집에서 꿀 유통기한은 어떻게 되나요?

천연꿀은 모든 조건을 충족하면 장기간 보관이 가능한 제품입니다.

이를 통해 향후 사용을 위해 준비할 수 있습니다.

집에서 꿀의 유통기한에 관한 기사를 읽어보세요.

유통기한은 어떻게 결정되나요?

꽃꿀의 유통기한은 여러 조건에 따라 달라집니다. 온도 조건과 선택한 용기 유형이 특히 중요합니다..

온도

질적으로 숙성된 꿀의 경우 권장 보관 온도는 5~20°C입니다. 최대 +10°C까지 미리 펌핑된 미숙 제품의 경우.

타라

달콤한 용품을 보관할 용기를 선택하는 것은 매우 중요한 포인트입니다.. 전통적으로 다양한 크기의 유리병이 선택되었습니다. 도자기도 사용할 수 있습니다.

식품 등급 플라스틱도 적합하지만 양봉가는 양봉 제품을 장기간, 최대 몇 달 동안 보관하는 것을 권장하지 않습니다. 이는 내용물과 용기의 재질이 반응할 가능성이 있기 때문입니다.

같은 이유로, 항아리에서 달콤한 내용물을 퍼낼 때 쇠숟가락을 사용해서는 안 되며, 사용 후에는 항아리에 그대로 두는 것은 더더욱 안 됩니다.

견고함

이 제품은 공기 중의 냄새와 습기를 흡수하는 특성이 있습니다.. 이는 맛과 향에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며 심지어 제품 부패로 이어질 수도 있습니다.

이러한 문제를 방지하려면 제품이 담긴 용기를 조심스럽게 닫아야 합니다. 꿀의 수분이 증가하면 발효가 발생할 수 있습니다.

결정화

결정화란 제품이 점진적으로 응고되는 것을 말합니다. 이는 유익한 품질과 독특한 향을 유지하면서 발생합니다.

GOST에 따르면 몇 년 동안 보관할 수 있나요?

꿀 제품의 보관 조건 및 만료일은 규제 문서 GOST 19792-2017에 명시되어 있습니다. 화훼제품, 믹스제품, 단물제품에 대해서는 규격이 규정되어 있습니다..

밀봉된 용기에 들어있습니다.

꿀은 밀봉된 용기에 포장일로부터 최대 2년 동안 보관할 수 있습니다. 이러한 기한은 모든 보관 및 운송 조건을 완전히 준수해야 합니다.

공개된 곳에서

밀봉된 포장을 개봉한 후의 유통기한은 1년을 넘지 않습니다. 그러나 패키지에 표시된 유통 기한을 초과해서는 안됩니다.

시간은 얼마나 걸리나요?

꿀을 구매한 후, 적절한 보관을 정리하는 것이 임무입니다. 지정된 장소는 덥고 어둡고 건조하지 않아야 함을 원칙으로 하며, 가장 자주 사용되는 여러 장소를 고려할 수 있습니다..

냉장고에

꿀을 생산하기에 가장 좋은 온도는 최대 +20°C이므로 냉장고는 이 요구 사항을 충족합니다. 문은 거의 항상 닫혀 있기 때문에 제품에 지속적으로 빛이 비춰질 위험이 없습니다.

습도 수준 요구 사항은 그대로 유지됩니다. 최선의 선택은 No Frost 시스템을 갖춘 장치입니다.. 이러한 냉장고에서는 습도 수준이 낮아 꿀 보유에 적합합니다.

다른 종류의 냉장고는 습도가 높아서 꿀을 보관하는 데 적합하지 않습니다. 이 경우, 이 특정 장소에 달콤한 간식을 보관할 계획이라면 밀폐 뚜껑을 사용하는 것이 매우 중요하며 어떤 경우에도 열린 병을 냉장고에 넣지 마십시오.

