중요한 질문: 우유를 냉장고에 얼마나 오랫동안 보관해야 합니까?

천연 젖소의 우유는 이유식과 맛있는 요리를 준비하는 데 없어서는 안될 귀중한 영양 제품입니다.

최대 이점은 신선한 (증기) 액체에 집중되어 있지만 올바르게 보관하면 음료는 며칠 동안 비타민과 기타 유익한 물질을 유지합니다.

아래에서는 우유를 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있는지 이야기하겠습니다.

최적의 보관 조건, 시간 및 온도

우유가 시어지는 것을 방지하는 가장 간단하고 효과적인 방법은 우유를 냉장고에 넣는 것입니다. +6도 이하의 온도에서는 제품 내 박테리아의 증식이 급격히 느려집니다.. 음료는 2~7일 동안 맛과 건강을 유지합니다.

젖소의 권장 보관 온도는 +2 +4도입니다. 냉장고에서 이러한 표시는 뒷벽 근처에 있습니다. 냄새가 강한 음식은 훈제 고기, 소금에 절인 생선, 개봉된 통조림 식품 등 유제품과 같은 선반에 보관하면 안 됩니다.

소의 유방에서 나오는 우유는 멸균되어 있습니다. 이 상태가 1.5~2시간 더 유지되는데, 이 시간 동안 우유를 깨끗한 용기에 담아 빠르게 냉각시키면 유통기한이 긴 고품질 제품을 얻을 수 있습니다. 우유의 유통기한에 대해 읽어보세요 여기삶아서 저온살균한 천연 젖소의 젖을 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있는지 알려줄 것입니다 이것 기사.

날것의

가공되지 않은 우유 비타민의 전체 스펙트럼을 포함하고 있기 때문에 가장 유용합니다., 미량 원소 및 생물학적 활성 물질.

그러나 이렇게 풍부한 환경에서는 박테리아가 빠르게 증식하여 제품이 부패하게 됩니다. 익히지 않은 젖소의 우유는 냉장고에 2일 이상 보관할 수 없습니다.

시중에서 구입한 생제품에는 인간에게 위험한 병원체가 존재할 수 있음: 브루셀라증, 결핵, 백혈병. 현재 적절한 동물 위생 증명서 없이 원유를 시장에서 거래하는 것은 금지되어 있습니다.

삶은 것

끓이면 모든 미생물이 죽고 제품의 유통기한이 7일로 늘어납니다. 그러나 액체를 100도까지 가열하면 많은 비타민이 파괴됩니다. 우유를 저온살균하는 것이 좋습니다.

집에서 저온살균:

1. 지속적으로 저으면서 우유를 고열로 빠르게 가열하여 75-80도까지 가열합니다.
2. 액체를 뚜껑 아래에 30-60초 동안 그대로 두십시오.
3. 우유 한 팬을 얼음물 한 그릇에 넣는 급속 냉각입니다.

집에서 만든

건강한 Burenka의 우유를 한 쌍으로 마시는 것이 더 좋습니다. 음료는 착유 위생에 따라 맛과 품질 구성을 변경하지 않고 최대 4일 동안 냉장고에 보관됩니다.

그들은 동물의 젖 짜기 규칙을 준수해야만 고품질 제품을 얻습니다.

• 착유실에는 분뇨, 먼지, 강한 냄새가 나는 제품이 없어야 합니다.
• 착유하기 전에 젖소를 브러시(특히 측면과 허벅지)로 청소하고 젖통을 비누와 물로 씻은 다음 깨끗한 수건으로 닦습니다.
• 젖을 짜는 젖 짜는 사람은 깨끗한 옷을 입어야 하고, 머리는 머리 스카프 아래에 집어넣어야 합니다.
• 많은 박테리아가 포함된 첫 번째 흐름은 별도의 용기에 수집됩니다.
• 우유 팬은 비누 또는 소다로 세척하고 우유를 짜기 전에 끓는 물로 데우십시오.
• 착유기는 지침에 따라 세척됩니다.
• 여과재(라브산, 거즈)는 사용 후 매번 세척하고 3일에 한 번씩 끓입니다.

무엇에 보관해야 하나요?

귀중한 음료는 금속으로 만들어진 용기를 제외한 모든 용기에 보관할 수 있습니다. 용기에 가장 적합한 재료는 유리(청소가 용이함)와 점토(벽의 다공성 구조로 인해 점토 용기에 담긴 우유는 항상 시원하게 유지됨)입니다.

플라스틱 병은 새 병만 보관하는 데 적합합니다., 살균을 위해 끓는 물로 데칠 수 없기 때문입니다.

많은 주부들이 구매 후 에나멜 캔에 우유를 붓습니다. 에나멜은 액체가 금속 벽과 접촉하여 산화되는 것을 방지합니다. 음료수를 보관하는 용기에는 냄새가 통과하지 못하도록 단단한 뚜껑이 있어야 합니다.

