우유를 얼리는 검증된 방법 TOP 3

우유가 신맛이 나지 않도록 보호하는 가장 쉬운 방법은 냉동입니다.

그러나 이 제품의 모든 맛과 생물학적 특성을 보존하려면 특정 규칙을 준수해야 합니다.

주요 요구 사항은 우유 냉동을 위한 올바른 용기 선택과 냉동 음료의 유통기한 준수입니다.

냉동실에 보관 가능한가요?

우유는 냉동실에 보관할 수 있습니다. 그러나 이것이 한 번만 수행된다면. 특히 이전에 끓인 우유를 반복적으로 얼리면 음료의 모든 유익한 성분이 사라집니다. 이 음료는 건강에 해롭다.

탈지유는 냉동에 가장 적합합니다. 지방 함량이 높은 음료의 표면에 플레이크가 형성되고 그 아래에는 탁한 액체가 있습니다. 해동 후 전지우유를 약간 가열하고 잘 섞으면 다시 균질해집니다.

보관 기간

우유를 냉동실에 얼마나 오래 보관할 수 있나요? 우유는 냉동실에 보관할 수 있어요 영하 15-18C°의 온도에서 몇 달.

그러나 이미 두 번째 달 말에는 제품의 맛이 크게 저하되고 영양소의 양이 감소합니다. 따라서 4~6주 이내에 냉동 음료를 섭취하는 것이 좋습니다.

장기간 냉동하면 우유 단백질이 점차 파괴되어 해동 후 제품이 덩어리로 뭉쳐집니다.유통기한을 관리하려면 냉동 제품이 담긴 용기에 즉시 라벨을 붙이는 것이 좋습니다. 용기에는 음료를 냉동실에 넣은 날짜에 대한 정보가 포함되어야 합니다..

어느 것이 맞나요?

천연 제품의 냉동 시간 제한을 준수하는 것 외에도 올바른 보관 용기를 선택하는 것이 중요합니다. 또한 기억해야 할 점은 우유의 종류에 따라 냉동고에서 다르게 작동한다는 것입니다.

용기 선택

냉동 우유 다양한 용기에 저장할 수 있습니다:

• 플라스틱 병에;
• 지퍼가 달린 비닐 봉지에 들어 있습니다.
• 얼음 트레이에 넣습니다(얼린 흰색 큐브는 뜨거운 음료에 첨가하는 것이 편리합니다).

플라스틱 냉동백은 한 번만 사용할 수 있습니다.

병에

시중에 파는 우유병에 ​​담긴 플라스틱 병 외에도 이유식, 주스, 요구르트 등의 용기를 사용할 수 있습니다..

냉동실 선반에 작은 병을 놓는 것이 더 편리합니다. 병 사이에 공간이 거의 없습니다.

동결하는 방법 병에 담긴 우유:

1. 용기 내부를 깨끗이 씻은 후 뒤집어서 물기를 빼주세요. 병을 말리고 끓는 물을 부어주세요 (일회용 용기에는 살균이 적합하지 않습니다).
2. 음료수를 병에 붓습니다.
3. 제품의 용량을 채우지 마십시오. 냉동하면 우유가 팽창하기 시작하고 상단까지 채워진 용기가 깨질 수 있습니다.
4. 병을 채운 후에는 병 안의 공기를 짜내고 뚜껑을 단단히 닫아야 합니다.
5. 보관을 위해 용기를 냉동실에 넣으십시오.

병에 담긴 냉동 액체는 부분적으로 사용할 수 없습니다. 즉, 용기의 내용물을 모두 해동하여 섭취하셔야 합니다.냉동된 제품은 병의 형태상 일부를 떼어내서 꺼내는 것이 불가능합니다.

패키지

냉동 우유를 모두 가져가는 것이 아니라 일부만 가져가야 하는 경우에는 병보다 가방이 더 편리합니다. 전체 냉동 조각에서 일부를 분리하고 나머지는 냉동실에 다시 넣을 수 있습니다.

