요리 요령: 치킨 필레를 빠르게 해동하는 방법은 무엇입니까?
닭고기는 다양한 요리를 준비하는 데 사용되는 인기 있는 육류 제품입니다.
주부들은 종종 나중에 사용할 수 있도록 고기를 구입하여 언제든지 사용할 수 있습니다. 장기간 보관하려면 냉동이 사용됩니다.
요리를 준비하려면 먼저 다양한 방법 중 하나를 사용하여 치킨 필레를 해동해야 합니다.
이 기사에서는 치킨 필레를 빠르게 해동하는 방법을 알려 드리겠습니다.
빠른 해동 방법
치킨 필레를 해동하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 간단한 옵션은 자연 해동입니다. 하지만 이 방법을 사용하면 완전히 해동되기까지 몇 시간을 기다려야 합니다. 시간이 중요한 경우에는 빠른 해동 방법이 적합합니다.
물 속
닭고기를 물에 해동하려면, 필요할 것이예요:
- 필렛에 완전히 맞는 두꺼운 비닐 봉지 (가장 좋은 방법은 지퍼 잠금 장치를 사용하는 것입니다)
- 큰 그릇;
- 따뜻한 물.
절차:
- 냉동된 조각을 봉지에 넣고 가장자리를 단단히 묶거나 지퍼를 사용하세요.
- 그릇에 따뜻한 물을 붓습니다.
- 가방에 담긴 고기를 물에 넣으세요.
- 1~3시간 동안 방치합니다(치료 기간은 조각의 크기에 따라 다릅니다).
대안은 그릇, 팬 또는 싱크대에 이를 채우고 거기에 필레를 가방에 넣는 것입니다.해동을 고르게 진행하려면 물을 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 고기 조각을 완전히 담가야합니다.
이 비디오에서는 닭고기를 물에서 해동하는 방법을 보여줍니다.
전자레인지에서
전자레인지를 사용하면 제품을 충분히 빨리 해동할 수 있습니다. 절차:
- 필렛을 전자레인지용 용기에 넣으세요.
- 전자레인지를 해동 모드로 설정하세요.
- 처리 시간을 3~5분으로 설정합니다.
- 조각을 반대쪽으로 뒤집습니다.
- 다시 3~5분의 시간을 선택하세요.
- 제품이 완전히 해동될 때까지 계속하세요.
전자레인지에 "해동" 모드가 없으면 가능한 가장 낮은 전력 값을 선택해야 합니다.
이 비디오에서는 전자레인지에서 닭고기를 해동하는 방법을 보여줍니다.
수욕에서
수조는 가능한 동시에 필레를 해동하는 부드러운 방법 중 하나입니다. 이 방법의 목적은 고기를 쪄서 녹이는 것입니다.
작업을 완료하려면 다음이 필요합니다.
- 큰 냄비;
- 작은 냄비;
- 뜨거운 물.
절차:
- 큰 냄비에 뜨거운 물을 부어서 ? 정도 채웁니다.
- 스토브 위에 놓고 불을 켭니다.
- 안에 작은 팬을 놓습니다.
- 필렛을 작은 냄비에 넣으십시오.
오븐에서
오븐에서 해동하려면 필렛에 셀로판이 없어야 합니다. 오븐은 낮은 온도(최대 160-180°C)로 가열됩니다. 그 후 난방이 꺼집니다. 용기에 담긴 냉동 고기를 와이어 랙에 올려 놓습니다. 문은 닫혀있습니다.
슬로우 쿠커에서
멀티쿠커를 이용한 해동용 다음 규칙을 준수해야 합니다.
- 폴리에틸렌에서 고기를 제거하십시오.
- 플라스크에 약간의 물을 붓습니다.
- 장치와 함께 제공되며 찜용 플라스틱 스탠드에 필렛을 놓습니다.
- "스팀 요리" 모드를 설정하세요.
- 따뜻해지면 해동이 고르게 일어나도록 필레를 뒤집어야합니다.
어느 쪽이 더 낫나요?
닭고기 해동 방법을 선택할 때 제품의 영양소를 최대한 보존할 수 있는 부드러운 방법을 선호하는 것이 좋습니다.
기다릴 시간이 없고 급히 해동해야 하는 경우 빠른 결과를 얻을 수 있는 고속 가공 방법이 적합합니다.
해동하면 안되는 고기는?
장기간 또는 부적절하게 보관하면 치킨 필레가 냉동실에서도 상할 수 있습니다. 이와 관련하여 다음을 기억해야 합니다. 다음과 같은 경우에는 가금류 고기를 해동해서는 안 됩니다.
- 1년 이상 냉동실에 매우 오랫동안 보관;
- 필렛 표면의 반점 - 이는 보관 규칙 위반 및 부패 시작을 나타낼 수 있습니다.
- 이질적인 심각한 얼음 동결 - 다시 얼거나 잘못된 동결을 나타냅니다.
- 불쾌한 냄새, 곰팡이, 특이한 색상 - 고기가 확실히 상했습니다.
추천 6개
치킨 필레를 해동하는 것이 가장 좋은 방법이 될 것입니다. 다음 전문가의 조언을 따르는 경우:
너무 높은 온도를 사용하여 해동 속도를 높이려고 하지 마십시오. 고기의 질과 맛이 떨어지며, 해동 자체도 고르지 않게 됩니다.- 균일한 해동을 보장하려면 해동 중에 고기를 뒤집는 것이 좋습니다.
- 큰 냉동 조각은 여러 개의 개별 필레보다 더 천천히 해동됩니다. 더 빨리 해동하려면 고기를 미리 작은 조각으로 포장한 후 냉동실에 넣는 것이 좋습니다.
- 이미 해동된 고기는 다시 냉동해서는 안 됩니다. 이렇게 하면 맛이 감소하고 유용한 물질이 손실될 수 있습니다.
- 고기를 냉동실에 넣을 때는 포장에 냉동 날짜를 표시하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 지연이 방지됩니다.
- 필레를 야외나 냉장고에서 해동하는 경우 먼저 고기를 깊은 용기에 넣어야 합니다. 왜냐하면 해동 중에 물이 빠져나가는데, 물이 고일 수 있는 장소가 필요하기 때문입니다.
결론
냉동 치킨 필레는 가정용 주방용품을 사용하는 등 다양한 방법으로 해동할 수 있습니다. 그러나 그것이 없더라도 고기는 요리를 위해 아주 쉽게 준비될 수 있습니다.
