안전 문제 또는 고기를 실온에서 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?

조리된 고기와 신선한 고기를 보관하기 위한 최상의 조건은 냉장고에 있습니다.

그러나 어떤 경우에는 제품이 실온에 있어야 합니다.

고기를 실온에서 얼마나 오래 보관할 수 있나요?제품의 유통기한을 연장하려면 어떻게 해야 하나요?

품질 저하 없이 제품을 보존하는 방법에 대한 오랜 테스트를 거친 방법이 구출될 것입니다.

신선하고 조리된 식품을 냉장고 없이 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

실내 온도는 약 +20°C 이상입니다. 이러한 조건에서는 제품 내에서 미생물이 활발하게 증식합니다. 고기는 빠르게 사라지기 시작하고 더 이상 식품으로 사용하는 것이 안전하지 않다고 간주됩니다.

실온에서의 보관 시간은 표에 나와 있습니다.

식초, 레몬, 밤색 등 가정 요법을 사용할 때 별도의 기술을 사용하여 보관 기간을 연장할 수 있습니다.

제품을 보존하는 6가지 방법

냉장고 없이도 육류 제품의 유통기한을 연장할 수 있는 몇 가지 기술이 있습니다.

예를 들어 소풍을 갈 때 품질을 유지하는 데 도움이 됩니다. 도시 밖이나 다른 경우.

제시된 모든 권장 사항은 고기의 유통 기한을 조각으로 연장하는 것과 관련이 있습니다. 야채 등 다른 재료와 으깨거나 섞인 경우에는 장기간 보관하지 마십시오.

냉장보관하지 않은 상태에서 장기간 보관한 후에는 최대한 빨리 조리하는 것이 좋습니다. 더 이상 추가 냉동에 적합하지 않습니다.

얼음

얼음을 사용하면 고기를 최대 3일 동안 보존할 수 있습니다. 이 방법은 모든 규칙을 준수하는 경우에만 효과적입니다.

1. 용기에 얼음을 붓습니다.
2. 고기를 비닐봉지에 넣고 얼음에 넣어 윗부분을 포함해 모든 면에 얼음이 남도록 합니다.
3. 용기를 단단히 닫으십시오.
4. 천으로 감싸십시오.
5. 3~4시간마다 또는 더 자주 얼음을 새 얼음으로 교체해야 합니다.

열 가방 또는 열 패키지

열 포장을 사용하면 제품을 몇 시간 이상 보존할 수 있습니다. 유통기한은 제품의 원래 상태에 따라 달라집니다. 냉동하면 유통기한이 늘어납니다.

평균 저장 기간은 다음과 같습니다.

• 보온 가방 - 최대 24시간;
• 열 패키지 – 최대 12-14시간.

냉동육을 운송해야 하는 경우에는 냉장 배터리를 사용할 수 있습니다.

식초

처리를 위해서는 물과 식초가 필요합니다. 절차:

1. 고기를 물에 헹구세요.
2. 조금 말리십시오.
3. 식초로 모든 면을 적십니다.
4. 식초에 적신 면 수건으로 조각을 감싸십시오.
5. 제품을 밀봉된 용기에 넣으십시오.
6. 저온의 어두운 곳에 보관하세요.
7. 바닥에 액체가 형성되므로 배수해야 합니다.

고기를 7시간 이상 방치해야 한다면 이 시간 이후에 가공 절차를 반복해야 합니다.

우유

저장 공간을 정리하려면 큰 용기, 물, 우유가 필요합니다. 작업 순서:

• 고기를 물로 헹구십시오.
• 준비된 용기에 조각을 넣으십시오.
• 우유를 식히십시오.
• 용기에 우유를 채우십시오.
• 뚜껑을 덮다;
• 서늘하고 어두운 곳에 두십시오.

레몬과 양배추

양배추 잎과 신선한 레몬이 필요합니다. 이 방법은 쇠고기를 보관하는 데 더 적합합니다.

작업 순서:

• 양배추 잎과 레몬을 헹구십시오.
• 고기를 씻으십시오.
• 배수하자;
• 양배추 잎을 두들겨 부드러워지게 만드십시오.
• 양배추 잎으로 조각을 감싼 다음 레몬 조각으로 감싸십시오.
• 계속 포장하여 양배추와 레몬을 번갈아 가며 여러 층을 만듭니다.

고기 주변에 층이 많을수록 고기가 더 잘 보존됩니다.

밤색

저장하려면 신선한 밤색 잎이 필요합니다. 작업 순서:

1. 밤색잎을 물에 씻어주세요.
2. 고기도 물에 씻어주세요.
3. 물을 빼내십시오.
4. 조각의 모든 면을 밤색 잎으로 덮고 실로 고정합니다.
5. 6시간마다 녹색 잎을 새 잎으로 교체해야 합니다.

잎사귀 안의 서늘한 곳에 보관하면 고기는 최대 2일까지 보관할 수 있습니다.

결론

고기를 포함한 부패하기 쉬운 식품을 보관하려면 여러 가지 규칙을 준수해야 합니다. 필요한 온도를 유지하는 것이 주요 사항 중 하나입니다..

그러나 제품의 유효 기간 연장을 위한 모든 권장 사항을 준수하더라도 냉장고나 냉동고에 보관할 수 없는 경우 최대한 빨리 사용하는 것이 좋습니다.