모래에 당근을 겨울에 저장하는 경우의 장단점 및 조건

사진16394-1 당신은 항상 풍부한 당근 수확물을 가능한 한 오랫동안 보존하고 싶어합니다. 가능한 옵션 중 하나는 모래에 보관하는 것입니다.

뿌리 작물이 여름까지 우수한 상태를 유지하려면 심기 위해 적절하게 준비하고 저장 조건을 관찰해야합니다.

초보 정원사가 항상 인식하지 못하는 실용적인 팁과 뉘앙스는 실패를 피하는 데 도움이 될 것입니다.

이 기사에서는 그것이 가능한지 여부를 알려 드리겠습니다. 당근을 올바르게 보관하는 방법 모래의 겨울에는 건조하거나 습해야하며 뿌리 작물의 저장 조건이 충족해야하는 요구 사항은 무엇입니까?

콘텐츠

이렇게 보관해도 되나요?
방법의 장점과 단점
프로세스 준비
겨울 동안 야채를 적절하게 보존하는 방법은 무엇입니까?
마감일
가능한 문제 및 해결 방법
팁과 금지사항
주제에 관한 비디오
결론

이렇게 보관해도 되나요?

겨울 동안 당근을 저장하는 데 모래가 적합한지에 대한 질문은 이 기술을 실제로 시도한 적이 없는 모든 사람의 관심을 끌고 있습니다. 전문가와 아마추어 정원사들은 분명하고 긍정적인 대답을 내놓는다.

당근을 겨울에 저장하는 모든 방법 중에서 모래를 사용하는 방법이 가장 성공적인 방법 중 하나로 간주됩니다. 이는 최소한의 단점과 함께 많은 장점으로 설명됩니다.

방법의 장점과 단점

다음과 같은 다양한 저장 방법이 있습니다.

비닐봉지에,
점토 매시,
이탄,
소나무 톱밥.

모래 공법은 그에 비해 장점이 있습니다. 그렇기 때문에 정원사들 사이에서 가장 인기있는 곳 중 하나입니다.

장점은 다음과 같습니다.

전체 기간 동안 안정적인 온도가 유지됩니다.
당근은 필요한 수분을 공급받고 탄력을 잃지 않습니다.
야채와 공기 사이의 자유 가스 교환은 모래를 통해 발생합니다.
필러에 곰팡이가 침투할 가능성은 배제됩니다.
모래는 재사용이 가능한 접근 가능하고 저렴한 재료입니다.

"모래" 보관 방법은 단점이 적습니다. 이는 주로 공정의 노동 강도와 관련이 있습니다.

첫째, 당근은 대량으로 놓지 말고 깔끔한 층으로 놓아야합니다. 이는 인내와 시간이 필요한 힘든 작업입니다. 둘째, 겨울에 야채를 구할 때는 껍질을 벗겨야 합니다.

제삼, 모래의 습도를 정확하게 계산하는 것이 필요합니다. 마지막 사항은 매우 중요합니다. 위반하면 뿌리 작물이 시들거나 썩기 때문입니다.

프로세스 준비

수확된 작물과 필러 자체에는 전처리가 필요합니다. 이는 저장 기간에 직접적인 영향을 미칩니다. 적절한 준비는 여러 활동으로 구성됩니다.

뿌리 작물의 건조, 세척, 경화

수확한 당근의 지상 부분을 잘라내어 꼬리 길이가 2cm를 넘지 않게 합니다.. 꼭대기는 수확 후 가능한 한 빨리 잘라냅니다. 처음 2시간 동안 그렇지 않으면 녹색 식물성 물질이 뿌리에서 수분을 끌어옵니다.

손으로 약한 윗부분을 찢을 수 있습니다. 강한 막대는 칼이나 가위로 자르는 것이 더 편리합니다.

다음으로, 뿌리 채소를 공기 중에 방치하여 자연 건조시킵니다. 날씨가 좋으면 뿌리채소를 야외 그늘에 펼쳐 놓습니다.

비오는 날에는 캐노피 아래나 실내에서 건조합니다. 그 후 당근을 보정하여 삽이나 해충에 의해 손상되지 않은 큰 표본을 선택합니다. 상단이 녹색인 표본도 재활용을 위해 제거됩니다.

사진16394-3 동시에 남은 토양은 뿌리 작물 표면에서 제거됩니다.. 이것은 브러시 또는 헝겊으로 수행됩니다.날카로운 물체(칼, 주걱)를 사용하는 것은 연약한 피부를 손상시킬 수 있으므로 매우 바람직하지 않습니다.

뿌리 작물의 절단, 파손 및 손상은 곰팡이 감염의 "열린 문"입니다.

모래에 깔기 이틀 전에 뿌리채소를 식혀야 합니다. 온도는 점차적으로 또는 급격히 낮아질 수 있습니다. 이 순간은 경화 정도에 영향을 미치지 않습니다. 필요한 값은 0도입니다.

