파를 오랫동안 보존하기 위한 몇 가지 옵션

파에는 적절하게 보관하면 그 안에 남아있는 유익한 물질이 풍부합니다.

작물을 저장하는 방법에는 여러 가지가 있으므로 올바른 옵션을 선택하는 것이 어렵지 않습니다.

이 기사에서는 집에서 겨울 동안 파를 신선한 상태, 건조 상태, 냉동 상태로 보존하는 방법에 대해 설명합니다.

집에서 겨울 보관 준비하기

장기간 보관을 위해 손상되지 않은 건강한 야채를 선별하였습니다.. 대부분의 수확 방법에서는 녹색 채소를 씻을 필요가 없습니다. 깃털을 털어내고 마른 천으로 흙 덩어리를 닦아내기만 하면 됩니다.

저장을 위해 보내기 전에 작물을 분류해야 합니다. 손상된 야채를 먼저 사용할 수 있습니다.

수확 기술에 따라 야채가 깨끗해야 하는 경우(예: 냉동용) 양파를 대야에서 세척한 다음 공기 중에 건조시킵니다.

용기 선택

양파를 보관하려는 조건에 따라, 적합한 용기 선택:

• 냉장고 - 유리 병, 종이 및 비닐 봉지;
• 냉동고 - 저온에 강한 용기 및 가방;
• 지하실 및 발코니용 - 상자, 가방 등

셀로판 백은 야채를 보관하는 데 자주 사용됩니다.. 0°C 이상의 온도에서는 식품용 포장이 적합합니다. 단, 냉동할 때에는 냉동고용 용기를 사용하는 것이 좋습니다.

행동 양식

파는 생활 조건 측면에서 까다로운 야채입니다. 주변 온도와 채소 자체의 품질은 유익한 품질을 유지하면서 보관할 수 있는 기간을 직접적으로 결정합니다.

실온에서 신선함

실온에서 파는 며칠 동안만 그 특성을 유지합니다(최대 3-5일). 잎이 시드는 것을 방지하려면 적절한 수분을 공급해야 합니다.다음 방법 중 하나를 선택하여:

집에서는 채소를 열원 근처나 직사광선에 두어서는 안 됩니다.

냉장고에

신선한 파는 냉장고 야채칸에 보관할 수 있습니다. 제품을 추운 곳에 놓기 전에는 세탁하지 마십시오.

야채가 너무 더러우면 마른 천으로 흙을 닦아주세요.

냉장고 온도가 최적이에요 최대 2개월 동안 제품을 보존하려면:

• +3?C에서 보관 기간은 최대 20일입니다.
• 0°C에서 – 최대 60일.

여러 가지 방법이 있습니다 이러한 저장 공간은 단순히 냉장고 선반에 있습니다.

• 유리병에 담아(최대 30일);
• 비닐봉지에 담아(최대 45일)
• 서면(14-20일);
• 젖은 천과 함께 가방에 넣어두세요(최대 30일).

파를 냉장고에 보관하는 방법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 여기.

냉동실에서

잘 준비되어 냉동된 야채는 다음 수확 때까지 여러 달 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 동시에 야채를 해동하고 다시 냉동하는 것은 제외되어야합니다.

동결하려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 양파를 잘 씻으십시오.
2. 마른.
3. 작은 조각으로 자르십시오.
4. 공작물을 용기 또는 특수 가방에 넣으십시오.

일반 가방은 저온에서 부서지기 때문에 파손될 수 있습니다.

이 비디오는 겨울 동안 파를 얼리는 방법을 보여줍니다.

지하에

파는 지하실에서 최대 한 달 동안 신선하게 유지될 수 있습니다. 이 옵션은 손상 없이 즙이 많은 깃털을 가지고 있는 갓 파낸 야채에 적합합니다.

1. 양파 깃털을 다발로 나누어 비닐봉지에 담아 선반에 보관합니다.
2. 플라스틱 격자나 나무 상자를 필름으로 덮고 수확물을 놓습니다.
3. 구근이 아래쪽에 있고 깃털이 위쪽에 오도록 나무 상자에 준비된 야채를 가방에 담아 높은 면으로 채웁니다.

발코니에서

외부 온도가 0°C 아래로 떨어지지 않는 경우에만 발코니에 양파를 보관할 수 있습니다.

일반적으로 폴리에틸렌으로 안감을 댄 상자가 용기로 사용됩니다. 유통 기한은 서리가 내릴 때까지 기상 조건에 따라 결정됩니다.

약간 마이너스 기온에서는 상자 위에 오래된 담요를 덮을 수 있습니다. 또는 다른 단열재를 구성하십시오. 부패할 수 있으므로 주기적으로 재고를 분류해야 합니다. 단열성이 좋으면 양파는 -10°C에서도 발코니에 누워 있을 수 있습니다.

