겨울 동안 토마토를 냉동실에 보관하는 방법과 기간에 대한 유용한 정보
토마토는 유통기한이 매우 제한된 부패하기 쉬운 야채입니다.
향후 사용을 준비하면 겨울에 제품을 사용하여 다양한 요리를 준비할 수 있습니다.
토마토가 유익한 특성을 최대한 유지하려면 기술에 따라 냉동을 수행해야 합니다.
토마토를 냉동실에 보관할 수 있는지 기사에서 알려 드리겠습니다.
냉동실에 보관해도 되나요?
야채를 냉동하는 것은 작물을 오랫동안 보존하는 꽤 인기 있는 방법입니다.. 가전제품의 온도가 -18°C 이하로 유지되면 집에서 야채를 얼릴 수 있습니다.
냉동 과일의 경우 과육과 껍질이 촘촘하고 모양이 잘 유지되는 품종(예: 방울토마토, 크림 등)을 선택하는 것이 좋습니다.
냉동토마토 유통기한
냉동식품을 1년 동안 보관하려면 냉동실 온도가 -18~20°C 정도로 안정적이어야 합니다. 온도가 필요한 수준으로 유지되지 않으면 토마토를 오랫동안 냉동실에 보관할 수 없습니다. 토마토의 유통기한은 여러 요인에 따라 달라집니다.
다음 사항에 주의해야 합니다.
- 냉동고 상태;
- 공작물 유형;
- 포장 신뢰성;
- 과일의 초기 품질.
냉동 토마토를 해동한 후에는 냉동실에 다시 넣어서는 안 됩니다. 품질이 떨어지기 전에 즉시 사용해야 합니다. 냉동용 용기는 밀폐되어 있어야 합니다.
올바르게 얼리는 방법?
토마토를 냉동하는 과정에는 여러 단계가 포함됩니다. 먼저 야채는 익은 정도와 크기에 따라 분류됩니다.. 그런 다음 씻어서 말립니다.
추가 조치는 토마토가 냉동되는 형태에 따라 달라집니다. 옵션: 믹서로 썰기, 데치기, 두드리기.
서클
겨울에 피자에 토마토를 효과적으로 배열하려면 냉동하기 전에 조각으로 잘라야합니다. 작고 밀도가 높으며 물기가 없는 과일이 이 준비에 적합합니다.
절차:
- 세척 및 건조 후 토마토를 5-10mm 두께의 원으로 자릅니다.
- 결과 조각은 도마 위에 한 층으로 배치되고 이 형태로 냉동실에 보관됩니다.
- 몇 시간 후 머그컵이 단단해지면 지퍼백이나 식품 등급 플라스틱 용기에 담아 다시 냉동실에 넣을 수 있습니다.
토마토를 자르는 칼은 매우 날카로워야 합니다.
이 비디오에서는 토마토를 조각으로 얼리는 방법을 보여줍니다.
피부가 있는 조각
수확을 위해서는 물기가 없고 밀도가 높은 토마토를 선택해야 합니다. 주스가 적을수록 좋습니다.
절차:
- 초기 처리 후에는 코어를 제거해야 합니다.
- 야채를 큰 조각으로 자릅니다.
- 즙이 나오면 물기를 빼는 것이 좋습니다.
- 공작물을 별도의 용기에 넣으십시오. 백을 사용하는 경우 백에서 공기를 빼내야 합니다.
- 패키지를 냉동실에 넣으십시오.
피부 없이
조리법에서 해동 후 껍질이 없는 토마토를 요구하는 경우에는 데치는 작업이 필요합니다.
이 작업은 다음과 같이 올바르게 수행할 수 있습니다.
각 과일을 십자 모양으로 자르는 것이 필요합니다.- 냄비에 토마토를 넣으십시오.
- 그 위에 끓는 물을 부어주세요.
- 30분 동안 그대로 두십시오.
- 끓는 물에서 토마토를 제거하십시오.
- 잘라낸 부분부터 피부를 벗겨냅니다.
- 여분의 액체를 배출하려면 껍질을 벗긴 토마토를 소쿠리에 넣으십시오.
그 후 토마토를 조각으로 자르고 냉동실에 넣습니다. 서로 달라붙지 않는 것이 매우 중요한 경우 먼저 한 층으로 냉동한 다음 용기나 가방으로 옮깁니다.
퓌레
토마토를 소스를 만드는 데 사용하려면 퓌레로 얼려도 됩니다. 공작물을 컴팩트하게 보관하고 향후 냉동이 용이하도록 냉동용 작은 틀을 준비해야 합니다.
이렇게 하면 절단 작업을 통해 작업물을 여러 부분으로 나눌 수 있으므로 한 번 사용하는 데 필요한 것보다 더 많은 제품을 해동할 필요가 없습니다.
절차:
- 초기 처리 및 줄기 제거 후 토마토를 믹서기로 혼합합니다.
- 결과물을 금형에 부어야합니다.
- 틀을 냉동실에 약 5시간 동안 넣어두세요.
- 퓌레가 굳으면 틀에서 꺼내어 봉지나 용기에 담아 이 형태로 냉동실에 넣어두시면 됩니다.
겨울용 가방에 담긴 토마토 퓨레, 비디오 레시피:
전적으로
작은 체리는 통째로 냉동할 수 있습니다.. 토마토를 씻은 후에는 종이 타월로 완전히 말려야 합니다. 그런 다음 가방에 담아 냉동실로 보냅니다.
방울토마토가 얼었을 때 한 덩어리로 뭉치는 것을 방지하려면 냉동실에 몇 시간 넣어둔 후 꺼내서 흔들어야 합니다.
이 비디오에서는 방울 토마토를 얼리는 방법을 보여줍니다.
공작물을 사용하는 방법?
냉동 토마토의 용도는 매우 다양합니다. 특히 다음을 준비하는 데 자주 사용됩니다.
- 레초;
- 야채 스낵;
- 피자;
- 스튜 등
기사 주제에 관한 비디오
비디오에는 토마토를 얼리는 여러 가지 방법이 나와 있습니다.
결론
냉동 토마토를 사용하면 겨울에 상당한 비용 절감 효과를 얻을 수 있습니다. 또한 야채는 항상 손에 있고 빠르고 쉽게 사용할 수 있습니다.
냉동해서 사용하면 편리해요, 규칙에 따라 냉동 및 보관이 이루어진 경우 토마토에도 유용한 물질이 보존됩니다.
