일년 내내 신선한 사과 또는 겨울 동안 지하실에 과일을 저장하는 방법

사진14690-1 사과의 이점에 대해서는 의심의 여지가 없습니다. 과일에는 겨울 내내 얻을 수 있는 비타민과 미량 원소가 풍부하지만 이를 위해서는 적절하게 보관해야 합니다.

정원사는 가을에 수확물을 비축합니다. 동시에, 예산을 현명하게 계획하는 데 익숙한 사람들이 사과를 구입합니다. 성수기에는 가격이 2~3배 저렴합니다.

겨울 내내 사과를 지하실에 적절하게 보관하고 손실을 최소화하는 방법과 지하실의 저장 온도가 얼마인지에 대한 기사를 읽어보십시오.

콘텐츠

겨울에도 과일을 지하실에 보관할 수 있나요?
- 최적의 온도와 습도
보관 준비
보관 규칙
심기 전에 작물 처리하기
'이웃' 선택
결론

겨울에도 지하실에 과일을 보관할 수 있나요?

지하실에 사과를 보관할 수 있습니다. 이 방은 "겨울철" 과일을 보관하기에 가장 좋은 장소입니다.. 제대로 구성된 과정을 통해 날씨가 더워지기 전에 과즙이 풍부하고 맛있는 과일을 즐길 수 있습니다.

최적의 온도와 습도

사진14690-2 최적 사과 보관 온도 - 0도. 낮추면 과일이 얼게 됩니다.

지하실이 더 따뜻하면 빨리 악화되기 시작합니다. 영하의 온도에서는 과일이 에틸렌을 활발하게 방출합니다.. 이 가스는 숙성을 촉진하므로 작물의 유통 기한이 크게 단축됩니다.

지하실의 습도 수준은 85% -95%로 유지되어야 합니다. 이러한 조건에서는 사과가 주름지거나 시들지 않습니다.

보관 준비

작물을 저장하기 전에 적절하게 준비해야 합니다. 이 단계를 무시하면 과일이 빨리 상할 것입니다. 과일 자체뿐만 아니라 저장고도 준비가 필요합니다.

어떤 품종이 적합합니까?

조기 익은 과일은 보관에 적합하지 않습니다. 수확 후 바로 신선하게 먹습니다. 중간 익은 과일은 약 2 개월 동안 보관할 수 있으므로 대부분 지하실에 넣지 않습니다.

늦게 익는 품종은 겨울에 수확됩니다. 6개월 이상 맛을 잃지 않습니다. 그들은 덜 익은 상태로 수확됩니다.

그러한 과일은 즉시 먹을 필요가 없으며 여전히 너무 단단하고 시큼합니다. 익으면서 단맛이 나타난다. 과일의 껍질은 두껍기 때문에 펄프가 건조되거나 감염되는 것을 확실하게 보호합니다.

다음 과일이 가장 잘 보관됩니다. 품종:

글로스터;
안토노프카;
멜바;
Idared;
후지;
리골;
축제;
시미렌코;
코틀랜드;
글로스터;
골든 딜리셔스.

사과를 제대로 준비하는 방법은 무엇입니까?

사과를 보관하기 전에 먼저 분류해야 합니다. 부서지고, 썩고, 긁힌 과일이 분류됩니다. 부드럽고 건강한 과일만 저장고에 넣습니다.

다양한 종류의 사과가 서로 별도로 보관됩니다. 심지어 조기 익은 과일 하나가 실수로 잘못된 상자에 들어가더라도 전체 작물에 해를 끼칠 수 있습니다.썩기 시작하면.

겨울에는 중간 크기의 과일이 선택됩니다. 크고 작은 사과는 더 나쁘게 저장됩니다.

구내 요구 사항

모든 지하실이 사과 보관에 적합한 것은 아닙니다. 해당 건물은 다음 요구 사항을 충족해야 합니다.

천장 높이는 2.2m 정도이며, 낮으면 결로 현상이 생기기 때문에 곰팡이와 박테리아가 자라기에 이상적인 환경입니다. 이러한 조건에서는 과일이 빨리 썩습니다.
콘크리트 바닥이 아닙니다.벽돌이나 마른 판자를 깔아야합니다.
하얗게 칠해진 벽. 매년 석회와 황산동으로 처리됩니다. 이렇게 하면 곰팡이가 나타나는 것을 방지할 수 있습니다. 10리터의 물에는 1.5kg의 석회와 150g의 황산이 필요합니다.
고품질 환기. 후드가 약한 경우 추가 팬을 설치해야 합니다.

