싱싱한 파를 냉장고에 오래 보관하는 방법과 꿀팁

파는 추운 계절에 부족한 식이섬유, 비타민, 미량원소의 공급원입니다.

그러나 최대의 이점은 신선한 깃털에서만 얻을 수 있습니다.

가능한 한 오랫동안 신선함을 유지하기 위해 파를 냉장고에 보관하는 방법과 조건에 대한 기사를 읽으십시오.

보관 준비

저장을 위해 채소를 보내기 전에, 제대로 준비해야 해.

1. 줄기를 정렬하여 손상된 요소를 모두 제거합니다.
2. 양파를 따뜻한 물에 헹굽니다. 겉보기에 깨끗해 보인다고 해서 먼지, 흙, 병원균이 전혀 없는 것은 아닙니다.

   큰 냄비나 그릇을 사용하여 세탁하는 것이 편리합니다. 물을 넣고 깃털 전체를 담그십시오.

   강력한 수압으로 인해 부상을 입을 수 있으므로 수돗물로 씻는 것은 권장하지 않습니다.

3. 종이 타월로 채소를 말리십시오.
4. 양파를 통째로 보관할 경우에는 씻을 수 없지만 젖은 천으로 닦아 흙과 먼지를 제거하면 됩니다. 천연 왁스 코팅은 제품의 조기 손상을 방지하므로 제거하지 않는 것이 좋습니다.

보관하려면 밝고 육즙이 많은 깃털, 연한 녹색을 선택해야합니다. 손상, 주름, 손상 흔적이 없어야 합니다.

채소가 가능한 한 오랫동안 육즙을 유지하도록 보관하는 방법은 무엇입니까?

양파를 냉장고에 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이를 위해:

• 비닐 봉투,
• 컨테이너,
• 종이,
• 유리 병.

패키지

폴리에틸렌 (봉지 또는 접착 필름)에서는 양파가 약 30 일 동안 신선하게 유지되지만 수분이 축적되지 않는지 확인해야합니다. 결로 현상을 증발시키기 위해 이쑤시개를 사용하여 필름에 여러 개의 구멍을 만듭니다.

양파를 필름에 싸기 전에 냉장고에 보관해야 합니다. 가방 자체는 냉각을 위해 배치됩니다. 동일한 온도에 있으면 응축이 훨씬 덜 발생합니다.

줄기를 씻거나자를 필요가 없습니다.. 그들은 완전히 셀로판에 배치됩니다. 채워진 봉지를 묶어서 야채 서랍에 넣습니다.

용기에

양파는 용기에 담아 보관하는 것이 편리합니다. 그들은 단단히 밀봉되어 냉장고에 많은 공간을 차지하지 않습니다. 진공을 비우면 제품의 보관 수명을 몇 주 연장하는 데 도움이 됩니다. 이 형태에서는 녹색 채소가 한 달 동안 신선하게 유지됩니다.

절차:

• 용기 안쪽을 헹구고 종이 타월로 닦아서 말리십시오.
• 채소를 자르고 용기를 2/3로 채우고 크기가 크면 양파를 원 안에 전체 깃털에 놓고 주름이 생기지 않도록 할 수 있습니다.
• 용기를 뚜껑으로 닫고 공기를 빼냅니다.
• 용기를 냉장고에 넣으십시오.

주부들은 채소를 진공 용기뿐만 아니라 일반 용기에도 보관합니다. 다만, 이 경우 제품의 유통기한은 15일로 단축됩니다.

종이에

이 방법을 사용하면 채소를 최대 1.5~2개월 동안 신선하게 유지할 수 있습니다. 귀하는 다음 지침에 따라 엄격하게 행동해야 합니다.

1. 줄기의 아래쪽 끝을 시원하고 깨끗한 물에 담가서 줄기에 수분을 공급하세요. 최근에 양파를 정원에서 제거한 경우 "취"하는 데 10분이면 충분합니다. 다른 경우에는 한 시간 동안 물에 방치됩니다.
2. 따로 거즈나 면포에 물을 적셔 꼭 짜주세요. 젖지 않고 촉촉해야 합니다.
3. 밑부분이 있는 싹을 거즈 위에 놓고 여러 겹으로 감쌉니다.
4. 종이가 테이블 위에 놓여 있습니다. 묶음이 그 안에 담겨 열리지 않도록 포장됩니다. 결과적으로 2개의 레이어가 생성됩니다. 하나는 수분을 유지하여 양파가 마르는 것을 방지하고 두 번째는 깃털의 환기를 담당합니다.
5. 종이가 미끄러지는 것을 방지하기 위해 실로 고정할 수 있습니다. 이 형태로 양파를 냉장고에 넣습니다.

