가능하며 피망을 오랫동안 신선하게 유지하는 방법은 무엇입니까?
피망은 다양한 요리를 준비하기 위해 요리에 적극적으로 사용되는 야채입니다.
비타민, 미네랄 및 미량 원소와 같은 유용한 물질이 풍부하게 구성되어 있습니다.
하지만 단순히 재배하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 고추를 오랫동안 신선하게 유지하도록 노력해야 합니다.
겨울 동안 피망을 냉동실에 보관하는 방법에 대해 자세히 알려 드리겠습니다.
신선한 보관을 위한 야채 선택
고추를 오래 보관하기 위해서는 매우 신중하게 선택해야 합니다. 가장 좋은 방법은 익은 과일입니다 뚜렷한 색상과 풍부한 맛.
또한, 크기는 적당하지만 아직 완전한 색과 맛을 얻지 못한 기술적 성숙 야채를 수확할 수 있습니다.
최고의 4가지 방법
수확하는 작물의 양과 기존 조건에 따라 야채를 가장 잘 유지하는 방법이 결정됩니다.
냉장고에
고추는 일반 주방 냉장고에 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 이 방법의 단점은 야채의 양이 제한된다는 것입니다.
절차:
과일을 씻으십시오.- 마른.
- 각 고추의 표면을 해바라기 기름으로 문지릅니다.
- 각 과일을 별도의 가방에 포장하십시오.
- 공기가 들어갈 수 있도록 가방에 구멍을 뚫습니다.
- 야채를 보관할 수 있는 특수 칸에 냉장고에 넣으세요.
가방 대신 플라스틱 필름을 사용할 수 있습니다.
지하실이나 지하실에서
지하실과 지하실은 야채를 오랫동안 보관하는 전통적인 장소입니다. 완전히 익지 않았고 기술적 성숙 단계에 있는 과일을 넣을 수 있습니다.
절차:
- 연단에 상자를 설치하십시오.
- 상자 바닥을 종이로 덮으십시오.
- 각 조각은 식품 종이나 봉지에 싸야 합니다.
- 상자에 층을 이루고 톱밥이나 모래를 뿌립니다.
보관 조건을 적절하게 구성하더라도 후추는 몇 달 이상 지속되지 않습니다.
발코니에서
유리로 덮인 발코니에 장기간 보관하려면 약간 덜 익은 고추도 사용할 수 있습니다. 이러한 조건에서 유통기한은 평균 2~3개월입니다.
저장 공간을 구성하려면 다음이 필요합니다.
- 나무 박스;
- 식품 종이;
- 담요 또는 기타 단열재.
절차:
- 선택한 과일을 식품 종이에 각각 따로 포장합니다.
- 고추를 상자에 넣으십시오.
- 온도가 0°C 미만이면 야채가 담긴 상자를 담요로 싸서 얼지 않도록 해야 합니다.
영하의 온도에서 발코니에 피망을 보관할 때는 상자를 바닥이 아닌 높은 표면에 놓아야 합니다.
아파트에서
도시 아파트에서는 특히 재고가 많은 경우 야채 보관을 정리하기가 더 어렵습니다. 과일은 빛이 닿지 않는 서늘한 식품 저장실에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
기존 과일을 담을 수 있는 상자나 기타 용기가 필요합니다.. 행동 원리는 발코니에서 조건을 구성하는 방법과 유사합니다.
하지 말아야 할 것은 무엇입니까?
피망을 장기간 신선하게 보관할 때 정리할 때, 다음 금지 사항을 고려해야 합니다.
- 과일은 서로 닿아서는 안됩니다.
- 결함이 있는 과일은 나중에 사용하기 위해 보관하도록 보내서는 안 됩니다. 이러한 고추를 먼저 사용해야 합니다.
- 고추의 포장은 과일이 썩는 것을 촉진하므로 밀폐되어서는 안됩니다. 셀로판 백이나 접착 필름을 사용하는 경우 공기 교환이 가능하고 습도 수준을 유지할 수 있도록 구멍을 뚫어야 합니다.
- 인공 조명 아래를 포함하여 작물을 빛 속에 보관할 수 없습니다.
- 야채는 수확된 사과 근처에 두어서는 안 됩니다. 이렇게 하면 고추가 과도하게 숙성되고 심지어 썩을 수도 있습니다.
- 인쇄 잉크는 식품에 해롭기 때문에 포장용으로 신문지를 사용하는 것은 금지되어 있습니다.
현장과 과일 자체를 신중하게 준비하지 않으면 수확을 오랫동안 유지할 수 없습니다.
권장 사항
고추를 오래 보관하려면 과일을 저장하기 위해서는 최적의 조건을 보장하는 것이 필요합니다.
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최적의 보관 조건을 만들기 위한 주요 요구 사항 중 하나는 낮은 공기 온도이며, 이는 0°C ~ +3°C 범위에 있어야 합니다.더 높은 온도에서는 수확된 과일이 빠르게 변질되고, 0°C 이하의 온도에서는 야채가 얼기 시작하여 영양분을 잃습니다.
- 야채는 태양 광선이 야채에 떨어지면 앉아있는 시간이 크게 단축되므로 어두운 방에 놓아야합니다.
- 밀폐된 보관 장소의 습도 수준은 60~70%, 개방된 장소에서는 50~55%여야 합니다.
- 나무 상자 외에도 두꺼운 판지로 만든 상자를 사용하여 고추를 보관할 수 있습니다.
- 장기간 상자에 방치된 경우 작물을 주기적으로 분류해야 합니다. 상한 과일이 확인되면 보관 위치에서 제거됩니다.
- 수확 후 오랫동안 방치되어 있던 야채는 보존을 위해 사용하지 않는 것이 좋습니다.
기사 주제에 관한 비디오
겨울 동안 고추를 얼리는 2가지 방법 - 비디오에서:
결론
신선한 피망은 보관 조건을 잘 정리하고 과일을 신중하게 선택하면 2~3개월 동안 보관할 수 있습니다. 매우 많은 수확량의 피망을 보존해야 하는 경우 야채를 냉동하거나 통조림으로 만들거나 건조 형태로 보관할 수 있습니다.
