스테인레스 스틸 조리기구를 위한 효과적이고 안전한 세척 제품 검토
스테인레스 스틸 또는 스테인레스 스틸은 냄비, 팬, 수저를 만드는 데 가장 실용적인 재료 중 하나입니다.
이 금속으로 만든 접시는 아름답게 보이고 물 속에서도 산화되지 않으며 마모와 부식에 강합니다.
스테인레스 스틸 표면에 얼룩이 생기는 것을 방지하려면 관리 규칙을 따르고 올바른 세제를 선택해야 합니다.
이 기사에서는 스테인리스 스틸 조리기구용 청소 제품에 대해 자세히 설명하겠습니다.
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실내외 청소 및 세탁은 어떻게 하나요?
특수 제품과 수제 제품을 모두 사용하여 스테인레스 합금으로 만든 식기를 씻을 수 있습니다. 이를 청소하기 위해 다음을 기준으로 젤이 사용됩니다.
- 알칼리,
- 계면활성제,
- 비누,
- 천연 및 합성 연마재.
특별 준비
가정용 화학 물질을 선택할 때는 식기 제조업체의 구성, 리뷰 및 권장 사항에 중점을 두어야 합니다. 스테인레스 스틸을 청소하는 가장 효과적인 방법 목록은 다음과 같습니다.
돕다
도움말 스테인레스 스틸 - 세척액에는 인산, 구연산, 염화나트륨 및 계면활성제가 포함되어 있습니다. 수단 청소에 적합:
- 강철,
- 구리,
- 알류미늄,
- 크롬 및 니켈 도금 접시.
비용 – 50 문지름부터. 500ml용.
새니톨
Sanitol Steel 광택 - 청소 크림은 탄소 침전물, 그리스, 지문 및 기타 오염 물질을 효과적으로 제거합니다.
여기에는 다음이 포함됩니다.
- 계면활성제,
- 코랄론,
- 카르복시메틸셀룰로오스 및 연질 연마재 – 분필.
크림 비용은 40 루블입니다. 250ml용.
바기 금속세정제
세정제 얼룩, 스케일, 어려운 먼지 제거에 적합 스테인리스강, 비철금속, 귀금속에서 나옵니다. 액체의 주성분은 계면활성제, 용매, 암모니아입니다. 비용 – 480 문지름부터. 350ml용.
세척 및 보호 특성을 결합하려면 스테인리스강(HG, Dr. Beckmann 등)용 광택제를 사용하는 것이 좋습니다.
민속 요리법
민간요법 독성 물질을 포함하지 않으며 더 안전한 것으로 간주됩니다.. 세탁 비누, 식초, 겨자, 소다 등으로 준비됩니다.
소다와 소금
베이킹 소다와 소금은 스테인레스 스틸의 신선한 탄소 침전물, 건조된 그리스 및 물 흔적을 제거하는 데 도움이 됩니다. 표면을 청소하려면 1-2 티스푼을 바르십시오. 소다 가루, 소다 한 꼬집을 넣고 젖은 스펀지로 문지릅니다.
오래된 탄소 침전물을 부드럽게 하려면 프라이팬이나 냄비에 물을 채우고 끓인 다음 베이킹 소다와 소금 몇 티스푼을 추가해야 합니다.
세탁비누
집에서 만드는 식기 세척제는 강판 세탁 비누로 준비됩니다. 표면에서 쉽게 씻겨 나가며 내식성에 영향을 미치지 않습니다. 스테인레스 스틸 비누 젤의 세척 특성을 향상시키기 위해 소다, 활성탄, 분쇄 커피 등 천연 연마제가 첨가됩니다.
냄비와 팬에서 탄소 침전물을 제거하려면 소다, 비누, 접착제, 물(1:1:1:25)을 섞어 끓여야 합니다.
겨자 가루
간 겨자를 사용하면 접시에 남아 있는 기름의 흔적을 제거할 수 있습니다. 이 천연 성분은 세제(오일 유화제)와 약한 연마제 역할을 합니다.
스테인레스 스틸 세척용 다음 도구를 사용할 수 있습니다.
- 머스타드 젤 (물 0.5l 당 1-2 큰술).
- 겨자 페이스트 (사워 크림의 농도에 맞게 분말 2 큰술을 희석하십시오).
- 겨자와 소다를 섞은 것(혼합물 1테이블스푼을 물에 4:1 비율로 녹인 후 치대세요).
암모니아
복잡하고 오래된 오염물질을 제거하기 위해 10% 수산화암모늄(암모니아) 용액을 사용합니다. 제품 사용 방법:
- 물 1 리터당 수산화물 10-15 방울을 넣고 준비된 용액으로 접시를 닦으십시오.
- 1 큰술을 붓습니다. 세탁 비누를 기본으로 한 젤 200ml의 물질을 얼룩, 탄소 침전물 및 건조 지방에 바릅니다.
암모니아를 사용한 후에는 접시를 철저히 헹궈야 합니다. 일부 출처에서는 암모니아 제품이 스테인리스강의 부식을 일으킨다는 잘못된 정보를 제공합니다. 그러나 식기 손상은 암모니아(염화암모늄)에 의해서만 발생할 수 있으며 암모니아라고도 불리는 가성 암모니아에 의해서는 발생하지 않습니다.
