과학적 접근 방식: 사과를 감자와 함께 지하실에 보관할 수 있나요?
모든 정원사는 지하실의 평방 미터 가치를 알고 있습니다. 수확한 작물은 각 제품을 위한 충분한 공간이 있도록 배치되어야 합니다.
동시에 저장 중에 품질이 저하되지 않도록 작물의 요구 사항을 준수해야합니다. 별도의 문제는 야채와 과일의 호환성입니다.
사과를 감자와 함께 같은 지하실에 보관할 수 있는지 여부와 이 과정을 올바르게 구성하는 방법에 대한 기사를 읽어보세요.
제품 호환성
야채와 과일이 보관 중에 상하지 않도록 호환성을 고려해야 합니다.
다음과 같은 매개변수에 주의하세요.
- 과일 및 야채 껍질의 두께;
- 온도 요구 사항;
- 제품에서 배출되는 물질.
감자는 야채와 과일과 함께 보관할 수 있으며, 이는 감자를 망치지 않고 과도한 수분을 흡수하며 과잉으로 인해 악화되기 시작하지 않습니다.
지하실에 누워 있으면 괴경이 땀을 흘립니다.. 축적된 응결은 근처에 보관된 식품에 해를 끼치지 않아야 합니다. 사과는 그중 하나가 아닙니다. 감자와 함께 눕혀서는 안됩니다. 여기에는 몇 가지 이유가 있습니다.
왜 권장되지 않습니까?
사과는 에틸렌을 방출하므로 감자와 함께 보관하지 않는 것이 좋습니다. 이 이름에는 빠른 성숙을 위해 고안된 식물 호르몬이 숨겨져 있습니다. 수확한 과일에서는 수분 부족으로 인해 생산량이 증가하므로 더 빨리 익습니다.
따라서 사과 옆에 누워 있으면 빨리 싹이 트고 악화되기 시작합니다. 덩이줄기가 부드러워지고 안쪽부터 썩어간다..
그러나 에틸렌에는 한 가지 특징이 있습니다. 영하의 온도에서는 생산량이 크게 감소합니다. 따라서 제품의 숙성 과정이 느려집니다. 지하실의 온도가 0 이상으로 올라가자마자 복수심과 함께 가스가 다시 생성되기 시작합니다.
이 기능을 알면 유용하게 사용할 수 있습니다. 따라서 어떤 경우에는 사과와 감자를 함께 보관하는 것이 허용됩니다.
정확히 언제 불가능합니까?
사과와 감자를 보관해야 하는 상황이 있습니다 분명하지 않아.
하나의 상자에 보관. 어떠한 경우에도 과일과 채소가 서로 접촉해서는 안 됩니다. 방출된 에틸렌으로 인해 감자가 빨리 썩게 됩니다.- 껍질이 얇은 조기 숙성 과일을 감자와 같은 용기에 넣거나 옆에 보관하십시오. 이 과일은 특히 가스를 적극적으로 방출합니다. 그들은 그 자체로 빠르게 악화되고 주변 제품의 부패를 유발합니다.
- 지하실의 온도가 높습니다. 0...+1도를 초과하면 작물이 부패하기 시작합니다.
- 환기가 잘 되지 않습니다. 방의 환기가 나쁠수록 에틸렌이 더 많이 축적됩니다.
- 많은 양의 사과를 저장합니다. 작물이 지하실의 주요 부분을 차지하면 에틸렌 축적이 상당할 것입니다. 이 경우 가장 강력한 환기 장치도 도움이 되지 않습니다.
언제 허용되나요?
사과와 감자를 함께 보관하세요 다음과 같은 경우에 가능합니다:
- 지하실에 이상적인 조건이 만들어졌습니다. 기온이 0도를 초과하지 않거나 후드가 제대로 작동하거나 추가 팬이 설치되어 있습니다.
- 지하실의 천장 높이는 최소 2.2m입니다.
- 방을 소독하고 벽을 석회와 황산구리의 혼합물로 하얗게 칠했습니다.
- 야채와 과일을 서로 멀리 배치하는 것이 가능합니다.
- 감자는 젊고 건조합니다. 그러한 괴경은 오랫동안 에틸렌에 노출되지 않습니다.
- 제품의 정기적인 품질 관리 - 자주 분류하고 검사해야 합니다.
그럼에도 불구하고 사과가 "지하실"냄새를 흡수했다면 제거하는 것이 어렵지 않습니다. 며칠 동안 아파트에 보관하면 충분합니다. 주름진 과일은 찬물에 담가집니다.
같은 지하실에 감자를 보관하는 방법은 무엇입니까?