냉동해도 되나요?

우유 -18도 이하의 온도에서 급속 냉동 및 보관 가능. 이 모드에서는 제품의 품질이 약 6개월간 유지됩니다. -10도 이하로 온도가 유지되는 일반 냉장고의 냉동실에서는 1.5개월 이상 보관하지 마세요.

때때로 주부들은 작은 플라스틱 용기나 얼음 트레이에 우유를 붓습니다.냉동 후 금형을 뜨거운 물에 몇 초 동안 담가서 내용물이 벽에서 녹습니다. 얼음 우유 연탄은 봉지에 보관되어 필요에 따라 커피, 차 또는 제과류에 첨가하여 사용됩니다. 우유 냉동에 대해 읽어보세요 여기.

어린이용 제품의 유통기한이 바뀌나요?

어린이의 경우, 농장 생유는 저온살균하거나 끓여야 합니다. 3일 이상 음료를 보관하지 않는 것이 좋습니다..

소아과 의사는 어린이 메뉴에 유통기한이 3개월 이상인 초저온살균 우유의 사용을 권장하지 않습니다. 그러한 액체는 성장하는 유기체에 거의 유익하지 않습니다.

다양한 종류의 우유에 대한 특징

인간이 식품으로 가장 많이 사용하는 우유:

• 소,
• 염소,
• 양,
• 암말,
• 버팔로와 낙타.

보관 구성 기준은 모든 유형의 액체에 대해 유사합니다.

1. 착유시 청결을 유지하십시오.
2. 제품의 급속 냉각.
3. 깨끗하고 단단히 밀폐된 용기에 음료를 보관하십시오.
4. 일정한 보관 온도는 +6도 이하입니다.
5. 유통 기한을 연장하기 위해 제품을 저온 살균합니다.

원제품의 유통기한은 2~4일이며, 저온살균(삶은) 경우 최대 10일까지 가능합니다. 예외는 낙타 우유이며 몇 달 동안 신맛이 나지 않을 수 있습니다.

모유 짜낸 후 냉장고에서 최대 72시간 동안 그 특성을 유지합니다. 최대 일주일 동안은 상하지 않지만, 이 기간이 끝나면 그 이점을 거의 완전히 잃습니다. 냉동하면 몇 달 동안 보관됩니다.. 해동한 후에는 24시간 이내에 사용해야 합니다.

코코넛 밀크는 열처리 후 매장 진열대에 진열되는 식물성 제품입니다. 박스 개봉 후 액상은 3~5일 이내에 사용하시기 바랍니다.

깨끗하고 단단히 밀폐된 용기에 저온 살균을 하지 않은 두유는 0 +2 도의 온도에서 최대 5일 동안 상하지 않습니다. 저온살균된 제품의 경우 유통기한이 3주로 연장됩니다..

UHT 우유 보관에 대해 배울 수 있습니다. 여기, 저온살균 - 여기, 삶은 것 이것 기사, 집 - 안으로 이것. 산양유 보관방법을 알아보세요 여기 그리고 여기, 코코넛 - 인 이것 기사.

조언

우유를 보관하려면 다른 액체를 담지 않는 별도의 유리나 세라믹 용기를 사용하는 것이 좋습니다.

사용하기 전에 무취의 비누나 소다로 용기를 씻으십시오., 끓는 물에 데쳐서 말린다. 믿을 수 있는 단단한 뚜껑이 선택되었습니다.

우유는 온도가 가장 낮은 냉장고 뒷벽 가까이에 보관됩니다. 이유식 및 장기간 보관을 위해 저온살균 또는 삶아서 보관합니다. 가공된 음료는 실온으로 식힌 후 냉장고에 넣어도 됩니다.

우유는 냉동고에서 냉장고나 방으로 옮겨서 해동해야 합니다. 전자레인지에서 강제로 해동할 수는 없습니다. 해동 속도를 높이려면 얼음병을 담근 따뜻한 물을 사용하면 됩니다. 음료를 여러 번 얼렸다가 해동할 수 없습니다!

우유가 신맛이 나기 시작하면 요구르트나 코티지 치즈를 만들 수 있습니다., 팬케이크 반죽을 준비하는 데 사용합니다. 쓴맛이 나거나 표면에 곰팡이가 생긴 제품은 식품으로 사용하지 마십시오.

결론

냉장고에있는 젖소의 유통 기한은 우선 착유 후 준비에 달려 있습니다. 생우유는 2~3일 동안 신맛이 나지 않으며, 저온살균 우유는 최대 7일 동안 신선함을 유지합니다. 제품의 신선도는 식기의 청결도와 온도에 영향을 받으며, 온도는 +4도를 지속적으로 유지해야 합니다.

우유 3-7일 동안 +2 +6 도의 온도에서 품질을 유지합니다.. 보관 조건 : 일정한 온도, 깨끗한 접시 및 냉장고에 이물질 냄새가 없습니다.