레몬과 식초
산성 제품은 스케일 침전물과 잘 작동합니다., 냄비, 주전자, 보온병 등의 표면에 침전됩니다. 얼룩을 제거하려면 식초 또는 구연산 용액 (500ml 당 2 작은 술)에 담근 스폰지로 씻은 후 금속을 닦으십시오.
심하게 더러워진 보온병을 청소하려면 식초 9% 용액과 따뜻한 물(1~3)을 붓고 20~30분마다 흔들어 주면서 1~2시간 동안 방치해야 합니다. 레몬과 식초는 인산이 함유된 탄산음료(코카콜라, 펩시 등)로 대체할 수 있습니다.
당신은 무엇을 할 수 없습니까?
스테인리스 조리기구를 세척할 때 금지된 것:
-
탄소강(녹슨) 브러시로 금속을 문지릅니다.활성이 더 높은 금속을 사용하여 탄소 침전물을 제거하려고 하면 표면에 갈바닉 쌍이 형성되어 시간이 지남에 따라 모재 금속이 녹슬게 됩니다.
결과적으로 스테인레스 및 구리 스크레이퍼는 긁힘을 남기지만 내식성에 영향을 미치지 않습니다.
- 농축된 산을 사용하십시오. 식품 등급 스테인리스강(AISI304, 12Х18Н10, 10Х18Н10Т 합금 등)은 질산은 물론 대부분의 유기산과 묽은 무기산에 대한 내성이 매우 뛰어납니다. 그러나 염산, 불산, 황산을 사용하면 금속이 파괴됩니다. 농축된 포름산과 아세트산도 이러한 합금에 위험합니다.
- 염소계 제품을 사용하세요. 차아염소산나트륨(표백제, "Belizna" 등)은 식기 바닥에 빽빽이 쌓인 침전물을 제거하고 소독하는 데 사용됩니다. 식품 등급 강철에 정기적으로 노출되면 녹 얼룩, 구멍 부식, 심지어 구멍을 통한 부식이 발생합니다. 염소나 염화물을 기반으로 한 다른 제품도 스테인리스강에 위험합니다. 주방 소금의 단기 적용과 소다 소금 페이스트를 연마제로 사용하는 것이 허용됩니다.
- 멜라민 스폰지를 사용하세요. 멜라민 폼은 좋은 연마제이지만 건강에 해로운 영향을 미치기 때문에 식품 접촉 표면에는 사용해서는 안됩니다. 냄비나 프라이팬, 수저 등 내부는 더욱 안전한 제품을 선택해야 합니다. 멜라민 스펀지는 용기 바닥과 측면의 탄소 침전물을 청소하기 위해 남겨둘 수 있습니다.
- 오랫동안 접시를 담그십시오. 저렴한 냄비와 수저류는 화학 원소의 분포가 고르지 않은 합금으로 만들 수 있습니다.또한, 각 상품의 제작과정에서 오차가 발생할 수 있습니다. 이는 기존 스테인리스강이 담수에 둔감하다는 사실에도 불구하고 금속의 구멍이나 부분 부식을 초래합니다.
조리기구 코팅만 스테인리스인 경우에는 단단한 금속 긁개나 연마분을 사용하여 청소할 수 없습니다.
최상층의 기계적 손상은 다음과 같은 결과를 초래합니다.
- 음식이 달라붙거나 타는 현상;
- 바닥과 벽의 광택 손실;
- 긁힌 자국과 구멍이 있는 곳의 모재 금속이 심하게 산화됩니다(결함 주변에 비활성 코팅이 있으면 녹 형성이 가속화됩니다).
코팅된 냄비와 팬을 청소할 때 칼로 탄소 침전물을 제거하거나 금속 숟가락이나 주걱으로 용기의 내용물을 저어주지 마십시오.
관리 지침
스테인리스 조리기구를 손질할 때 권장사항:
음식을 준비한 후에는 즉시 물건을 씻거나 담그십시오.- 뜨거운 냄비나 프라이팬에 찬물을 붓지 마세요.
- 빈 접시를 과열하지 마십시오.
- 음식을 조리할 때 찬 물이 아닌 끓는 물에 소금을 넣으세요.
- 지방을 녹이려면 담그는 용액에 주방세제를 조금 부어주세요.
- 천연 제품(예: 세탁 비누, 겨자)을 사용할 때는 소량의 탄산음료를 이용해 경수를 부드럽게 만드세요.
- 설거지 후에는 흰 반점이 생기지 않도록 종이나 천 타월로 접시를 닦으십시오.
- 팬 외부의 물때와 지문을 제거하려면 유리세정제를 사용하여 원을 그리듯 표면을 닦아주세요.
펠트 천을 사용하면 냄비와 수저를 밝게 빛나게 닦을 수 있습니다. 젖은 천에 주방세제 한 방울을 떨어뜨린 후 금속 표면 전체를 부드럽게 닦아냅니다.
기사 주제에 관한 비디오
이 비디오에서는 스테인리스 스틸 접시가 빛날 때까지 청소하는 방법을 보여줍니다.
결론
적절하게 관리하면 스테인레스 스틸 조리기구는 오랫동안 지속되며 음식 얼룩을 제거하는 데 문제가 발생하지 않습니다.
일상적인 세탁에는 산업용 제품을 사용할 수 있습니다 접시, 겨자 가루, 비누 및 소다용, 그리고 어려운 얼룩 제거용(알칼리성 젤, 암모니아 및 천연 연마제 기반 페이스트).