보관 방법 가방에 담긴 우유:

1. 두꺼운 냉동백을 선택하세요. 지퍼로 잠그면 더 좋습니다.
2. 가능한 한 조심스럽게 음료를 가방에 부어야합니다. 흘리는 것을 방지하려면 키가 큰 컵, 유리잔 또는 병에 가방을 담그면 됩니다.
3. 가방을 닫고 자물쇠가 단단히 닫혀 있는지 확인하십시오. 보관을 위해 냉동실에 넣으세요.

얼음 트레이에

이 방법이 가장 쉽네요 냉동 준비 측면에서:

• 얼음 트레이를 가지고 잘 씻고 말리십시오.
• 세포를 우유로 채우십시오.
• 용기를 뚜껑으로 덮으십시오.
• 보관을 위해 양식을 냉동실에 넣으십시오.

우유는 냉장고나 냉동고에 보관된 식품의 냄새를 쉽게 흡수합니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 병이나 가방을 단단히 닫고 얼음 트레이를 뚜껑으로 덮는 것이 좋습니다.

또 다른 옵션은 우유를 제외한 모든 것을 냉동실에서 꺼내는 것입니다.. 그렇지 않으면 해동 후 음료의 맛이 불쾌하게 느껴질 수 있습니다.

제품 유형에 따라

젖소 외에 다른 종류의 우유도 냉동할 수 있습니다. 냉동은 음료마다 다르게 영향을 미칩니다.

1. 아몬드, 오트밀, 대두, 아마씨 - 얼리면 분리되어 입자가 거칠어질 수 있습니다. 아이스 큐브 트레이에 담아 얼리는 것이 가장 좋으며 뜨거운 음료에 사용됩니다.
2. 코코넛 - 제품을 깡통에 담아 얼려서는 안 됩니다.보관용기 및 냉동온도는 우유와 동일합니다. 코코넛 음료도 분리될 수 있습니다.
3. 응축됨 - 캔에 담아 얼려서는 안 됩니다. 달콤한 연유는 설탕이 많이 함유되어 있기 때문에 얼지 않습니다.
4. 염소 – 냉동에는 적합하지만 약간 분리될 수 있습니다. 이 음료는 유리 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
5. 가슴 – 냉동 시 약간의 냄새와 맛의 변화가 있을 수 있으며, 지방분리가 발생할 수 있습니다. 영하 15C°의 온도에서 이러한 제품은 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다.

유통기한이 긴 우유는 포장을 개봉하지 않은 경우 냉동할 필요가 없습니다.

해동 기능

냉동이 느리고 점진적인 경우 해동 후 우유를 끓여서는 안됩니다. 제품의 단백질이 파괴되고 음료가 응고되어 조각으로 변합니다.

우유를 해동하다 여러 가지 방법으로 수행할 수 있습니다:

• 용기를 제거하고 실온에서 해동되도록 두십시오.
• 음료가 담긴 용기를 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.
• 냉동 우유가 담긴 용기를 먼저 찬물에 담근 다음 따뜻한 물에 담그십시오.

실용적인 조언

실용적인 팁은 우유를 정확하고 빠르게 얼리는 데 도움이 됩니다.

1. 집에서 만든 우유는 얼기 전에 끓여야 합니다. 그러나 해동된 음료를 굽거나 뜨거운 요리를 준비하는 데 사용하는 경우에는 끓일 필요가 없습니다.
2. 가장 신선한 제품을 냉동보관합니다. 음료를 오랫동안 실온에 보관했다면 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다.
3. 우유는 냉동실에 들어가기 전에 식혀야 합니다.따뜻하고 더욱 뜨거운 제품을 얼리는 것은 불가능합니다.
4. 냉동 음료를 냉동실에서 불필요하게 꺼내서는 안 됩니다.

기사 주제에 관한 비디오

이 비디오에서는 우유를 얼리는 방법을 보여줍니다.

결론

냉동실에 보관하면 대부분의 우유, 특히 식물성 우유(아마씨, 아몬드, 오트밀 등)가 분리됩니다. 이 문제를 해결하려면 음료를 가열하고 블렌더를 사용하여 저속으로 조금 치십시오. 보관 기간을 준수하면 건강한 제품의 영양과 맛이 손실되지 않습니다.