작물을 심기 전에 지하실을 청소하고 모든 쓰레기를 수거해야 합니다. 썩은 판자와 상자는 새 것으로 교체됩니다. 이것이 가능하지 않으면 손상된 부분을 납땜 인두로 태워야 합니다.

모서리에 소금이나 석탄 상자를 놓으면 높은 습도에 대처하는 데 도움이 됩니다.. 그들은 공기 중 과도한 물을 흡수합니다.

보관 규칙

적절하게 용기를 선택하면 작물의 유통기한을 늘릴 수 있습니다. 사과를 지하실에 그냥 버릴 수는 없습니다. 선반, 상자 또는 가방에 보관됩니다. 과일은 상자에 넣어 3~6개월 동안 보관됩니다.

상자에

야채 상자는 작물을 보관하는 데 가장 인기 있는 옵션 중 하나입니다.. 플라스틱이나 목재로 만들 수 있습니다. 상자 바닥에는 종이나 천이 늘어서 있습니다.

사과는 쌓아두지 않고 바둑판 모양으로 배치되어 있습니다. 누워있을 때 줄기로 건강한 피부를 긁지 않도록 조심스럽게 행동해야합니다.

수확한 작물 전체를 하나의 상자에 넣는 것은 권장되지 않습니다. 그렇지 않으면 낮은 과일이 주름지고 상할 것입니다. 최적의 무게는 25kg입니다.

공간을 절약하기 위해 상자를 서로 쌓을 수는 있지만 서로 가깝게 쌓을 수는 없습니다.. 환기를 위해 상단에 틈이 있어야 합니다.

패키지

사진14690-5 밀봉된 백 내부에서 가스 교환이 발생하여 사과의 유통기한이 늘어납니다. 천천히 익어 풍미와 육즙을 얻습니다. 한 봉지에 4kg 이하의 과일을 담을 수 있습니다.

가방을 바로 묶을 수는 없습니다.. 사과가 지하실 온도까지 식을 수 있도록 7시간 동안 뚜껑을 덮지 않은 상태로 둡니다. 그 후에야 과일을 포장할 수 있습니다.

환기를 위해서는 4-5개의 구멍이면 충분합니다. 이쑤시개나 성냥으로 만들어집니다. 가방에 담긴 사과는 날씨가 따뜻해질 때까지 먹을 수 있습니다. 겨울 품종은 최대 7개월 동안 보관할 수 있습니다.

랙에

수확량이 너무 크지 않으면 랙에 콤팩트하게 놓을 수 있습니다. 선반은 깨끗한 종이로 덮어야 합니다. 과일은 1 겹으로 잘라서 배치됩니다.

사과 사이에 간격이 있어야 서로 닿지 않습니다. 그들은 상단에 판지로 덮여 있고 또 다른 과일 층이 놓여 있습니다..

이렇게 배치하면 작물의 안전을 제어하고 상한 과일을 신속하게 제거할 수 있습니다. 선반에 있는 과일은 최대 4~5개월 동안 신선하게 유지됩니다.

종이에

사진14690-6 사과가 서로 닿아 썩는 것을 방지하려면 종이로 포장할 수 있습니다. 일반 흰색 냅킨이나 신문이 이러한 목적에 적합합니다.

각 과일은 여러 층으로 싸인 후 적절한 용기에 층별로 배치됩니다.

종이는 과도한 물을 흡수하고 용기 내부에 에틸렌을 유지합니다.. 과일은 4-6개월 동안 완벽하게 보관됩니다.

땅속이든 모래속이든

비닐봉지에 포장된 사과는 땅에 묻어도 됩니다. 구멍은 0.5m 깊이까지 파고 바닥에는 가문비 나무 또는 가문비 나무 가지가 배치됩니다. 그들의 냄새는 설치류를 격퇴합니다. 가방은 지하실에서 냉각 된 후 땅에 내려져 가문비 나무 가지와 다른 흙 층으로 덮여 있습니다. 낙엽으로 구덩이를 단열할 수 있습니다.

일부 정원사는 작물을 모래에 저장합니다.. 미생물을 죽이기 위해 가열됩니다. 그들은 용기 바닥을 채우고 사과를 서로의 위에 고른 층으로 놓습니다.

틈은 모래로 채워져 있습니다.이러한 방식으로 수확물은 통, 상자 및 상자에 저장됩니다. 채워진 용기를 뚜껑으로 덮으십시오.

사과는 약 4개월 동안 모래 속에 저장됩니다. 땅바닥이나 가방 속에는 최대 5~6개월 동안 누워 있을 수 있습니다.