이 규칙을 위반하면 꿀이 외부 냄새를 흡수하여 물로 포화될 위험이 있습니다. 이 모든 것이 제품의 구성을 방해하고 발효로 이어질 가능성이 높습니다.

냉동실에서

양봉가들은 꽃꿀을 얼리는 것을 권장하지 않지만 그렇게 할 수는 있습니다.. 꿀은 냉동실에 넣으면 고체 상태로 변합니다. 유익한 특성이 보존됩니다.

그러나 제한 사항이 있습니다. 챔버의 온도는 35°C보다 낮아서는 안 됩니다. -20°C 이상의 온도에서 냉동하는 것이 좋습니다.

냉동용 용기는 밀폐되어 있어야 하며 매우 낮은 온도에도 견딜 수 있고 무해하도록 설계되어야 합니다. 사용하기 쉽도록 미리 꿀을 소량씩 포장해 두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 한 번 사용하는 데 필요한 만큼의 제품을 해동할 수 있습니다.

또한 작은 부분을 사용하면 다시 냉동할 필요가 없습니다., 제품이 설계되지 않았습니다. 꿀은 중간 해동과 재냉동이 없으면 냉동실에 최대 2~3년 동안 보관할 수 있습니다.

유리용기를 사용하여 냉동실에 넣지 마세요. 용기가 깨질 수 있습니다.

방에서

꿀처럼 권장 온도 최대 20°C이면 이 조건이 항상 충족되어야 합니다.이것이 한계값입니다.

보관 장소가 더 뜨거우면 꿀의 농도가 변할 뿐만 아니라 상할 수도 있습니다.

도시 아파트에서도 너무 덥지 않은 적절한 장소를 찾는 것이 좋습니다. 부엌 캐비닛을 사용하기로 결정한 경우 항아리를 아래쪽 선반에 놓는 것이 좋습니다. 천장 아래보다 시원합니다.

집에 지하실이나 창고가 있는 경우 이를 가능한 위치로 고려해야 합니다. 저장용. 매장량이 많은 경우 주요 부분은 지하실 등에 보관하고 사용할 병은 더 편리한 장소로 옮기는 것이 좋습니다.

최대 +20°C의 조건에서는 꿀을 2년 동안 보관할 수 있습니다. 온도가 높을수록 유통기한이 단축됩니다.

벌집 모양의 자연

꿀은 벌집에 직접 보관할 수 있습니다. 조건은 액체상태의 제품과 동일합니다.

준비과정은 다음과 같습니다.

• 깨끗하고 건조한 보관 용기를 준비하십시오.
• 벌집 모양을 편리하고 컴팩트하게 접을 수 있도록 조각으로 자릅니다.
• 조각을 용기에 분배하십시오.
• 또한 벌집은 액체 꿀로 채워질 수 있습니다.
• 벌집으로 혈관을 닫으십시오.
• 보관함에 넣습니다.

제품의 장기 보존 조직

제품의 변질을 방지하고 유통기한을 최대화하기 위해, 다음 팁을 따라야 합니다.

1. 장기간 보관하려면 숙성된 꿀만 선택하세요.
2. 각 유형의 벌꿀 스톡을 별도의 용기에 보관하십시오.
3. 적합한 도구만 사용하고, 해당 도구의 재질에 특별한 주의를 기울이십시오.
4. 공작물을 어두운 곳에만 보관하십시오.
5. 제품을 떠낼 때 쇠숟가락을 사용하지 마세요.
6. 용기의 뚜껑을 단단히 닫으십시오.
7. 불필요하게 제품을 섞지 마시고, 용기에서 용기로 반복해서 붓지 마십시오.
8. 제품을 과열시키지 마십시오.

발효의 첫 징후만 나타나면 꿀을 계속 가공할 수 있습니다.

결론

대부분의 경우 꿀의 유통기한은 2년입니다. 완성된 제품을 장기간 보관할 경우 고유의 유익한 성분이 손실될 수 있으므로 꼭 필요한 경우가 아니면 수년간 보관하지 않는 것이 좋습니다.