가을과 겨울에 발코니에 사과를 저장하는 권장 사항 및 방법

개인 주택 소유자는 수확한 사과를 시원한 지하실이나 차고에 보관합니다. 그런데 다층 건물의 아파트에 사는 사람들은 어떻게 해야 할까요?

가을과 겨울에 사과를 발코니에 보관하는 방법, 온도에 대한 권장 사항을 실천함으로써 육즙이 많고 향긋하며 건강한 과일을 가능한 한 오랫동안 즐길 수 있습니다.

어떤 경우에 가능한가요?

가장 먼저 기억해야 할 것은 겨울 품종의 사과 (예 : Calville 또는 Rosemary)만이 발코니에 보관하기에 적합하다는 것입니다. 과일은 균일한 천연 왁스 코팅으로 덮인 두꺼운 껍질로 구별됩니다.

특정 조건에 따라, 겨울 품종 완벽하게 보존됨:

• 맛,
• 육즙,
• 수집 후 5~8개월 동안 향이 유지됩니다.

가을 품종은 오래 가지 않습니다 (2 개월 이하). 여름 품종의 사과를 수확할 때는 처리 방법을 미리 생각해야 합니다(사과는 2주 이상 보관되지 않음).

분류된 과일만 보관에 적합합니다. 과일은 썩은 흔적이 없고 색상과 밀도가 균일해야 합니다. 사과도 크기별로 분류되어 있습니다. 작은 과일은 별도의 상자에 보관하기 위해 분류됩니다(더 빨리 상함).

사과 보관에 관한 가장 중요한 사항을 모두 확인할 수 있습니다. 여기.

어떤 온도, 습도 및 기타 보관 조건에서?

다음 조건이 충족되면 과일을 보존할 수 있습니다.

• +°1C 이상의 온도 범위;
• 공기 습도는 85% 이상;
• 밀폐된 용기만 사용합니다(과일은 햇빛에 노출되면 더 빨리 상하기 시작합니다).
• 다른 과일과 채소와는 거리가 멀다.

겨울에 집에서 사과를 보관할 수 있는 온도에 대해 읽어보세요. 기사.

로지아가 단열되어 유약을 바른 경우

사과 수확물을 아파트에 보관하는 이상적인 옵션은 유약 단열 발코니입니다. 겨울철 그러한 방의 기온은 +3-5C 이하로 떨어지지 않습니다., 사과가 얼거나 부패되는 것을 방지합니다.

단열 발코니에 사과를 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

우리는 비닐봉지를 사용해요

조심스럽게 분류된 사과는 2~3kg의 비닐봉지에 포장됩니다. 그런 다음 가방을 단단히 묶어 보관 장소로 보냅니다.

가방에 구멍을 여러개 뚫어주세요. (이쑤시개 이용하셔도 됩니다). 이는 에틸렌 가스가 가방에서 빠져 나와 달콤한 과일의 부패 및 부패 과정을 가속화하는 데 필요합니다.

사과를 비닐봉지에 담아 +1~4°C의 온도에서 1~3개월 동안 보관하세요.

유연한 용기

여러 층의 단열재와 윤곽을 따라 발열체로 구성된 이 특수 패브릭 백은 넓은 발코니 공간이 없는 사람들을 위한 탁월한 사과 보관 솔루션입니다.

종이

사과를 보관하는 가장 간단하고 접근하기 쉽고 자주 사용되는 방법은 종이로 싸서 상자에 넣는 것입니다.

래퍼로 사용할 수 있습니다.:

• 종이 타월,
• 냅킨,
• 필기장.

오래된 신문이나 잡지 등은 사과 껍질에 인쇄 잉크가 남아 있을 수 있으므로 버리는 것이 좋습니다.

단순함에도 불구하고 이 방법은 사과 수확량이 적을 때 가장 효과적입니다.

나무 상자, 판지 상자

이러한 용기는 로지아가 유약 처리되고 단열된 경우에만 적합합니다.. 분류된 과일은 서로 너무 많이 접촉하지 않도록 조심스럽게 상자나 상자에 넣습니다.

