주부 참고 사항: 염소 우유의 양과 적절하게 보관하는 방법
칼륨, 칼슘, 철 및 인, 비타민 및 지방산 - 이것은 염소 우유에 다량으로 포함되어 있는 유용한 물질의 불완전한 목록입니다.
본 제품은 어린이와 임산부의 사용을 권장합니다. 매일 250ml의 염소 우유를 마시면 소화관 문제를 개선하고 제거할 수 있습니다.
이 기사에서는 염소 우유를 올바르게 보관하는 방법과 기간을 알려 드리겠습니다.
소와 비교하여 보관상의 차이
유제품 보관 방법을 선택할 때 다음 사항을 기억해야 합니다. 젖소 우유에 적합한 것이 염소 우유에는 적합하지 않을 수 있으며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다..
염소유는 독특한 단백질 구성으로 인해 냉동 보관 시에도 유익하고 맛이 완벽하게 유지됩니다.
또 다른 점은 젖소 우유와 달리 염소 우유는 실온에서 최대 8시간 동안 보관할 수 있다는 것입니다(그 후에는 유제품을 냉장고에 넣는 것이 좋습니다). 젖소의 우유는 즉시 끓여야 합니다. 그렇지 않으면 신맛이 날 것입니다.
보관방법, 유통기한은 어떻게 되나요?
저장 과정을 올바르게 구성하려면, 다음과 같은 특정 요소를 고려해야 합니다.
우유가 갓 짜낸 우유인지, 아니면 상점에서 구입한 유제품인지(신선한 제품의 유통기한이 가장 짧음);- 보관 위치: 냉장고 또는 실내(냉장고에서는 유통 기한이 늘어남)
- 유제품이 이전에 열처리를 받았는지 여부: 저온살균, 살균 또는 초저온살균(가공 우유는 더 오래 보관됨).
따라서 병에 담긴 농장 염소유는 실온에서 24시간 이상 보관할 수 없으며, 냉장고(온도 +2°C - +5°C)에서는 보관 시간이 5일로 늘어납니다. 저온살균된 제품은 냉장고에 최대 10일 동안 보관됩니다.
염소 우유를 상점에서 구입한 경우 미개봉 패키지(병, 테트라팩)는 냉장고에 4일~6개월 보관 가능. 유제품의 포장을 개봉한 경우 냉장고에 3일 이상 보관할 수 없습니다.
매장의 염소유 보관 시간 및 온도 조건에 대한 자세한 정보는 제품 포장에서 확인할 수 있습니다.
정황
신선하거나 이미 끓인 우유는 멸균된 유리, 세라믹 또는 플라스틱 용기에 보관됩니다. 개방형, 더러운 용기 또는 금속 팬에 유제품을 보관하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
실내 보관은 어떻게 하나요?
최대의 이점은 신선하고 찐 것입니다. 우유. 거즈로 덮인 깨끗한 용기(가급적 병)에 실내에 보관해야 합니다(자연적인 공기 흐름이 보장됨). 이 형태에서는 +25°C 이하의 실온에서 우유를 최대 8시간 동안 보관할 수 있습니다(그 후에는 냉장고에 보관해야 합니다).
실온이 낮을수록 우유를 냉장 보관하지 않고도 더 오랫동안 보관할 수 있습니다.따라서 +22°C에서는 유통기한이 10시간이고, +15°C에서는 하루입니다.
냉장고에
냉장고는 신선한 우유의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다.
상온에서 주입된 신선하고 신선한 우유 깨끗한 (가급적 멸균 된) 용기에 부은 다음 냉장고 선반에 놓습니다..
선반이 냉동실에 최대한 가까이 있으면 좋습니다. 이 형태에서는 유제품이 최대 3일 동안 신선하게 유지됩니다.
우유가 담긴 용기는 뚜껑으로 덮고 매우 강하고 뚜렷한 냄새가 나는 제품(예: 훈제 고기 또는 생선)에서 멀리 두어야 합니다. 그렇지 않으면 유제품이 외부 "맛"을 흡수하여 맛이 바뀔 수도 있습니다.
냉동해도 되나요?
냉동은 염소유를 최대한 오랫동안 보존하는 좋은 방법입니다. 유제품의 맛과 영양 특성을 모두 유지하려면, 올바르게 고정해야 합니다.
- 우리는 깨끗하고 멸균되었으며 밀봉된 용기만을 사용합니다.
- 우리는 빠른 냉동 모드를 사용하여 챔버에서 제품을 냉동합니다.
- 신선하고 고품질의 유제품만 냉동실에 장기간 보관할 수 있습니다.
냉동을 준비하는 과정은 간단합니다. 신선한 우유를 무명천으로 걸러내고 준비된 용기에 부은 다음 냉동실의 별도 서랍에 넣습니다. 우유는 3~6개월 동안 냉동할 수 있습니다(그 이후에는 유제품을 사용해야 합니다).
염소 우유를 얼릴 수 있습니까? 이 비디오에서는 다음을 알려줍니다.
조언
염소유가 담긴 용기는 오랫동안 햇빛에 노출되어서는 안됩니다. 자외선은 비타민D를 매우 빨리 파괴합니다., 이로 인해 유제품의 영양가가 감소합니다.
신맛이나 쓴맛, 끈적한 농도, 불쾌한 냄새는 염소유가 신맛이 나고 더 이상 보관할 필요가 없다는 것을 나타냅니다.
끓이면 유통기한이 늘어납니다 염소 우유이지만 제품의 모든 유익한 특성과 영양가를 보존하려면 5분 이상 끓여서는 안됩니다. 장기간 가열하면 일부 비타민과 기타 유익한 물질이 파괴됩니다.
지퍼락 식품 봉지는 염소유를 냉동실에 보관하는 좋은 방법입니다. 백은 누출되지 않고 밀봉되어 있으며 최소한의 공간을 차지합니다.
결론
온도 및 보관 조건을 준수하면 가능한 한 오랫동안 맛을 즐기고 염소 우유의 유익한 물질로 몸을 포화시킬 수 있습니다.
