 가능성이 증가합니다.
- 야채를 해동하고 조리한 후에는 냉동하기 전에 삶은 양배추와 맛이 다릅니다.
야채는 다양한 형태로 냉동실에 보관할 수 있습니다.
- 전체 또는 슬라이스;
- 요리했거나 신선했습니다.
한번 해동한 양배추는 다시 냉동할 수 없습니다. 그는 겨울 동안 콜리 플라워를 얼리는 방법을 알려줄 것입니다. 이것 기사.
콜리플라워를 얼리는 3가지 방법이 영상에 나와 있습니다:
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전문가의 일반적인 권장 사항은 작물을 보관할 때 흔히 발생하는 실수를 피하는 데 도움이 됩니다. 콜리플라워를 냉장고에:
- 야채를 오랫동안 보관할 계획이라면 식물에 질소 비료를 공급해서는 안 됩니다. 이는 최종 제품이 급속히 부패될 수 있기 때문입니다.
- 야채가 젖어 있으면 추위에 넣기 전에 먼저 말려야 합니다. 얇은 천으로 머리를 가리고 신선한 공기에서 이것을하는 것이 좋습니다.
손상된 양배추 머리는 가능한 한 빨리 먹어야합니다.- 모든 양배추를 냉장고에 하나의 공통 가방에 보관해서는 안됩니다. 이렇게하면 더 빨리 망칠 수 있습니다. 양배추 머리의 접촉은 부패 과정을 유발합니다.
- 추위에 꽃차례를 장기간 보존하기 위한 대체 옵션은 보존입니다.
- 보관은 환기가 잘 되는 서늘하고 어두운 곳에 해야 합니다.
- 젖은 꽃차례는 얼려서는 안됩니다.
- 양배추를 냉장고에 넣을 계획이라면 자유 부피와 모양의 특성으로 인해 꽃차례를 촘촘하게 배치하는 것이 불가능하다는 사실을 고려해야합니다.
- 냉동하고 보존하면 야채는 일부 영양분을 잃습니다.
- 냉동 양배추를 먼저 해동하지 않고 즉시 끓는 물에 담그면 맛이 더욱 높아집니다.
- 장기간 보관하면 양배추의 맛이 떨어지기 시작합니다.
결론
집에서 냉장고에 보관하는 것은 필요한 수준의 습도와 온도를 유지하면서 모든 규칙에 따라 수행되어야 합니다. 이 경우 야채는 몇 주 동안 맛과 모양을 유지할 수 있습니다.
