개봉하지 않은 상태와 개봉한 후 저온살균 우유의 유통기한은 얼마나 됩니까?
우유는 어른과 어린이 모두가 가장 좋아하는 음료 중 하나입니다. 오늘날 제조업체는 젖소를 기반으로 한 다양한 제품을 제공합니다.
인기 있는 제품 중 하나는 저온살균 제품입니다. 일반 우유와 어떻게 다른지, 올바르게 보관하는 방법, 저온살균 우유의 유통기한은 얼마나 되는지 이해하는 것이 중요합니다.
일반 제품과 저온살균 제품은 얼마나 오래 지속되나요?
역설적인 점은 집에서 만든 천연 우유가 동시에 가장 유용하면서도 위험하다는 것입니다. 그것은 비타민과 미네랄의 전체 복합체를 보존합니다. 그러나 소가 수의사에게 정기적으로 검사를 받더라도 주인이 모르는 사이에 소가 병에 걸릴 수 있습니다.
위생도 중요합니다:
- 손 치료;
- 착유하기 전에 젖통을 청소하십시오.
- 접시의 청결함.
끓이면 제품이 안전해지지만 건강에는 거의 쓸모가 없습니다. 젖소가 건강하다고 100% 확신하고 모든 위생 규칙을 준수한다면 젖소의 생우유를 마실 수 있습니다.
천연 우유와 달리 저온살균 우유는 60-70C로 가열됩니다. 이 형태에서는 유용한 성분이 부분적으로 유지됩니다. 유통기한이 가장 짧기 때문에 업계에서는 숏우유라고 부릅니다.이러한 우유의 유통 기한은 포장 및 온도에 따라 다릅니다.
오늘날 다음과 같은 포장 옵션이 있습니다.
- 두꺼운 비닐봉지;
- 유리 병;
- 플라스틱 병;
- 테트라팩.
가장 짧은 유통기한은 가방과 플라스틱 병에 있습니다. 테트라팩의 다층 구조를 통해 우유가 오랫동안 부패되지 않도록 보호할 수 있습니다. 상황은 유리 용기와 비슷합니다.
우유는 필수 유통기한을 요구하는 제품 중 하나입니다. 기간을 지정하지 않은 경우 음료를 섭취해서는 안됩니다.. 만료일 부족은 법률 위반입니다(RF 정부 법령 번호 720).
어떤 온도에서 어떻게, 얼마나 오랫동안?
개봉하지 않은 저온살균 우유는 유통기한까지 보관할 수 있습니다. 개봉 후 - 서늘한 곳에 최대 48시간 보관 가능. 각 제품의 구체적인 시기는 포장, 온도 및 제조업체에 따라 직접적으로 달라집니다.
객실 조건에서
봉지나 병에 담긴 저온살균 우유는 실내 보관용이 아닙니다. 음료는 몇 시간 동안 "서있을 수 있습니다". 최대 보관기간은 -2~+6도, 즉 추운 곳에서 5~7일입니다.
개봉하지 않은 테트라 팩에 담긴 저온 살균 음료는 공기 온도가 +25C를 초과하지 않으면 실내에 보관할 수 있습니다. 실내 온도가 높을수록 우유가 더 빨리 신맛이납니다. 인쇄된 제품은 냉장고에 보관해야 합니다.특정 유통기한은 제조업체가 포장에 표시되어 있습니다. 값은 GOST 한도 내에서 사용되는 첨가제 및 안정제에 따라 달라집니다.
냉장고에
인쇄된 모든 패키지는 보관만 가능합니다. 냉장고에 2~3일. 장치의 온도가 낮을수록 저온살균 우유의 신선도는 더 길어지지만 지정된 유통기한 내에 유지됩니다.
단단히 조여진 뚜껑이 있는 유리 또는 세라믹과 같은 우유를 보관하기에 가장 좋은 용기에 가방과 병의 제품을 붓는 것이 좋습니다.
이렇게하기 전에 용기 위에 끓는 물을 붓는 것이 좋습니다. 이 절차는 음료를 외부 냄새로부터 보호합니다. 우유는 전체 유통기한 동안 테트라 팩에 보관할 수 있습니다.
냉장고 문은 온도 차이가 가장 크기 때문에 우유를 냉장고 문에 두는 것은 권장하지 않습니다. 이상적인 옵션은 문에서 떨어진 중간 또는 하단 선반입니다..
냉동해도 되나요?
우유를 더 오래 보존하는 방법 중 하나는 우유를 얼리는 것입니다. 이 경우 제품에서 일부 유용한 물질이 손실된다는 점을 명심해야 합니다. 그러나 나중에 사용하기 위해 우유를 보관해야 하는 경우에는 냉동이 도움이 됩니다. 이 형태로 음료를 최대 2개월 동안 보관할 수 있습니다.
해동할 시기가 되면 점차적으로 해동해야 합니다.. 먼저 우유를 냉동실에서 냉장고로 낮이나 밤 동안 옮깁니다. 해동된 음료는 일반 저온살균 음료와 같은 방식으로 보관됩니다.
제품을 다시 냉동하는 것은 권장되지 않습니다. 이 경우 우유는 고유의 맛, 색, 냄새를 완전히 잃습니다.
이 비디오에서는 우유를 얼리는 방법을 보여줍니다.
유용한 팁
저온살균 우유의 맛을 즐기려면 선택과 보관에 대한 간단한 규칙을 따라야 합니다. 그 중에는:
- 저온살균 우유를 구매할 때는 항상 라벨을 확인해야 합니다. 유통기한을 확인하고 라벨을 읽어보세요.
- 라벨에는 제품의 구성, 영양가, 제조업체 정보가 표시되어야 합니다.
- 포장은 밀봉되어야 하며 어떠한 경우에도 손상되거나 부풀어져서는 안 됩니다.
- 불투명한 포장을 선택하는 것이 좋습니다. 그러면 우유의 맛 특성이 잘 유지됩니다.
- 개봉된 포장은 용기 종류에 관계없이 냉장고에 보관됩니다.
- 산업적으로 생산된 우유를 끓이는 것은 의미가 없습니다. 이미 열처리를 거쳤습니다.
- 우유는 이물질을 잘 흡수하므로 뚜껑을 덮어 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
- 직사광선에 보관하면 제품을 빨리 사용할 수 없게 됩니다.
- 약간 신맛이 나거나 유통기한이 지난 우유는 베이킹에 사용할 수 있습니다.
결론
저온살균 우유는 인구 사이에서 인기 있는 음료 중 하나입니다. 공업적인 가공 덕분에 맛이 오래도록 만족스럽습니다. 제품은 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
우유를 실온에 잠시 두는 것은 허용됩니다.. 냉동될 수 있습니다. 포장 개봉 후 제품의 특정 유통기한은 포장, 온도 및 제조업체에 따라 직접적으로 달라집니다.
