벌집에 꿀을 적절하게 보관하는 장소와 방법에 대한 양봉가의 팁
꿀은 향후 사용을 위해 일반적인 액체 상태뿐만 아니라 벌집 형태로 직접 보관할 수도 있습니다.
이 형태로 보관할 때는 제품의 모든 유익한 물질을 보존하고 손상으로부터 안전하게 보호하는 것이 중요합니다.
이 경우에만 유익한 품질과 독특한 맛이 유지됩니다. 벌집에 꿀을 올바르게 보관하는 방법에 대해 자세히 알려 드리겠습니다.
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액체와의 차이
겨울용 꿀을 준비할 때 액체 형태나 벌집 형태로 구입할 수 있습니다. 두 번째 옵션은 모양과 형태뿐만 아니라 구성에도 상당한 차이가 있습니다.
벌집 음식에 완전히 사용할 수 있습니다. 유익한 치료 효과는 구강에 들어가는 순간부터 시작됩니다.
집에 얼마나 오래 머물 수 있나요?
꿀 자체에는 방부제가 있어 제품을 오랫동안 보관할 수 있습니다.
저장 기간은 여러 요인에 따라 달라집니다., 그 중:
- 제품의 원래 상태;
- 사용된 용기;
- 조건을 제공했습니다.
평균적으로 벌집은 이상적인 조건에서 6개월에서 1년까지 더 오랫동안 보관할 수 있습니다.다량의 유용한 물질을 함유한 신선한 벌꿀 제품을 항상 유지하기 위해서는 매년 시즌 동안 재고를 업데이트하는 것이 좋습니다.
위치 선택
습도가 낮고 빛으로부터 보호되고 가능한 최대 밀봉을 보장하는 서늘한 곳에 꿀을 빗에 보관하는 것이 좋습니다. 이러한 조건은 개인 주택과 도시 아파트 모두에서 찾을 수 있습니다.
냉장고
냉장고는 온도 측면에서 달콤한 음식을 보관하는 장소로 적합합니다., 평균 약 +5°C입니다. 문은 거의 항상 닫혀 있기 때문에 꿀은 빛으로부터 보호됩니다.
이러한 조건에서 소모품을 보관할 경우 용기의 견고성을 주의 깊게 모니터링해야 합니다. 그렇지 않으면 습기가 용기 내부로 들어가 제품에 흡수됩니다. 과도한 물이 발효로 이어지기 때문에 이것은 꿀에 매우 바람직하지 않습니다.
벌집은 얼지 않아야합니다그렇지 않으면 모양, 모양, 영양분을 잃게 됩니다.
지하실과 지하실
집에 지하실이나 지하실이 있는 경우 모든 요구 사항을 충족하면 벌집에 꿀을 포함한 다양한 식품 공급품을 저장하는 데 사용할 수 있습니다.
주요 내용 중 :
- 낮은 습도;
- 시원한;
- 강한 냄새가 나는 제품에 대한 근접성이 부족합니다.
지하실이 젖어 있고 통에 피클을 보관하거나 생선을 소금에 절이는 데 사용하는 경우 꿀을 사용해서는 안됩니다.
식료품 저장실과 옷장
문과 식료품 저장실이 있는 닫힌 캐비닛은 꿀 공급품을 보관하는 데 사용할 수 있습니다. 온도가 +20도 이하인 경우. 또한 냄새가 강한 음식을 근처에 보관하지 않도록 주의해야 합니다.
어떤 용기에?
달콤한 간식을 보관할 용기를 선택하는 것은 중요한 포인트 중 하나입니다.
벌집은 냄새와 습기를 적극적으로 흡수하는 능력이 있기 때문에, 용기 재질을 신중하게 선택해야 합니다 뚜껑의 조임 정도를 고려하십시오.
유리 및 세라믹 용기는 달콤한 준비에 적합합니다. 나무 용기와 플라스틱 용기도 선택할 수 있습니다.
유리
가장 인기있는 옵션은 유리 병입니다.. 저자 극성이며 유리가 산화되거나 내용물과 반응하지 않으며 뚜껑이 매우 안정적입니다.
이 비디오에서는 유리병에 꿀을 벌집 모양으로 보관하는 방법을 알려드립니다.
나무
목재는 양봉 제품을 보관하는 전통적인 재료 중 하나입니다. 그러나 일부 유형의 목재는 꿀 매장량에 색을 칠할 수 있는 반면 다른 유형(예: 소나무)은 꿀에 냄새를 전달할 수 있다는 점을 고려해야 합니다.
플라스틱
플라스틱 역시 논란의 여지가 있는 결정이다. 벌집을 몇 달 동안 오랫동안 보관할 계획이라면 그러한 용기를 사용하는 것이 바람직하지 않으며 유리 용기를 선호하는 것이 좋습니다.
정황
꿀은 나중에 사용하기 위해 구매한 제품입니다. 벌집이 몇 달 동안 지속되고 모든 유익한 특성을 유지하려면 필요한 보관 조건을 제공하는 것이 매우 중요합니다.
어떤 온도에서?
꿀벌 제품 보관용 +5°С ~ +20°С 범위 내에서 온도를 유지하는 것이 좋습니다.. 지표가 높으면 빗 속의 꿀이 어두워지고 분리되기 시작하며 처음에 품질이 낮으면 발효될 수도 있습니다.
습기
벌집에 꿀을 저장할 때 공기 습도는 매우 중요한 매개변수입니다. 값이 낮을수록 제품 상태가 좋습니다. 한도는 60~70%를 넘지 않아야 합니다.
조명
벌집 빛 속에 보관해서는 안 됩니다. 특히 직사광선에 노출되는 것은 허용되지 않습니다.. 이 요구 사항을 무시하면 제품의 일관성과 색상이 바뀔 뿐만 아니라 유익한 물질도 손실되기 시작합니다.
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벌집은 수분과 냄새를 잘 흡수합니다. 이러한 특징으로 인해 보관 중에는 냄새가 강한 식품(마늘, 피클, 생선 등)을 가까이 두지 않는 것이 중요합니다.
손상의 10가지 이유
장기 보관에 필요한 조건을 제공하는 것은 그렇게 어려운 작업이 아닙니다.
허니컴 스톡이 악화되지 않도록 하기 위해, 다음 상황을 피하는 것이 중요합니다.
하나의 용기에 여러 종류의 꿀을 혼합합니다.- 숙성되지 않은 꿀을 보관용으로 보냅니다. 이 제품은 분명 오래가지 못할 것 같아요.
- 왁스나방에 의해 영향을 받은 벌집의 준비.
- 부적절한 용기 사용.
- 제품을 밝은 곳 및/또는 20-25°C 이상의 온도에서 보관하십시오.
- 새거나 누락된 뚜껑을 사용하는 경우. 세라믹 보관 용기를 사용할 경우 밀봉된 패키지를 유지하는 것이 어려울 수 있습니다.
- 벌집을 습기 찬 곳에 보관하십시오.
- 강한 향이 나는 제품이 있는 동네.
- 젖은 숟가락이나 쇠숟가락을 사용하여 꿀을 모으십시오.
- 기온의 지속적 급격한 변화.
결론
집에서 벌집에 꿀을 보관하는 방법은 비교적 쉽습니다. 가장 중요한 것은 규칙을 준수하고 제품의 품질을 저하시키고 손상을 초래할 수 있는 요소를 기억하는 것입니다.
