아디게 치즈의 유통기한은 얼마이며, 올바르게 보관하려면 어떻게 해야 합니까?
아디게(Adyghe) 치즈는 설익은 치즈이기 때문에 유통기한은 항상 딱딱한 치즈보다 짧습니다. 유제품 고유의 맛을 즐기기 위해서는 보관 조건을 잘 지키는 것도 중요한 요소이다.
치즈의 신선도를 오래 유지하는 데 도움이 되는 몇 가지 방법을 아는 것이 중요합니다. 기사에서 Adyghe 치즈 저장에 대해 이야기하겠습니다.
얼마나 오래 보관되나요?
Adyghe 치즈는 빨리 준비됩니다. 우유, 유청, 소금만 들어있습니다.. 다른 구성 요소가 있으면 경고가 표시됩니다. 맛은 압착 코티지 치즈를 연상시킵니다.
아디게 치즈는 1~60일 동안 사용할 수 있습니다. 구체적인 시간은 여러 지표에 따라 다릅니다.
- 생산 기술;
- 보관 조건;
- 포장.
제조업체는 제품의 유효기간과 보관 조건을 포장에 표시해야 합니다.
진공 상태에서
치즈는 진공 포장으로 최대한 오랫동안 신선함을 유지합니다. 집에서는 이 요구 사항을 재현하기가 매우 어렵습니다..
어쨌든 공기가 내부로 들어갈 것입니다. 뚜껑이 있는 용기와 지퍼백을 사용할 수 있지만 오래 가지 않습니다. 최대 3일입니다.
생산 시 이상적인 조건이 유지됩니다. 준비 및 보관 중에 치즈가 더 오랫동안 신선하게 유지됩니다.현대의 공정은 너무나 자동화되어 사람이 제품에 손을 대는 일조차 하지 않습니다.
덕분에 부패하기 쉬운 제품의 유통기한을 최대 60일까지 연장할 수 있습니다. 기간이 더 길면 이는 조성물에 방부제와 안정제가 존재함을 의미할 수 있습니다.
오픈 컨테이너
포장을 개봉한 후에는 산업용 용기를 전체 유통기한 동안 보관해야 하며, 그렇지 않으면 며칠 이내에 제품을 소비해야 합니다. 원칙적으로 이 기간은 최대 3일입니다. 제조업체는 포장에 대한 정보에 대한 책임이 있습니다.
집에서 만든 아디게 치즈는 유통기한이 짧습니다. 원칙적으로 1~3일입니다. 짧은 기간은 다음과 같은 사실로 설명됩니다.
- 준비에는 천연 재료만 사용됩니다.
- 완전히 밀봉된 패키지를 만드는 것은 불가능합니다.
- 필요한 위생 조건을 유지하는 것은 어렵습니다.
개봉된 포장에서 치즈를 더 오랫동안 신선하게 유지하려면 보관 조건을 이상적인 상태에 가깝게 만들어야 합니다.
이용 약관
제품의 장점과 높은 맛은 준비 기술, 보관 조건 및 규칙을 엄격하게 준수하여 보장됩니다. 따뜻한 방에서는 하루 안에 치즈를 먹을 수 없게 됩니다. 더워질수록 빨라집니다.
제품 "사랑":
- 청결;
- 어둠;
- 추운;
- 습기.
올바른 조건을 조성하면 치즈가 더 오랫동안 신선하게 유지될 수 있습니다.
냉장고에
아디게 치즈는 저온에서 보관해야 합니다. 최적의 장소는 냉장고입니다. 오늘날 이 기적의 유닛을 갖고 있지 않은 가족을 찾는 것은 어렵습니다.
그러나 이런 일이 발생하면 온도가 0도에서 8도 사이의 장소에 제품을 보관하는 것이 허용됩니다. 일반적으로 이는 다음과 같습니다.
- 지하실,
- 발코니,
- 식료품 저장실,
- 베란다.
산업용 치즈는 가장 차가운 선반에 간단히 놓고 제조업체가 포장에 표시한 기간 동안 보관합니다. 잦은 개봉으로 인해 온도 변화가 지속적으로 발생하므로 냉장고 문에 보관하지 않는 것이 좋습니다. 뒷벽과 냉동고에 더 가까운 장소를 선택하는 것이 좋습니다.
소금물에
소금물은 치즈의 유통기한을 며칠에서 몇 주로 늘립니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 물 1.5리터.
- 설탕 0.5컵.
- 요오드가 없는 굵은 소금 1컵.
준비 방법에는 여러 가지 옵션이 있습니다.
- 소금과 설탕이 완전히 녹을 때까지 소금물을 끓입니다.
- 시원한;
- 치즈를 큰 조각으로 자르십시오.
