인기 있는 반제품: 강판 치즈를 보관하는 방법은 무엇입니까?
강판 치즈는 요리에 자주 사용되는 반제품입니다.
사전에 준비한 경우에는 적절하게 보관해야 합니다.
그렇지 않으면 제품이 매우 빨리 사라집니다. 기사에서 강판 치즈 저장에 대해 이야기하겠습니다.
마감일
치즈는 부패하기 쉬운 제품이므로 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 분쇄되면 유통 기한이 더욱 단축되고 보관 조건에 대한 요구 사항이 더욱 엄격해집니다.
케이터링의 경우 규정이 더욱 엄격해지고, 현장에서 파쇄된 치즈는 항상 하루 종일 사용됩니다.. 제품이 원래 포장에 밀봉된 경우 유통 기한은 제조업체에서 결정합니다.
냉장고에
덩어리 치즈와 마찬가지로 갈은 치즈도 냉장고에 보관해야 합니다. 0 ~ +6°C의 온도 범위가 가장 적합합니다.
유통기한은 치즈 제품의 종류에 따라 다릅니다.. 단단한 품종(예: 파마산)은 반경질 품종보다 훨씬 오래 지속될 수 있습니다. 원래 포장을 열지 않고도 파마산 치즈는 3개월, 반고형은 1개월 동안 보관할 수 있습니다.
밀봉된 패키지를 개봉하면 유통기한이 급격히 단축됩니다. 단단한 품종의 경우에도 일주일을 초과하지 않으며 젊고 부드러운 품종의 경우 5일을 넘지 않습니다. 제조업체는 항상 포장에 제품의 만료 날짜를 표시합니다.
냉장고 없음
분쇄된 제품은 실온에 보관하면 안 됩니다. 그런 조건은 적합하지 않습니다. 으깬 치즈는 테이블 위의 용기에 누워 있으면 매우 빨리 건조되어 모양과 맛이 사라집니다. 냉장고가 없는 최대 시간은 몇 시간입니다.
겨울 왕국
너무 많은 양의 제품을 분쇄한 경우 초과분을 얼릴 수 있습니다. 장기간 보관을 위해 준비된 치즈는 별도의 용기에 포장됩니다.
뚜껑이 있는 플라스틱 용기나 지퍼백이 될 수 있습니다.. 진공 포장을 이용하는 것도 가능하다. 대부분의 치즈 종류의 유통기한은 최대 3개월입니다.
강판 및 냉동 반제품은 조리법에 따라 단단한 치즈를 뿌려야하는 피자 또는 고기 준비 과정의 속도를 높이는 데 도움이 됩니다. 이러한 요리에서는 조리 과정에서 녹을 수 있으며 이전에 냉동되었다는 사실은 최종 결과에 사실상 영향을 미치지 않습니다.
이를 위해 나무 주걱을 사용할 수 있습니다. 그 후, 공작물이 담긴 용기를 냉동실로 되돌려 제품이 필요할 때까지 방치합니다. 단단한 품종은 저온을 가장 잘 견딥니다.
동결에 대한 유용한 권장 사항 - 비디오에서:
보관 규칙
강판 치즈는 유익한 품질과 일관성을 더 잘 유지합니다. 다음 규칙을 준수하는 경우:
- 제품을 개봉한 상태로 보관하지 말고 포장된 상태(또는 뚜껑 아래)에만 보관하십시오.
- 냉장고에만 보관하세요.
- 훈제육이나 냄새가 강한 기타 제품에서 포장재를 멀리 두십시오.
- 종류가 다른 치즈는 따로 보관해야 합니다.
- 상하거나 유통기한이 지난 제품은 식품으로 사용해서는 안 됩니다.
- 강판 제품이 많으면 신선하고 품질이 우수한 상태에서 즉시 냉동하는 것이 좋습니다.
- 오래된 치즈는 얼려서는 안 됩니다.
해동
냉동 치즈는 제대로 해동해야 합니다. 냉동실에 있는 제품을 사용할 계획이라면 시간이 걸린다는 점을 고려하는 것이 중요합니다.
공작물이 냉동고에서 냉장고 선반으로 옮겨집니다. 그래서 해동은 점차적으로 일어납니다.
치즈는 온도 변화에 매우 민감하고 그 특성과 일관성을 쉽게 잃을 수 있으므로 강제로 해동해서는 안 됩니다.
평균적으로 치즈 부스러기는 양에 따라 30분에서 몇 시간까지 냉장고에서 완전히 해동됩니다.
오븐에 구울 요리에 치즈를 뿌리는 경우, 완전히 해동될 때까지 기다리지 않고 사용할 수 있습니다.. 그러나 냉동고에서 꺼낸 덩어리가 모 놀리 식이라면 기다려야합니다.
결론
강판 치즈를 보관하는 것은 처음부터 보이는 것처럼 어려운 작업이 아닙니다. 적절하게 정리하면 여분의 제품이 낭비되지 않고 흥미롭고 준비하기 쉬운 요리로 테이블을 다양화할 수 있습니다.
