우리는 규칙을 따릅니다. 마늘을 얼마나 오래 보관할 수 있으며 어떤 조건에서 보관할 수 있습니까?
마늘은 짭짤한 첨가물로 많은 요리를 준비하는 데 사용되는 인기 있는 향신료 중 하나입니다.
일단 수확한 작물을 보존하는 것이 문제입니다. 유통기한에 영향을 미치는 요소는 다양합니다.
특정 기술을 사용하여 야채의 저장 시간을 연장할 수도 있습니다.
마늘을 얼마나 오래 보관할 수 있는지, 어떤 조건에서 보관할 수 있는지 자세히 알려 드리겠습니다.
모든 요소를 고려한 유효 기간
수확한 야채를 겨울에도 잘 보관하려면 준비가 필요합니다. 완전히 익은(과숙하지 않은) 야채만 장기 보관을 위해 보내집니다. 마늘.
보관 기간은 여러 가지 상황에 따라 달라집니다.
- 봄 또는 겨울 품종;
- 구금 조건;
- 야채상태;
- 어떤 처리를 거쳤나요?
마늘은 신선하게, 통조림으로, 냉동하고 건조하여 보관합니다. 신선한 마늘 머리는 상태를 유지하는 데 가장 까다롭습니다.
신선한
이들의 필수 구금 조건은 다음과 같습니다.
- 햇빛으로부터 보호;
- 공기 습도는 약 60-80%입니다.
온도 체제를 준수하는 것도 중요합니다. 겨울 야채의 경우 +2-4°C이고, 봄 야채의 경우 최대 +20°C입니다.
겨울 마늘과 여름 마늘 모두 공기 교환이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다.이 규칙을 따르지 않으면 마늘이 사라지기 시작합니다.
개인 주택은 물론 아파트에서도 적절한 보관 조건을 구현할 수 있습니다. 다음 장소를 보관용으로 조정할 수 있습니다.
- 지하실;
- 다락방 공간;
- 식료품 저장실;
- 완비된 발코니/로지아;
- 냉장고.
습도가 낮은 도시 아파트의 따뜻함 속에서 마늘은 마르기 시작하면서 지속력이 떨어집니다. 머리 부분을 항아리(또는 상자)에 넣고 층에 밀가루(톱밥이나 소금)를 뿌려서 유통기한을 연장할 수 있습니다.
봄 품종은 봄까지 지속될 수 있으며, 겨울 품종은 평균 3-4개월 미만입니다.. 치아를 칫솔질하면 수명이 더욱 단축됩니다. 냉장고에 넣어두면 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다. 기름을 채운 깨끗한 치아는 서늘한 곳에 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.
마늘을 밀가루에 저장하는 예가 비디오에 나와 있습니다.
겨울 왕국
마늘 정향은 통째로 냉동하거나 잘게 썰어도 됩니다.. 본 제품은 반드시 냉동실에 보관하시고, 해동 후 재냉동을 피하세요. 유통기한은 다음 수확까지 1년입니다.
이 비디오에서는 겨울 동안 마늘을 얼리는 방법을 보여줍니다.
건조한
말린 마늘은 밀폐용기에 담아 건조한 곳에 보관해야 합니다. 제조일로부터 1년 이내에 사용하는 것이 좋습니다. 건조된 야채는 영양분의 상당 부분을 잃습니다.
이 비디오에서는 마늘을 말리는 방법을 보여줍니다.
술취한
마늘 정향은 절이거나 절일 수 있습니다. 말아 놓은 항아리에서는 다음 수확 때까지 보관할 수 있습니다..
겨울용 마늘 절임 및 절임, 비디오 레시피:
제품의 유효 기간을 연장하는 방법은 무엇입니까?
모든 주부는 작물의 유통 기한을 연장하는 데 관심이 있습니다.
다음 기술이 이에 도움이 될 수 있습니다.
- 마늘 육수 저장 공간의 온도 및 습도 변동이 허용되어서는 안됩니다.
- 보관하기 전에 뿌리가 있는 바닥을 살짝 태울 수 있습니다.
- 제때에 버릇없는 야채를 찾아 전체 질량에서 제거하려면 정기적으로 야채를 검토해야합니다.
- 손상의 첫 징후가 나타나면 이전에 손상된 부분을 잘라서 영향을 받은 헤드를 처리할 수 있습니다. 이렇게 하면 작물의 유통기한이 연장됩니다.
- 작물을 장기간 보관하기 위해서는 조각을 보호하는 외부 껍질의 무결성이 손상되지 않도록 해야 합니다.
진공 포장 사용의 특징
진공 포장을 하면 마늘을 몇 달 동안 보존할 수 있습니다. 이 컴팩트한 형태의 헤드는 캐비닛 선반에도 보관할 수 있습니다.
정기적으로 야채 봉지를 점검하여 진공 상태가 손상되지 않았는지 확인하는 것이 좋습니다.
야채 냉동하기
마늘을 얼리는 것은 정말 신의 선물이 될 수 있습니다. 손상된 야채도 수확에 사용할 수 있습니다..
이 경우 음식에 적합하지 않은 부분을 잘라내어 편리한 방법으로 조각을 분쇄합니다.
냉동 마늘은 1년 동안 보관할 수 있습니다. 한 번의 준비에 필요한 것보다 더 많이 해동하지 않으려면 나누어서 냉동실에 보내야 합니다. 실용적일 뿐만 아니라 편리합니다.
마늘은 부패나 곰팡이 없이 깨끗하고 건조하게 냉동실에 보관됩니다. 슬라이스에 습기가 있으면 먼저 치아를 수건으로 말려야합니다..
냉동하면 향신료의 유통 기한을 연장할 수 있습니다. 그러나 해동 후에는 야채가 부드러워지고 원래의 일관성을 잃게 됩니다. 이 형태에서는 주로 첫 번째 코스와 두 번째 코스를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
권장 사항
나중에 사용하기 위해 마늘을 준비할 때 다음 권장 사항이 도움이 될 것입니다.
- 봄 품종은 신선도가 더 잘 보존되므로 겨울 품종을 먼저 섭취하는 것이 좋습니다.
- 손상된 헤드는 장기간 신선한 보관에 적합하지 않지만 건조, 통조림 또는 냉동에 사용할 수 있습니다.
- 봄과 겨울 품종을 별도로 보관하는 것이 좋습니다.
- 신선하게 보관할 마늘은 제때에 수집해야 합니다. 그렇지 않으면 조각으로 부서지기 시작합니다.
결론
마늘을 보관하는 기간은 여러 상황에 따라 다릅니다. 준비를 구성하기 위한 모든 규칙과 기술을 따르면 가족에게 일년 내내 향기로운 향신료를 제공할 수 있습니다.
