섬세하고 부패하기 쉬운 제품 또는 닭고기의 유통기한은 얼마나 됩니까?

사진49273-1 닭고기와 닭고기로 만든 요리는 아주 빨리 상하는 제품입니다. 제품의 유효 기간을 준수하지 않으면 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.

그렇기 때문에 닭고기가 소비하기에 적합한 양과 온도를 아는 것이 필요합니다.

기사에서 닭고기의 유통 기한과 보관 조건에 대해 알려 드리겠습니다.

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보관기간, 온도는 어떻게 되나요?

SanPiN 요구 사항은 닭고기 보관을 위한 특정 조건 생성을 제공합니다. 주요한 것은 허용되는 기한에 따라 최적의 온도 표시기를 제공하는 냉장 장치의 제품 내용입니다. 이러한 기준은 표에 명확하게 반영되어 있습니다.

스토리지 기능에는 다음과 같은 다른 요소도 포함됩니다.

제품은 용기, 양피지, 접착 필름 등 고품질 포장을 제공하여 보관을 위해 보내야 합니다.

위의 기준은 원제품에 적용됩니다. 닭고기는 열처리 후에 더 빨리 상합니다. 그렇기 때문에 만료 날짜가 약간 다르다는 점을 고려해야 합니다.

닭고기 요리를 지정된 시간 내에 먹지 않으면 냉동 보관해야 합니다. 그렇지 않으면 섭취하면 심각한 식중독을 일으킬 수 있습니다.

작은 트릭을 사용하면 닭고기의 유통기한을 연장할 수 있습니다. 그 중 일부는 다음과 같습니다.

닭고기를 9% 식초에 적신 면포로 감싸서 플라스틱 용기나 비닐봉지에 넣으면 닭고기의 유통기한을 크게 늘릴 수 있습니다. 이렇게 하면 일주일 동안 닭고기가 상하지 않을 것입니다.
닭 시체를 부분적으로 자르고 소금과 후추로 각 조각을 문지르면 최대 5일 동안 보존할 수 있습니다.
벽에 식초를 바른 후 에나멜 팬에 제품을 넣을 수 있습니다.

닭고기의 유통 기한은 제품을 보관하는 데 사용되는 포장에 따라 크게 달라집니다.포장은 닭고기가 외부 냄새에 노출되지 않도록 보호해야 합니다.

닭고기를 보관하기 전에 제품을 적절하게 준비해야 합니다. 이를 위해 다음을 권장합니다.

닭고기의 신선도에 주목하세요.
깃털과 필름이 있는 경우 제거합니다.
내장을 분리하여 별도의 용기나 봉지에 담아주세요.
시체는 헹구고 헝겊이나 냅킨으로 닦아야합니다.
닭고기를 한꺼번에 요리할 경우에만 닭고기 전체를 냉동하는 것이 좋습니다.
그렇지 않으면 시체를 해동하고 다시 얼려야 합니다. 그러나 반복적으로 냉동하면 고기의 품질이 크게 저하됩니다.
장기 보관을 위해 닭고기를 준비하는 가장 좋은 방법은 잘게 자른 형태로 냉동하는 것입니다. 이를 위해 시체는 여러 부분으로 나뉩니다. 날개, 허벅지, 나지만, 가슴입니다. 사전 포장된 부품은 별도의 포장에 냉동되어 있습니다.

이러한 조치를 수행하면 제품의 유효 기간이 연장될 뿐만 아니라 결과적으로 고기는 맛과 영양가를 유지합니다.

닭고기의 유통 기한은 보관 조건이 얼마나 편안한 지에 직접적으로 달려 있습니다. 특히 중요한 것은 제품의 초기 신선도와 올바른 배치입니다.

비교적 짧은 시간 동안 가정용 냉동 장치의 챔버에 닭고기를 보관하는 것이 가능합니다. 이 경우 제조업체가 표시한 유통기한을 고려하여 구매 당시 고기의 상태가 중요합니다.

냉장고 선반의 보관에는 다음이 포함됩니다.

냉장된 시체를 냉장고에 2~3일 이상 보관할 수 없습니다. 이는 소매점에서 수령 후 첫날까지 구매한 경우에 한합니다.
냉장고의 온도는 0도보다 높아서는 안됩니다.
4~6°C 온도에서는 유통기한이 1~2일로 단축됩니다.
닭고기가 다른 제품과 접촉하지 않도록 별도의 선반이나 칸막이에만 보관할 수 있습니다.
닭고기는 안전한 포장에 넣어 냉장고에 보관해야 합니다. 뚜껑이 단단한 플라스틱 용기와 유리 용기가 적합합니다. 또한 좋은 포장 재료로는 호일, 양피지, 접착 필름이 있습니다.

잘린 닭고기를 보관하는 것은 전체 시체를 보관하는 것과 크게 다르지 않습니다. 그러나 부분적으로 나누어 진 닭고기의 유통 기한은 약간 늘어납니다.