지하실에 부추를 보관하는 방법에 대한 유용한 정보

부추는 영양성분이 풍부한 귀한 채소작물 중 하나입니다. 적절하게 보관하면 야채는 비타민과 모든 귀중한 특성을 유지합니다.

겨울 보관을 정리하는 옵션 중 하나는 지하실을 사용하는 것입니다. 부추를 지하실이나 지하실에 보관할 수 있는지 여부와 겨울철 야채 보관을 올바르게 구성하는 방법에 대한 기사를 읽어보세요.

겨울철 특징 및 보관 조건

지하실에 보관하면 겨울 내내 양파를 보존할 수 있습니다. 이 옵션의 장점:

• 다량의 야채 제품 배치 가능성;
• 최적의 조건을 구성할 수 있는 가능성.

장기 보관에 적합한 조건은 다음과 같습니다.

• 습도 - 최대 80% 또는 85%;
• 온도 범위 - -1?С ~ +1?С;
• 신선한 공기의 존재.

+1 ℃ 이하의 온도를 유지하면 작물이 잘 보관되고 썩지 않습니다. 겨울철 부추 보관에 관한 가장 중요한 사항을 모두 찾아보세요. 여기.

수확 준비

부추를 지하실에 충분히 오래 보관하려면, 준비해야합니다 :

• 가옥;
• 컨테이너;
• 양파 그 자체.

다양한 선택

리크에는 종류가 꽤 많습니다.

겨울철 보관을 위해서는 늦게 익는 품종과 중간 숙성하는 품종을 남겨 두는 것이 바람직합니다.. 수확 시기는 기후와 기상 조건에 따라 다릅니다.

성장이 느린 채소는 수확 후 바로 식량으로 활용해야 하며, 겨울 동안 보관하지 않고 보관해야 합니다.

치료가 필요한가요?

사전 준비 없이 수확한 야채와 과일을 보관용으로 보내서는 안 됩니다. 지하실에 배치하기 전 주요 사항 중 하나는 정렬입니다..

이 단계에서 장기 보관이 불가능한 손상된 식물은 거부됩니다.

수확한 야채는 보관을 위해 준비해야 합니다.

• 잎 사이에 흙이 남지 않도록 털어냅니다.
• 마른;
• 손질.

건조는 그늘에서 하셔야 합니다. 이 경우 잎 사이에 수분이 남아 있지 않아야 합니다. 또한 잎이 과도하게 건조되지 않도록 하십시오.

덮고 있는 녹색 덩어리에 결함이 있으면 손상된 곳에서 제거됩니다. 윗부분이 짧아져 원래 길이의 1/3만 남습니다. 뿌리에도 가지치기가 필요하다? 길이.

지하실이나 다른 방 준비하기

수확한 부추 수확물을 지하실에 넣기 전에 방을 소독하고 작년에 남은 야채와 과일의 찌꺼기를 제거해야 합니다.

수확하기 전에 지하실 준비를 시작해야 합니다.

1. 지난해 수확 후 남은 자재를 하역한 후 위생처리를 실시하고 있습니다.
2. 쓰레기도 감염원이 될 수 있으므로 제거해야 합니다.
3. 지하실 및 컨테이너의 건조 장비. 가능하다면 신선한 공기 속에서 하는 것이 좋습니다.
4. 방 자체를 소독제로 처리합니다 (보풀 석회로 표백, 과망간산 칼륨 용액 사용 등).
5. 필요한 경우 지하실은 별도의 구획으로 나누어집니다.

겨울에 지하실이 얼면 단열재가 필요합니다.

용기 선택

부추 저장의 특징은 선택한 용기에 약간의 각도로 수직 배치된다는 것입니다. 사용할 수 있는 적합한 용기는 다음과 같습니다.

• 플라스틱 양동이;
• 나무 박스;
• 측면 높이가 0.2-0.25m인 기타 컨테이너.

양파를 깔고 나면 뿌리에 축축한 모래를 뿌려야합니다. 층은 약 0.15m 여야합니다.

용기 바닥에 모래나 이탄이 있으면 뿌리를 덮을 수 있습니다., 이는 야채 저장 품질에 유익한 영향을 미칩니다.

기간을 늘리는 방법은 무엇입니까?

지하실에 있는 부추의 평균 저장 기간은 6개월입니다. 이 경우 필요한 모든 실내 지표(습도, 온도 등)를 유지해야 합니다.

양파는 정기적으로 검사됩니다. 부패 징후가 나타나면(불쾌한 냄새, 특이한 부드러움, 점액 형성) 뿌리 작물은 음식에 부적합하므로 폐기해야 합니다.

수확한 야채를 추가로 가공하여 유통기한을 연장할 수 있습니다. 이에 적합한 옵션은 다음과 같습니다.

• 건조;
• 동결;
• 제관.

• 씻다;
• 건조한;
• 원으로 자릅니다.

어떤 야채와 과일과 결합 할 수 있습니까?

저장을 위해 양파를 지하실에 넣을 때는 대부분의 다른 야채와 과일에 적합하지 않은 특별한 조건이 필요하다는 점을 고려해야 합니다. 낮은 습도는 수확된 나머지 작물이 이러한 조건을 유지하는 데 장애가 됩니다.

유일한 예외는 2가지 야채입니다.

1. 호박.
2. 마늘.

양파와 함께 보관할 수 있습니다. 마늘의 경우 부추나 기타 양파에 적합한 조건이면 충분하다. 게다가 마늘은 더 낮은 온도에도 견딜 수 있습니다.

호박은 +4~+12°C 사이의 온도와 약 80%의 습도를 유지해야 합니다.

감자는 비슷한 보관 조건이 필요하지만 약간의 차이가 있습니다.. 그러나 같은 방에서 양파와 결합해서는 안됩니다. 부추는 "이웃"의 수분으로 포화되어 유통 기한이 크게 단축됩니다.

권장 사항

수확한 부추를 더 잘 보관하기 위해서는 다음 팁을 사용할 수 있습니다.

1. 저장된 작물을 주기적으로 검사하여 버릇없는 뿌리 작물을 버리고 시들어진 윗층을 청소하십시오.
2. 공기 정체, 불쾌한 냄새 발생 및 병원성 유기체 발생을 방지하기 위해 2 주마다 실내 환기를 수행해야합니다.
3. 큰 야채는 작은 야채보다 더 잘 보관됩니다. 이와 관련하여 오래 지속되지 않는 표준 이하의 음식을 먹은 후에 먹는 것이 좋습니다.
4. 대량의 부추를 신선하게 보관할 수 있는 조건이 없다면 절이거나 건조할 수 있습니다.
5. 씻지 않은 야채는 더 잘 보존됩니다.

지하실에 장기간 보관하면 양파의 비타민C 농도가 1.5배 증가합니다.

양파를 저장하는 방법 및 조건에 대한 유용하고 중요한 정보를 많이 찾을 수 있습니다. 이것 부분.

주제에 관한 비디오

비디오는 수확 후 부추를 보관하는 방법을 보여줍니다.

결론

리크는 지하실의 조건을 크게 요구하지 않습니다. 저장 과정을 적절하게 구성하면 수확 후 몇 달 동안 신선한 야채를 식탁 위에 놓을 수 있습니다.