치즈 애호가의 주의 사항: 냉장고에 치즈를 보관하기 위한 특수 종이

치즈는 숨을 쉬고, 젊어지고, 성숙하고, 늙어가고, 심지어 죽기까지 하는 살아있는 유기체입니다. 숙성 과정은 품종에 따라 다릅니다.

제품의 맛과 향을 오랫동안 즐기기 위해서는 적절한 보관을 유지하는 것이 중요합니다.

치즈의 신선도, 맛, 향을 확장하는 옵션 중 하나는 특수 보관 종이입니다. 이에 대해서는 나중에 자세히 설명합니다.

그것은 무엇입니까?

치즈는 적당한 온도, 80%의 좋은 습도, 순도를 “좋아”합니다. 어려움 치즈를 보관할 때:

• 건조;
• 공기 부족;
• 과도한 추위;
• 과도한 열.

치즈에 유리한 조건을 조성하기 위해 제조업체는 숙성 및 보관을 위한 특수 용지를 시장에 공급합니다. 그녀:

• 조기 건조를 방지하고,
• 치즈가 숨을 쉬게 해준다.
• 주변의 온도를 조절합니다.

그러나 치즈 종이는 시장에서 그다지 인기가 없습니다. 일반 슈퍼마켓에서는 거의 찾을 수 없습니다. 제품은 매우 전문적인 의미를 가지고 있습니다. 유명한 개인 치즈 공장이나 가정 생산에서 더 자주 사용되며 시장과 상점에서는 덜 자주 사용됩니다.

품종

오늘날에는 다양한 종류의 치즈 종이가 나와 있습니다. 모든 유형은 탁월한 품질을 즐길 수 있는 기회를 유지하면서 제품의 유효 기간을 늘리도록 설계되었습니다.

가장 인기있는 유형 목록 종이가 표에 나와 있습니다.

치즈 종이는 다양한 크기의 시트 또는 미터 단위의 롤 형태로 생산됩니다. 가격은 시트 또는 미터당입니다. 그러나 패키지에는 항상 10개 이상의 시트 또는 미터가 포함되어 있습니다.

치즈 유제품 업체에서는 도매 가격으로 대량 구매하는 것이 더 수익성이 높습니다.. 집에서는 작은 팩이나 롤이 편리합니다. 프랑스, 독일, 이탈리아에서 생산된 종이는 러시아 종이보다 더 비쌉니다.

고객의 요구에 따라 최적의 제품 옵션을 선택할 수 있습니다. 동일한 색상의 음영부터 러시아 및 영자 신문 이미지 및 기타 사진에 이르기까지 다양한 컬러 인쇄물도 구매자를 놀라게 할 것입니다.

보관하는 방법?

일반 슈퍼마켓에서는 치즈가 플라스틱, 폴리머 또는 단순히 셀로판 포장지에 포장되어 선반에 나옵니다. 필요한 진공을 생성하고 더 경제적이며 한동안 제품을 보존할 수 있습니다. 구매자가 제품을 봅니다. 그러나 숙련된 치즈 제조업체는 구매 후 즉시 치즈를 특수 용지로 옮기거나 그 유사품을 사용할 것을 권장합니다.

여기에 몇 가지 추가 팁이 있습니다. 저장 시:

• 각 종류의 치즈는 별도의 포장에 보관해야 합니다.
• 최적의 온도가 +2 ~ +8도 범위 내에서 유지되는 야채 및 과일 칸에 포장 된 조각을 놓습니다.
• 편의를 위해 포장 날짜가 적힌 스티커를 종이 위에 붙이거나 손으로 직접 쓸 수도 있습니다.
• 섭취하기 30~60분 전에 냉장고에서 제품을 꺼내야 맛과 향이 완전히 드러납니다.
• 치즈를 얼리는 것은 권장되지 않으며 해동 후에는 부서지기 시작하고 맛과 향을 잃으며 이 형태는 요리에만 사용할 수 있습니다.
• 블루 치즈에는 특정한 냄새가 있습니다. 냉장고 전체에 퍼지는 것을 방지하기 위해 종이로 싸인 조각을 플라스틱 용기에 넣을 수 있습니다.

포장 기술은 다음과 같습니다.

1. 치즈를 200-300g으로 나눕니다.
2. 약 3-4배 더 큰 종이 롤에서 한 장을 가져오거나 잘라냅니다.
3. 가장자리에 삼각형 조각을 놓고 대각선으로 감싸서 가장자리를 집어 올리는 것이 좋습니다. 가운데부터 둥글게 감싸는 것이 더 편리합니다.
4. 과도한 공기가 내부로 들어 가지 않도록 가능한 한 조각에 가깝게 단단히 포장해야합니다.
5. 특수 스티커, 테이프로 종이 끝을 고정하거나 조각을 밧줄로 감습니다.
6. 치즈의 종류와 포장일자를 종이에 적어주세요.

제조업 자

오늘날 이 제품은 프랑스, ​​이탈리아, 독일 및 러시아 회사에서 생산됩니다. 종이 주로 온라인 상점을 통해 판매됩니다.

• 르 치즈 연구소;
• 치즈 매니아;
• 치즈에 대해서;
• 루;
• 루;
• 더 건강해졌습니다.
• 치즈메이커;
• 다른 사람.

대부분의 제조업체는 치즈 제조를 위한 다양한 제품을 제공합니다. 일부 사이트에는 치즈 제조업체를 위한 포럼이 포함되어 있어 유용한 정보를 많이 얻을 수 있습니다. 회사는 법인 및 개인 모두와 협력합니다.

어디서 살 수 있나요?

치즈 종이는 위에 나열된 온라인 상점이나 시내에 있는 경우 전문 소매점에서 구입할 수 있습니다. 웹사이트에서는 하루 중 언제든지 온라인으로 주문할 수 있으며, 근무 시간 중에는 전화로 주문할 수 있습니다. 각 온라인 상점에는 고객과의 작업에 대한 자체 이용 약관이 있습니다.

치즈 보관용 종이 제품도 인기 있는 시장에서 구입할 수 있습니다. 그 중에는:

• 오존;
• 산딸기;
• YANDEX. 시장.

이러한 사이트는 주로 집에서 사용할 수 있는 보편적인 유형의 용지를 제공합니다.

무엇으로 교체할까요?

아날로그 특수 용지는 다음을 제공합니다.

• 양피지;
• 왁스 종이;
• 박.

그들은 비슷한 특성을 가지고 있으며 비용이 훨씬 저렴하며 모든 상점에서 구입할 수 있습니다. 상품은 작고 컴팩트한 롤 형태로 선반에 도착합니다.

양피지는 단단한 치즈에 이상적입니다. 곰팡이가 있는 유형은 호일이나 양피지를 선호합니다. 부드러운 품종은 호일에 더 잘 어울립니다.

고급 치즈 애호가를 위해 우리는 치즈 종이를 대체할 수 있는 두 가지 옵션을 더 제시했습니다. 이건 왁스 냅킨과 절묘한 스마트 치즈 케이크입니다. 이러한 제품은 전문 소매점 및 온라인 쇼핑 사이트에서 찾을 수 있습니다.

결론

치즈 종이는 제품의 품질을 유지하는 데 이상적인 조건을 만듭니다. 현대 산업은 보편적인 품종과 각 치즈 유형에 맞게 개별적으로 설계된 제품을 모두 제공합니다.

치즈 조각은 종이에 싸서 냉장고에 보관합니다. 대안은 양피지, 호일, 왁스 종이입니다..