다진 야채

파를 잘게 자르면 유통 기한이 크게 단축됩니다. 실온에서 최대 2시간, 냉장고의 셀로판에서는 최대 12시간.

다음과 같은 방법으로 저장 시간을 연장할 수 있습니다.

1. 다진 허브를 유리병에 담습니다.
2. 식물성 기름을 붓습니다.
3. 냉장고에 넣으세요.

가장 좋은 방법은 가까운 시일 내에 제품을 사용하거나 겨울 동안 냉동하는 것입니다. 양파가 많지 않으면 얼음용 작은 틀에 넣어 얼릴 수 있습니다. 이 경우 제품은 단일 부분으로 나누어집니다.

건조: 모든 옵션

말린 파는 유익한 특성을 많이 유지합니다. 이 처리의 장점은 다음과 같습니다.

• 컴팩트한 스토리지;
• 2년 동안 제품을 보존합니다.
• 사용의 용이성;
• 유용한 품질의 보존;
• 보관 조건을 요구하지 않습니다.

파 건조 다음 방법 중 하나로 수행할 수 있습니다.

1. 전기 건조기를 사용합니다.
2. 오븐에서.
3. 야외에서.

건조 방법을 구현하려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 녹색을 정렬하십시오. 손상된 부위가 있으면 잘라야 합니다.
2. 헹구기.
3. 공기 건조.
4. 작은 조각으로 자르십시오.

말린 야채를 다양한 용기에 보관할 수 있습니다.

• 유리 병;
• 플라스틱 용기;
• 캔버스 가방 등

야외에서

이 방법은 나중에 사용할 파를 준비하는 가장 간단한 옵션 중 하나입니다. 건조하려면 그림이나 텍스트가 없는 흰색 종이가 필요합니다.

그늘에 펼쳐져 있습니다. 준비된 채소는 한 층에 배치됩니다.

체에 종이를 덮어서 말리면 편리합니다. 이 옵션을 사용하면 약간의 바람에도 건조 양파가 집 전체에 흩어질 염려가 없으며 통풍이 잘 유지됩니다. 건조 중인 채소 위에 거즈를 덮어 벌레와 먼지로부터 보호하세요.

두꺼운 양파 줄기는 잘 건조되지 않고 상할 수도 있기 때문에 공기 건조에 적합하지 않습니다.

오븐에서

오븐에서 파를 말리는 것은 어렵지 않습니다. 온도는 약 +50°C 정도로 낮게 설정되어 있습니다. 양파를 베이킹 시트에 얇은 층으로 붓습니다. 새싹의 두께에 따라 2~3시간이면 완전히 건조됩니다.

겨울 동안 파를 말리는 방법, 비디오 레시피:

전기건조기에서는

양파 조각의 두께에 따라 건조 온도가 결정됩니다. 이 경우 온도가 +70°C보다 높지 않도록 해야 합니다. 온도가 높아지면 유익한 물질이 파괴되기 때문입니다.

추천 9개

파 저장 다음 팁이 도움이 될 것입니다:

1. 냉동 또는 건조 야채는 완전히 사용할 준비가 되었기 때문에 요리 과정에서 시간을 절약할 수 있습니다.
2. 가장 컴팩트한 보관 방법은 건조된 형태입니다. 양파는 신선한 양파보다 공간을 10배나 적게 차지합니다.
3. 지하실, 발코니 또는 냉장고에 보관할 경우 채소를 자주 분류하여 썩거나 마른 깃털을 제거해야 합니다.
4. 급격한 온도 변화로 인해 야채의 유통 기한이 크게 단축됩니다.
5. 보관을 위해서는 파와 양파 또는 다른 종류의 양파를 섞어서는 안 됩니다. 왜냐하면 서로 다른 조건이 필요하기 때문입니다.
6. 냉동 제품은 특유의 밝은 녹색 색상을 유지하지만 건조 제품에 비해 향이 떨어집니다.
7. 냉동하기 전에 양파를 데칠 수 있습니다. 그 후에는 식히고 말린 다음 냉동실에 넣어야합니다.
8. 대파를 통째로 보관할 때 깃털을 압축하거나 구부리거나 다듬지 마십시오.
9. 파를 사용하는 또 다른 방법은 절임과 절임입니다.

양파 보관에 관한 중요한 정보는 다음에서 제공됩니다. 주어진 부분.

결론

파는 바이러스 성 질병을 예방하고 다양한 요리의 맛을 풍부하게 해주는 건강 식품입니다. 보관 과정을 잘 구성하면 채소는 오랫동안 테이블 위에 있을 수 있습니다.

이를 위해서는 기존 조건을 고려하고 장기 보관용 파의 가공 기술을 위반하지 않아야 합니다.