집에서 샴 피뇽을 올바르게 보관하는 방법에 대한 유용한 정보

사진52094-1 버섯은 부패하기 쉬운 제품이며 샴 피뇽도 예외는 아닙니다. 따라서 보관 규칙을 따르는 것이 매우 중요합니다.

버섯 요리를 바로 준비하지 않으려면 버섯 요리에 적합한 장소와 적절한 용기를 선택해야 합니다.

스토리지 구성에는 여러 가지 옵션이 있으므로 가장 편리한 방법을 선택할 수 있습니다. 샴 피뇽을 올바르게 보관하는 방법에 대해 자세히 알려 드리겠습니다.

콘텐츠

집에서 버섯을 보관하는 가장 좋은 장소는 어디입니까?

버섯 재고를 저장할 장소를 결정할 때 각 옵션마다 고유한 특성이 있다는 점을 고려해야 합니다. 기술을 따르면 버섯은 품질을 유지하면서 오랫동안 앉아있을 수 있습니다.

냉장고에 샴 피뇽 신선하고 이미 준비된 상태로 보관할 수 있습니다.. 진공백을 사용하면 제품의 유통기한을 연장할 수 있습니다.

플라스틱 용기나 비닐봉지를 선택할 경우 결로 현상이 발생하지 않도록 해야 합니다. 습기가 있으면 제품의 유통기한이 단축됩니다.

종이 봉지나 법랑 그릇에 담긴 샴피뇽은 미리 세탁하지 않으면 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 속성을 잃기 전에 더 일찍 사용하는 것이 좋습니다.

이 비디오에서는 샴 피뇽을 냉장고에 보관하는 방법을 보여줍니다.

냉동하면 샴 피뇽을 몇 달 동안 보존할 수 있습니다. 그 자질을 잃지 않으려면, 냉동실 온도는 -18°C를 넘지 않아야 합니다..

신선하고 삶은(또는 튀긴) 버섯을 얼릴 수 있습니다. 신선하게 냉동된 이러한 준비물은 요리를 준비할 때 일년 내내 사용할 수 있습니다.

생버섯의 경우 절차는 다음과 같습니다.

냉동 중에 버섯이 서로 달라붙는 것을 방지하려면 먼저 도마 위에 올려서 얼린 후 굳힌 후에만 준비된 용기에 부어 넣으세요.

샴피뇽이 많으면 다시 냉동할 수 없으므로 작은 부분으로 나누어 분류해야 합니다.

겨울에는 튀긴 버섯을 얼리는 것도 가능합니다. 절차는 다음과 같습니다.

튀긴 버섯은 최대 3~4개월 동안 보관할 수 있습니다.

삶은 버섯은 다른 기술을 사용하여 냉동됩니다.

기술에 따라 모든 것이 완료되면 샴 피뇽을 5 개월 동안 사용할 수 있습니다.해동 후 이러한 제품을 추가로 준비할 수 있습니다(예: 튀김).

이 비디오에서는 냉동 샴 피뇽에 대해 설명합니다.

버섯은 오랫동안 상온에 보관할 수 없습니다. 신선도와 유익한 특성을 잃지 않도록 샴피뇽은 몇 시간, 최대 7시간 동안 처리해야 합니다. 그렇지 않으면 건강에 해로운 독성 물질이 제품에 형성되기 시작합니다.

튀기거나 삶은 버섯도 오랫동안 따뜻함을 유지할 수 없습니다. 식힌 후에는 냉장고에 넣어야 합니다. 2~3시간 이상 따뜻하게 보관하면 부패가 시작됩니다.

샴 피뇽 보관의 기본 규칙 중 하나는 올바른 용기를 선택하는 것입니다. 요리가 적합하지 않으면 버섯이 빨리 상할 것입니다.

샴피뇽을 생으로 보관하려면 특히 용기를 신중하게 선택해야 합니다. 포장은 내용물과 반응하여 산화 반응을 일으키면 안 됩니다., 수분 축적에 기여해서는 안됩니다. 용기에 응결이 생기면 버섯은 빨리 사라집니다.

사진52094-3 이러한 이유로 뚜껑이 있는 플라스틱 용기는 적합하지 않습니다. 또한 법랑 접시를 제외하고는 금속 용기를 사용하지 마십시오.

가장 적합한 옵션:

보관을 위해 보낸 버섯은 건조된 상태여야 하며 해당 버섯용 용기도 건조되어야 합니다.

조리된 버섯은 유리 용기, 도자기 또는 에나멜 용기에 보관할 수 있습니다. 뚜껑이 있는 식품 용기에 작업물을 넣는 것도 편리합니다.

말린 샴 피뇽의 경우 구금 장소의 습도를 최대 70%까지 낮추는 것이 매우 중요합니다.. 그렇지 않으면 공작물이 열화될 수 있습니다.이러한 제품은 유리병, 천 봉지, 종이 봉지에 보관할 수 있습니다.

끈에 버섯 육수를 보관하는 것이 허용됩니다. 이 경우 묶음의 상단을 거즈로 덮어 곤충으로부터 보호해야 합니다.

향이 강한 음식을 버섯에 가까이 두지 않는 것이 중요합니다.

절인 샴피뇽은 밀폐 용기에 담아 최대 2년 동안 보관할 수 있습니다. 향후 사용을 준비하려면 금속 뚜껑이 달린 유리병에 넣어서 굴려야 합니다.

보존 식품은 식료품 저장실, 지하실 등 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 일단 개봉한 버섯은 1~2주 이내에 사용해야 합니다., 절인 샴 피뇽을 냉장고에 넣으십시오.

샴 피뇽은 오랫동안 신선하게 보관할 수없는 제품입니다. 유통 기한을 연장하려면 간단한 준비 방법을 사용할 수 있습니다. 그리고 초과분은 나중에 사용하기 위해 언제든지 절이거나 냉동하거나 건조시킬 수 있습니다.