독특하지만 편리합니다. 나중에 사용하기 위해 조림 양배추를 얼릴 수 있습니까?
양배추 조림은 맛있고 건강한 요리입니다. 비타민 B, 미량원소 및 식이섬유의 공급원입니다.
시간을 절약하기 위해 많은 주부들은 나중에 사용할 수 있도록 준비하여 냉동실에 보관합니다. 항상 기성품 반찬이 준비되어 있기 때문에 매우 편리합니다.
조림 양배추를 얼릴 수 있는지 여부와 이것이 맛에 어떤 영향을 미치는지에 대한 기사를 읽어보십시오.
냉동 식품의 장점
조림 양배추를 얼릴 수 있습니다. 완제품을 냉장보관해도 냄새, 맛, 효능에 영향을 미치지 않습니다.
에 맞서, 냉동에는 다음과 같은 많은 이점이 있습니다.
- 유통기한 연장;
- 기성품 반찬이나 파이 충전물이 항상 준비되어 있습니다.
- 제품이 빨리 해동됩니다.
냉동 후 양배추가 이전의 일관성을 회복하려면 프라이팬에 넣고 약한 불을 켜면됩니다. 접시는 점차적으로 녹고 원래 제품과 다르지 않습니다.
올바르게 얼리는 방법?
양배추 조림 냉동 다음 지침을 따르면 어렵지 않습니다.
- 완전히 익을 때까지 제품을 자르고 끓입니다. 주요 성분 외에도 요리에는 양파, 토마토, 당근이 포함될 수 있습니다. 고기로 끓인 양배추를 얼리는 것은 권장하지 않습니다.
- 조리 과정에서 형성된 주스는 반드시 배수되어야 합니다.
- 접시를 실온으로 식힙니다.
- 미리 준비된 용기에 제품을 포장하고, 여분의 공기를 제거한 후 용기를 닫습니다.
- 양배추를 냉동실 상단 선반에 넣으세요.
2~3시간 후에 제품을 냉동실 아래쪽 칸으로 옮길 수 있습니다.
오븐에서 제품은 가마솥이나 프라이팬에서 끓일 때처럼 최소한의 비타민을 잃고 추가 칼로리를 얻지 않습니다. 40분 이내로 요리를 준비하세요.
냉동실에 보관하려면 다음 용기를 사용할 수 있습니다.
두꺼운 비닐봉지. 완제품을 그 안에 넣고 공기를 배출하고 단단히 묶습니다. 그것을 채워서는 안됩니다. 1회에 필요한 양의 양배추를 한 봉지에 담아주세요.- 뚜껑이 있는 플라스틱 용기. 공기를 최대한 적게 유지하려면 완전히 채우는 것이 좋습니다. 최대 300g의 작은 용기를 사용하는 것이 더 편리합니다.
- 진공백. 2/3 정도 채워야 합니다. 특수 장치 또는 펌프를 사용하여 공기를 펌핑한 후 백 밸브를 빠르게 닫습니다.
진공 백을 사용하면 공기를 제거한 후 내용물의 부피가 60-70% 감소하므로 냉동실의 유용한 공간을 절약할 수 있습니다.
냉동실의 유통 기한
냉동하면 접시를 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다.. 그냥 냉장고에 넣으면 3일 지나면 제품이 상해요.
사실 냉장고에 하루 이상 방치된 양배추는 비타민 C의 최대 90%를 잃습니다. 유일한 가치는 식이섬유의 존재입니다.
냉동 후 6개월 이내에 제품을 사용하지 않은 경우에는 폐기해야 합니다.이런 종류의 양배추는 음식에 적합하지 않습니다.
유용한 정보
참고할 팁:
접시를 대량으로 준비했다면 부분적으로 냉동해야합니다. 필요가 생기면 필요한 양의 제품을 냉동고에서 꺼냅니다.- 요리할 때 기름을 최대한 적게 사용하는 것이 좋습니다. 양배추를 자체 주스에 담그십시오. 이렇게 하면 접시의 칼로리 함량과 그 안에 들어 있는 액체의 양이 줄어듭니다.
- 해동하려면 전자레인지와 따뜻한 물을 사용하면 됩니다.
- 양배추를 장기간 보관할 계획이라면 용기에 남아있는 공기를 빼내야 합니다. 양이 적을수록 제품이 더 잘 냉동됩니다.
- 용기를 단단히 닫아야 합니다. 제품의 냄새는 냉동실 전체에 퍼질 수 있는 강한 냄새가 있습니다.
- 데울 때 식초와 설탕을 조금 첨가하면 해동된 양배추의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 이것은 접시에 달콤하고 신맛을 줄 것입니다.
양배추 보관에 관한 가장 중요하고 유용한 정보를 모두 찾을 수 있습니다. 여기.
결론
조림 양배추를 확실히 얼릴 수 있습니다. 이러한 처리 후에는 맛 특성을 잃지 않으며 쓴맛이나 신맛이 나지 않습니다.
완성된 요리는 비닐봉지나 용기에 담아 냉동실에 보관합니다. 점심 또는 저녁 식사로 맛있고 만족스러운 반찬을 얻으려면 냉장고에서 꺼내서 해동하는 데 몇 분만 투자하세요.