- 항아리나 다른 용기에 담는다.
- 치즈 위에 차가운 소금물을 붓습니다.
- 모든 치즈가 소금물에 들어가도록 압력을 가할 수 있습니다. 그렇지 않으면 곰팡이가 생길 수 있습니다.
- 뚜껑을 단단히 닫으십시오.
- 냉장고나 기타 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
Adyghe 치즈 저장용 소금물 준비 - 비디오에서:
동결
Adyghe 치즈를 냉동하는 것은 논란의 여지가 있는 문제입니다. 한편으로는 이렇게 하면 신선도를 2~3개월까지 연장할 수 있습니다. 반면에 제품은 일관성과 일부 맛을 잃으나 유익한 특성은 그대로 유지됩니다.
가까운 시일 내에 사용 가능한 양의 치즈를 섭취하는 것이 불가능할 경우 냉동할 수 있습니다. 하지만 해동 후 요리 재료로 활용하면 더욱 좋습니다.
집을 지키는 방법?
집에서 만든 제품은 부패되기 가장 쉽습니다. 이를 방지하려면 몇 가지 저장 고려 사항을 고려해야 합니다.
추운 곳만 찾으세요. 집에서 찾기 어려운 경우 인위적으로 만들 수 있습니다. 차가운 식염수에 담근 천으로 감싸고 치즈가 담긴 용기를 찬물 한 그릇에 넣고 가열 후 교체하십시오.- 냉장고에서는 항상 온도가 유지되는 가장 추운 곳에 제품을 보관해야 합니다.
- 냉장고에 넣기 전에 깨끗하고 젖은 거즈로 3~4겹으로 접어서 포장하세요. 거즈는 정기적으로 찬물에 씻어서 다시 감싸주세요.
- 근처에 강한 냄새가 나는 음식이 있어서는 안되며 치즈는 외국 냄새를 빠르게 흡수합니다.
- 밀봉 포장. 뚜껑이 단단한 모든 용기가 이에 적합합니다. 용기에 설탕 한 조각을 넣으면 과도한 수분을 흡수합니다.
- 여분의 치즈를 훈제하면 신선도가 한 달 더 연장됩니다.
- 유통기한이 지난 제품은 베이킹, 샐러드, 기타 요리에 사용할 수 있습니다.
- 어두운 곳만 선택하세요. 직사광선을 피하세요. 그 밑에 있는 치즈는 몇 시간 안에 상할 것입니다.
- 컷은 전체 조각보다 유통 기한이 짧습니다.
- 습기. 지표는 약 80%여야 합니다.
- 최후의 수단으로만 제품을 냉동하십시오.
이러한 간단한 규칙을 따르면 두부 제품의 품질과 이점에 대해 확신을 가질 수 있습니다.그러나 추가 조치를 취하면 치즈가 부패되는 것을 막을 수 있다는 것은 사실이 아닙니다. 관련 요소도 여기서 중요한 역할을 합니다.
손상 징후
아디게 치즈는 세심한 주의를 기울여 구매해야 합니다. 대기업이든 개인 농장이든 검증된 제조업체여야 합니다.
여러 가지 징후로 상한 치즈를 식별할 수 있습니다. 그 중에는:
- 썩은 냄새;
- 표면에 노란색 반점;
- 곰팡이;
- 건조함, 딱지;
- 점액의 존재;
- 자를 때 지나치게 부서집니다.
신선한 제품에는 기분 좋은 발효유 향이 있습니다. 색상은 레시피에 사용된 우유의 지방 함량에 따라 달라집니다. 전문가들은 지방 함량이 3.2~3.4%인 우유를 섭취할 것을 권장합니다. 그늘은 흰색, 크림색 또는 황색일 수 있습니다. 치즈의 구조는 조밀하고 탄력이 있어야 합니다. 표면이 젖어 있습니다.
치즈 표면에는 가열 후 제품을 담는 고리버들 바구니의 패턴이 명확하게 표시되어야 합니다. 패턴이 없다면 조리 기술을 따르지 않았다는 뜻입니다. 그런 제품은 구매하지 않는 것이 좋습니다. 이미 무결성 검사를 받은 제조업체에서 구매하는 것이 좋습니다. 그리고 정직.
결론
Adyghe 치즈는 성인과 어린이의 식단에 포함되는 자연스럽고 건강한 제품입니다. 직접 만든 품종은 유통기한이 가장 짧지만 신선도를 잠시 연장할 수 있는 여러 가지 방법이 있습니다.
산업용은 진공 포장으로 인해 유통기한을 더 오랫동안 유지할 수 있습니다. 부패 흔적이 있는 제품은 섭취를 엄격히 금지합니다..