대부분의 전문가들은 당근을 모래에 넣기 전에 씻는 것이 부적절하다고 믿는 경향이 있습니다.

건조하거나 젖은 쓰레기?

양질의 기질은 식물 제품을 저장하는 데 적합합니다. 바다 모래는 소금의 양이 증가하기 때문에 권장되지 않습니다..

야채의 감염을 방지하기 위해 필러는 사전 소독되어 있습니다. 이를 위해 내화 용기에 담아 불로 소성하거나 과망간산 칼륨의 강한 용액을 쏟습니다.

후자의 경우 모래는 최적의 수분 함량으로 건조되어야 합니다. 필러가 전년도에 이미 사용된 경우 뿌리 작물을 채우는 데 다시 사용할 수도 있습니다.

당근은 90~96%의 습도가 필요합니다.. 이 표시기가 떨어지면 야채가 시들어집니다. 저장하는 동안 뿌리 채소 자체가 호흡 중에 일정량의 수분을 방출한다는 점을 고려해야 합니다.

사진16394-4 보충해야합니다. 이것이 바로 모래가 항상 약간 축축해야 하는 이유입니다. 정상적인 조건에서 당근 1톤은 최대 16g의 수분을 증발시킵니다.

최적의 충전재는 부서지기 쉬운 상태를 유지하는 축축한 모래 혼합물입니다.. 이 조건을 달성하기 위해 모래는 10kg당 물 1리터의 비율로 적셔집니다.

야채 저장고의 온도가 0도에서 +3도 사이로 유지되고 습도가 95%이면 충분합니다.

조건이 더 건조하면 모래가 더 촉촉해집니다. 매우 습한 방에서는 건식 필러를 사용하는 것이 좋습니다.

어떤 용기를 선택해야 할까요?

장기 보관에 적합:

나무 상자들,
금속 양동이,
플라스틱 용기.

모르타르를 사용하지 않고 벽돌로 보관 용기를 만들 수 있습니다. 임시 벽돌은 원하는 크기의 "상자"를 배치할 수 있기 때문에 편리합니다.

용기는 석회 또는 황산구리를 사용하여 세척 및 소독됩니다. 용기가 이미 야채를 보관하는 데 사용되었고 그 위에 곰팡이 흔적이 있는 경우 소독이 필요합니다.

겨울 동안 야채를 적절하게 보존하는 방법은 무엇입니까?

필요한 모래의 양은 작물의 양에 따라 다릅니다. 평균적으로 당근 1kg에는 0.5m3의 미세한 필러가 필요합니다.

오렌지 뿌리 작물을 심는 절차는 여러 단계로 구성됩니다.

준비된 모래를 용기에 약 2-3cm 깊이로 붓습니다.
뿌리 채소는 한 층에 수평 또는 수직으로 배치됩니다.
모래를 채우고 당근을 완전히 덮습니다.
용기가 가득 찰 때까지 교대로 레이어를 반복합니다.
마지막 층은 모래입니다.

곰팡이로부터 작물을 보호하기 위해 모래를 소량의 초크 가루 또는 재와 혼합합니다(전체 부피의 2%이면 충분합니다).

마감일

모래는 당근을 보관하기 위한 최적의 조건을 만들어주기 때문에 오랫동안 보관할 수 있습니다. 창고에 필요한 습도와 온도를 유지함으로써 뿌리채소는 여름이 끝날 때까지 신선함을 유지합니다. 모래가 물에 잠기면 이 기간이 크게 단축됩니다.

습도가 크게 감소하면 당근이 축축해지고 건조해집니다. 뿌리 채소를 보관하는 방의 온도가 상승하면 (+4도 이상) 당근이 싹이 트기 시작합니다.

이 경우 야채는 3~4개월 이상 보관되지 않습니다.

가능한 문제 및 해결 방법

문제가 있는 상황을 제거하려면 전체 보관 기간 동안 온도와 습도 등 비생물적 요인을 모니터링해야 합니다.

편의를 위해 온도계와 기압계를 보관소에 두는 것이 좋습니다. 조건 변화의 징후는 모래에서 파낸 당근 자체일 수 있습니다.

다음과 같은 경우 문제를 식별할 수 있습니다.

당근이 시들었어요. 이것은 모래가 너무 건조하다는 것을 의미합니다. 뿌리 채소의 탄력성을 잃지 않으려면 필러를 약간 적시고 실내 습도를 높여야합니다.
야채 썩음. 바닥이 너무 젖으면 곰팡이가 발생합니다. 문제를 해결하려면 흡착제(예: 소금이나 석탄)가 담긴 용기를 배치하여 실내 습도를 낮추고 환기를 개선해야 합니다.
뿌리채소 새싹. 성장은 따뜻한 환경에서 시작됩니다. 프로세스를 중지하려면 온도를 필요한 수준으로 낮추는 것이 필요합니다. 찬 공기로 환기하는 것이 도움이 될 수 있습니다.