유리에

양파를 보관하는 또 다른 편리한 방법은 유리병에 넣는 것입니다. 전체 깃털을 넣고 나일론 뚜껑으로 덮고 냉장고에 넣습니다. 이 형태에서는 녹색 채소가 한 달 동안 신선하게 유지됩니다.

전체 깃털뿐만 아니라 절단된 깃털도 유리에 보관됩니다. 제품이 손상되는 것을 방지하려면 다음과 같이 하십시오.

• 양파를 씻고 말리고 자른다.
• 항아리는 멸균되거나 끓는 물에 부어집니다.
• 그 안에 잘게 잘린 채소를 넣고 층에 소금을 뿌린다.
• 양파 1kg에는 소금 250g이 필요합니다.
• 나일론 뚜껑으로 병을 닫고 냉장고에 넣으세요.

소금에 절인 양파는 항아리에 담아 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다. 이 형태에서는 샐러드와 뜨거운 요리를 준비하는 데 사용하는 것이 편리합니다.

냉동실에서

냉동실에서는 양파의 유통기한이 1년으로 늘어납니다. 여기서 녹색은 실제로 유익한 특성을 잃지 않지만 맛 특성은 약간 저하됩니다..

해동 후 맛이 덜하고 바삭함이 덜합니다. 양파는 통째로 또는 다진 형태로 냉동실에 보관할 수 있습니다.

비닐봉지에

가방에 채소 전체를 보관할 수 있습니다. 다음과 같이 진행하세요:

1. 깃털을 따뜻한 물에 3분 동안 담근 후 부드럽게 헹궈주세요.
2. 뿌리가 있다면 잘라냅니다.
3. 줄기를 흔들어 과도한 수분을 제거하십시오.
4. 종이 타월에 양파를 한 겹으로 펴 바릅니다. 완전히 건조될 때까지 방치합니다.
5. 긴 롤을 만들 수 있도록 식물을 접착 필름이나 가방에 싸십시오.
6. 냉동실에 보관하세요.

원하는 경우 양파를 잘게 썰어 가방에 부을 수 있습니다. 동시에 균일하고 얇은 층에 배치해야 합니다. 이러한 판에서는 주 덩어리를 해동하지 않고 필요한 크기의 조각을 분리하는 것이 편리합니다. 생선이나 고기와 같은 칸에 허브를 보관하지 마십시오.

얼음 트레이에

양파의 후속 열처리를 목적으로 얼음 트레이에 준비:

• 채소를 씻고 자르십시오.
• 얼음 트레이에 넣으십시오.
• 채소 위에 물을 붓고 액체를 거의 첨가하지 마십시오. 양파보다 적어야합니다.
• 몇 시간 동안 금형을 냉동실에 넣으십시오.
• 냉동 양파 큐브를 꺼내서 봉지에 담아 영구 보관하도록 보내세요.

얼마나 오래 지속 되나요?

채소는 냉장고에 잘 보관됩니다. +3...+4 도의 온도에서는 2-3주 동안 신선함을 유지합니다.

약 0도 정도의 온도에서는 유통기한이 1~2개월로 늘어납니다. 제품을 잘게 썰어 소금을 뿌리면 최대 6개월까지 보관 가능합니다..

양파는 냉동실에 오랫동안 보관됩니다. 1년 동안 먹을 수 있습니다. 채소를 잘게 썰어 물이나 올리브 오일에 담가둔 경우에는 6개월 이내에 사용해야 합니다.

유용한 정보

다음 팁은 제품의 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.

1. 양파를 텃밭에서 따낸 순간부터 냉장고에 보낼 때까지의 시간이 짧을수록 좋습니다. 이렇게하면 최대 비타민을 유지할 수 있습니다.
2. 깃털은 으깨거나 부러져서는 안 됩니다. 손상된 부분은 모두 즉시 제거하는 것이 좋습니다.
3. 뿌리가 잘리지 않고 땅에서 찢어진 줄기는 더 오래 보관됩니다.
4. 활을 열어 둘 수는 없습니다. 신선한 공기에서는 빠르게 수분을 방출하고 악화됩니다.
5. 깃털 끝에 있는 작은 구근은 다듬을 필요가 없습니다. 냉장고에 보관할 때는 젖은 천에 싸서 실로 고정하면 됩니다.

양파 보관에 관한 유용한 정보를 많이 찾을 수 있습니다 여기.

결론

신선한 파를 냉장고에 보관하는 것은 쉽습니다. 유통기한을 연장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 세 가지 기본 조건을 준수하는 것으로 충분합니다. 제품이 산소와 접촉하지 않도록 보호하고, 결로 현상을 방지하고, 부패 징후 없이 선택한 채소만 보관하십시오.