아르메니아 요리의 특징: 브레이드 치즈는 냉장고에 넣어두었을 때와 없을 때 얼마나 오래 지속되나요?
피그테일 치즈는 아르메니아에서 생산됩니다. 이 제품의 대체 이름은 chechil입니다. 아르메니아에서는 현지 치즈 제조업체가 이 제품을 손으로만 만듭니다.
섬유질 구조를 지닌 신선한 치즈 가닥이 꼬여져 묶음으로 만들어졌습니다. 치즈 브레이드는 기분 좋은 섬세한 맛을 가지고 있으며 영양가가 높고 만족스럽습니다.
체칠 치즈는 최대 2개월 동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 브레이드 치즈가 상하는 것을 방지하려면 몇 가지 간단한 보관 규칙을 따라야 합니다.
체칠 유통기한
전통적으로 손으로 만든 치즈 브레이드는 유통기한 내내 소금물에만 보관됩니다. 이 액체는 일반적으로 양가죽이나 주전자에 부어집니다.
냉장고가 있든 없든
구입한 체칠은 냉장고에만 보관하는 것이 좋습니다.
이미 잘라진 치즈 브레이드 72시간 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 이 제품을 너무 많이 비축하는 것은 권장되지 않습니다.
체칠은 진공 포장으로 최대 2개월 동안 보관할 수 있습니다. 진공 포장이 깨지지 않은 경우, 제품은 최대 60일 동안 신선한 상태를 유지합니다.
이 치즈의 부드러운 품종은 30일 이상 보관할 수 없습니다. 포장되지 않은 단단한 땋은 치즈는 미리 자르지 않은 경우 최대 4주 동안 보관할 수 있습니다.
루스체칠의 유통기한은 30일을 넘지 않습니다.. 진공 포장으로 유통기한이 두 배로 늘어납니다.
체칠은 냉장고에만 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고는 제품이 건조되거나 더 이상 부패되지 않도록 보호합니다.
온도
온도관리는 필수 치즈 브레이드 보관용. 최적의 보관 온도는 0°C ~ 4°C입니다.
이 제품을 놓기에 적합한 장소는 냉장고 뒷벽과 가까운 냉장고 하단 선반입니다. 야채 선반에 치즈 브레이드를 놓을 수도 있습니다.
브레이드 치즈를 보관할 때 보관실의 습도에도 주의를 기울여야 합니다.. 80% 이하로 떨어지면 안 됩니다.
냉장고에 보관할 경우 체칠은 장기간 공기에 노출되어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 제품이 더 빨리 건조되고 품질이 저하됩니다.
정황
다음 지침을 따르면 치즈 브레이드는 신선하고 맛있는 상태를 더 오래 유지할 수 있습니다. 이 제품을 보관하는 기본 규칙:
체칠치즈는 법랑접시나 유리용기에 담아 보관하는 것이 좋습니다. 대체 옵션은 식품 종이나 호일, 최후의 수단으로 접착 필름입니다.제품을 비닐 봉지에 포장하는 것은 권장하지 않습니다.- 치즈 브레이드는 다른 종류의 치즈와 별도로 보관해야 합니다. 이렇게 하면 체칠의 냄새가 다른 발효유 제품에 퍼지지 않습니다.
- 체칠 치즈의 신선도를 더 오래 유지하려면 약한 식염 용액에 싸서 보관할 수 있습니다. 이를 위해 거즈를 식염수에 미리 담그고 치즈를 그 안에 감습니다.
체칠치즈가 너무 짠 것 같다면 실온의 끓인 물에 30분 동안 담가두셔도 됩니다.이렇게 하면 제품에서 과도한 소금이 제거되어 더 부드럽고 부드러워집니다.
훈제물을 보관하는 방법은 무엇입니까?
훈제 다양한 체칠의 유통 기한 진공포장시 75일 입니다. 보관 조건은 제품의 클래식 버전과 동일합니다.
냉동해도 되나요?
체칠 치즈는 극단적인 경우에만 매우 낮은 온도에서 보관하는 것이 좋습니다. 온도계가 영하로 떨어지면 제품에 함유된 유익 미생물이 죽는 것으로 여겨집니다. 결과적으로 치즈의 구조가 손상될 수 있습니다.
하지만 체칠치즈를 대량으로 준비했다면, 동결될 수 있습니다:
- 치즈를 양피지나 식품 종이에 싸세요. 포장에는 비닐 봉지를 사용하지 않는 것이 좋으며 접착 필름을 사용하는 것이 좋습니다. 준비된 묶음은 밀봉된 플라스틱 용기나 비닐봉지에 담을 수 있습니다.
- 향후 보관 기간을 더욱 주의 깊게 관찰하려면 포장에 냉동 날짜를 표시하는 것이 좋습니다.
- 해동 후 체칠치즈는 즉시 섭취해야 합니다. 본 제품은 재냉동할 수 없습니다. 예정에 없던 전원이 꺼지고 체칠을 오랫동안 차갑게 두지 않거나 해동하더라도 치즈를 먹어야 한다. 그렇지 않으면 다시 얼면 브레이드의 구조가 바뀌고 맛이 없어집니다.
- 땋은 치즈는 자연적인 방법으로만 해동해야 합니다. 이렇게 하려면 냉장고에서 제품을 꺼내고 포장을 제거해야 합니다. 다음으로 제품을 접시에 놓고 냉장고에 몇 시간 동안 보관합니다. 먹기 전 체칠은 실온에 10~15분 정도 방치해야 합니다.전자레인지에서 제품을 해동하는 것은 권장되지 않습니다.
제품이 손상되었는지 어떻게 알 수 있나요?
체칠 치즈는 염분 함량이 높아 상온 보관이 가능한 제품입니다. 그러나 동시에 이 제품은 일종의 "살아있는" 제품이며 그 안의 미생물 발달 과정이 멈추지 않습니다. 따라서 치즈 보관 조건과 유통 기한을 엄격히 준수하는 것이 중요합니다.
브레이드 치즈가 상했다면, 다음 징후로 이를 추적할 수 있습니다.
- 버릇없는 치즈는 탄력을 잃고 표면에 끈적한 코팅이나 곰팡이가 생길 수 있습니다.
- 유통기한이 지난 체칠에서는 불쾌하고 자극적인 냄새가 납니다. 이 제품은 쓴맛이 납니다.
- 생체칠의 표면은 부드럽고 매끈합니다. 버릇없는 제품의 껍질은 울퉁불퉁하고 부어 오르고 건조합니다.
치즈 브레이드의 색상, 농도, 냄새 및 맛이 의심스러우면 해당 제품을 폐기해야 합니다. 그러한 제품을 먹는 것은 건강에 안전하지 않습니다. 손상된 제품에는 유해한 박테리아가 포함되어 있을 수 있습니다.
대부분의 경우 Chechil 치즈는 이미 익은 매장 진열대에 있습니다. 하지만 어떤 경우에는 너무 익은 제품을 구입할 수 있습니다. 그 맛은 더욱 산패되고 매운맛이 될 것입니다.
밝은 노란색을 띄는 치즈는 구입하지 않는 것이 좋습니다. 이 색상은 화학 염료가 있음을 나타냅니다. 구매하기 전에 포장에 표시된 치즈 성분에 주의하세요.
결론
피그테일 치즈는 아르메니아 요리의 특징입니다. 기분 좋고 섬세한 맛으로 어른과 아이 모두가 좋아하는 간식입니다.. 보관 규정에 따라 이 제품은 오랫동안 그 맛과 향으로 미식가들을 기쁘게 할 것입니다.