사과는 2~3겹 이하로 배치됩니다. 전문가들은 각 층에 마른 톱밥이나 부스러기, 짚이나 모래(반드시 오븐에서 몇 분 동안 소성)를 뿌릴 것을 권장합니다.

열 상자

이 저장 방법을 사용하면 주부는 사과가 창 밖의 영하의 기온에서 발코니에서 얼지 않을까 걱정하지 않아도 됩니다.

Thermal Box는 크기가 다른 두 개의 상자로 구성된 특별한 디자인입니다.. 상자는 서로 삽입할 때 상자 사이에 10-15cm의 간격이 있도록 선택해야 합니다.

그런 다음 폼 볼, 부스러기 또는 톱밥, 탈지면, 헝겊과 같은 단열재로 채워집니다. 가장 쉬운 방법은 틈새를 거품으로 채우는 것입니다.

단열 상자를 조립한 후 바닥에 발포 플라스틱 시트를 놓습니다.. 열 상자는 뚜껑으로 닫혀 있으며 폼도 늘어서 있습니다. 또한 과일을 놓은 후 보온 상자를 오래된 면 담요나 방수포로 덮습니다.

사과가 자체 무게로 인해 서로 부서지는 것을 방지하기 위해 각 층은 판지 또는 두꺼운 종이로 배치됩니다.

단열재가 없는 경우

사과의 장기 보관을 위한 온도 범위는 +2-5C 사이입니다. 불행히도 겨울에는 단열되지 않은 발코니에서 필요한 보관 조건을 제공하는 것이 매우 어렵습니다.

온도계가 영하의 기온을 표시하기 시작하자마자, 과일 상자를 더 따뜻한 곳으로 옮겨야 해요.

선택적으로, 과일 상자를 옮기는 것에 대한 대안은 단열되지 않은 발코니에 소위 "발코니 셀러"를 설치하는 것입니다. 이것은 이중벽이 있는 상자이며 그 사이에 단열재(폴리스티렌 폼 또는 발포 폴리스티렌 시트)가 있습니다.

추운 날씨에 "발코니 지하실"에 필요한 온도를 유지하기 위해 온도 조절 장치가 있는 소형 공기 가열 요소가 상자의 외부 윤곽을 따라 설치됩니다.

전문가들은 외벽을 따라 "발코니 지하실"을 설치할 것을 권고합니다. 발코니 태양열에 의해 외관이 가열되므로 에너지 소비를 줄일 수 있습니다.

이상적으로, Tenami가 있는 열 상자는 발코니 외벽의 전체 길이를 따라 뻗어 있는 낮은(사과가 최대 2개의 층에 놓여 있음) 넓은 구조처럼 보입니다.

전기 발열체를 연결할 때는 화재 안전 규정을 준수해야 합니다. 수십개와 상자 벽 사이의 접촉점은 내화성 재료로 깔아야합니다.

조언

다음 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다.

1. 적어도 한 달에 한 번은 발코니에 있는 사과 재고를 검사해야 합니다. 약간의 부패 징후가 있는 과일은 전체 작물에 손상을 줄 수 있으므로 상자에서 즉시 제거됩니다.
2. 시원한 발코니에서 따뜻한 방으로 사과 상자를 계속해서 옮길 수는 없습니다. 주변 기온의 급격한 변화는 과일 부패 과정을 가속화합니다.
3. 사과는 야채와 함께 보관하면 안 됩니다. 달콤한 과일에서 방출되는 에틸렌 가스는 뿌리채소의 유통기한을 크게 단축시킵니다.
4. 온도계가 없다면 입증된 방법 중 하나를 사용하면 과일을 발코니에서 제거해야 한다는 것을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 물이 채워진 항아리가 로지아에 남아 있습니다. 과일 작물을 따뜻한 곳으로 가져 가야한다는 신호는 항아리 물 표면의 첫 번째 얼음입니다.

결론

실제로 발코니에 사과를 보관하는 요령을 활용하면 신선하고 육즙이 풍부한 과일의 맛을 최대한 오랫동안 즐길 수 있습니다.