저장 공간이 거의 없다면 몇 가지 트릭을 사용할 수 있습니다. 덕분에 동일한 지하실에 사과와 감자를 모두 보존할 수 있습니다.
여기에는 다음이 포함됩니다.
-
제품을 별도로 보관합니다. 감자는 열린 상자의 지하실에 배치됩니다. 과일은 더 높은 선반에 놓여 있습니다.환기구에 더 가깝게 위치하여 실내에 에틸렌이 축적되는 것을 방지합니다.
- 사과를 비닐봉지에 담아 보관합니다. 2-4kg의 과일을 포장하고 7시간 동안 식혀줍니다. 그런 다음 가방을 단단히 묶습니다.
과일이 "호흡"하려면 성냥으로 만든 몇 개의 작은 구멍이면 충분합니다.7~14일이 지나면 가방에는 사과를 오랫동안 보관할 수 있을 만큼 충분한 이산화탄소가 축적됩니다.
알코올이 담긴 면봉을 안에 넣으면 이 과정의 속도를 높일 수 있습니다. 이 저장 방법을 사용하면 사과가 괴경에 해를 끼칠 수 없습니다.
- 상자로 보내기 전에 야채와 과일을 주의 깊게 분류해야 합니다. 아주 사소한 부패, 긁힘, 찌그러짐 흔적이 있는 모든 제품은 분류해야 합니다.
- 사과가 환경에 에틸렌을 덜 방출하도록 하기 위해 사과를 종이로 포장합니다. 포장된 과일을 튼튼한 나무 상자나 습기에 취약하지 않은 깨끗한 판지 상자에 넣으세요. 틈새는 짚으로 채울 수 있습니다.
- 방이 매우 작다면 바셀린 오일이 감자를 "보호"하는 데 도움이 됩니다. 그들은 각 사과를 포장한 종이를 담급니다. 가장 좋은 중간 크기의 과일만을 선별합니다. 크고 작은 과일은 더 빨리 상합니다.
봄 기간이 가까울수록 점검이 더 자주 수행됩니다. 부패 징후가 보이는 제품은 즉시 제거해야 합니다..
가장 잘 보관됨 겨울 사과. 그들은 건조함과 해로운 미생물의 침투로부터 보호하는 두꺼운 피부를 가지고 있습니다. 이러한 과일은 썩지 않으며 주변 제품의 부패에 기여하지 않습니다.
실제 성숙이 아닌 제거 가능한 성숙 단계에 도달하면 수확하십시오.. 처음에는 과일의 맛이 훌륭하다고 할 수 없습니다. 보관하는 동안 개선됩니다. 이러한 사과는 1-2개월 후에 육즙이 많고 달콤하며 향긋해집니다. 그는 저장을 위해 나무에서 사과를 언제 제거해야 하는지 알려줄 것입니다. 이것 기사.
글리세린은 과일의 보존성을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 각 사과를 닦는 데 사용되는 천에 적용됩니다. 사과를 저장하기 전에 처리하는 방법에 대해 배울 수 있습니다. 여기.
유용한 정보
감자와 사과를 오래 보관하려면 다음 팁을 참고할 수 있습니다.
괴경과 함께 상자에 무 또는 양 고추 냉이를 추가하십시오. 이 뿌리 채소는 곰팡이를 파괴하고 부패로 인한 감염을 예방하는 피톤치드라는 특수 물질을 분비합니다.- 감자 위에 비트를 얹으면 수분을 유지해 부패를 방지할 수 있습니다.
- 감자의 보관 품질을 높이려면 양파 껍질이나 민트 잎을 뿌릴 수 있습니다.
- 사과의 줄기를 따서는 안됩니다.
- 땅에서 줍은 사과는 보관할 수 없습니다. 지나치게 익은 결함이 있는 과일은 즉시 사용됩니다. 지하실에 들어가면 부패로 인해 작물 전체가 파괴될 수 있습니다.
- 사과의 천연 무광택 코팅을 지우지 마십시오. 그는 그들을 손상으로부터 보호합니다.
- 사과를 재배할 때 질소비료의 비율이 줄어듭니다. 토양에 너무 많으면 과일이 빨리 썩을 것입니다.
이를 위해 차고, 정원 플롯 또는 발코니에 2-3 주 동안 방치됩니다. 다시 분류한 후에만 겨울용으로 보낼 수 있습니다. 사과 보관에 관한 가장 중요한 사항을 모두 확인할 수 있습니다. 여기.
결론
감자와 사과를 함께 보관하는 것은 권장하지 않습니다. 분리가 불가능할 경우 제품을 같은 공간에 배치하되, 최대한 멀리 배치하세요..
야채와 과일 안전의 핵심은 지속적으로 낮은 기온, 고품질 환기 및 정기적인 분류입니다.
