소시지 치즈의 중요한 규칙 및 만료일
소시지 치즈는 뚜렷한 맛과 향을 지닌 제품입니다. 생산 기술은 전통적인 유형의 치즈를 만드는 과정과 다른 고유한 특성을 가지고 있습니다.
제품을 오랫동안 상하지 않고 잘 보관하려면 특정 규칙을 따라야 합니다. 기사에서 소시지 치즈의 보관 시간과 조건에 대해 알려 드리겠습니다.
그것은 무엇을 나타냅니까?
소시지 치즈를 만드는 기본은 녹이는 기술이다. 이러한 제품은 처음으로 100년 전에 만들어졌으며 스위스에서 특허를 받았습니다. 크래프트 푸드에서.
사용된 원료는 천연 유제품만을 사용합니다. 여기에는 레넷 및 기타 치즈, 크림, 버터, 유청 등이 포함됩니다. 또한 생산 과정에서 주성분을 녹이고 완제품의 일관성을 유지하기 위해 소금과 특수 첨가물을 사용합니다.
그 후, 금형에 놓인 덩어리를 몇 시간 동안 훈제합니다. 이는 제품에 독특한 향을 부여하고 치즈를 더 오래 보관하는 데 도움이 됩니다.
얼마나 오래 보관되나요?
원래 밀봉된 포장에 담긴 치즈의 유통기한은 라벨에 표시된 정보와 일치합니다. 개봉 후에는 눈에 띄게 줄어들어요.
냉장고에
냉장고에서 훈제 치즈 제품은 포장이 필름이거나 제조업체에서 명시하지 않은 경우 평균 3~4개월 동안 보관할 수 있습니다. 껍질이 파라핀인 경우 최대 2개월 동안 누워 있을 수 있습니다.
원래 포장을 개봉한 후 치즈는 일주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.. 이 경우 절단 부위를 덮어야 합니다.
조각으로 자르면 1~2일이라는 매우 짧은 시간 동안 제품을 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 조각을 용기에 넣거나 양피지에 싸십시오.
실온에서
치즈가 오랫동안 방치되기에는 실내 온도가 너무 높습니다. 밀봉하여 포장하더라도 몇 시간 이상 보온을 유지할 수 없습니다. 패키지를 열면 1~2시간 정도 소요됩니다.
훈제 제품의 보관 조건
훈제 치즈의 최적 보관 조건은 다음과 같습니다. 기온 0 ~ +4-6°С, 직사광선으로부터 보호 그리고 좋은 공기 교환.
제품에는 뚜렷한 향이 있으므로 보관을 구성하고 치즈를 다른 제품과 분리할 때 이 점을 고려해야 합니다. 보관 조건을 위반하면 치즈 제품이 빠르게 악화됩니다.
동결과 그 결과
장기간 보관을 위해 훈제 치즈를 냉동하는 것은 바람직하지 않습니다.. 이 방법을 사용하면 영양가는 유지되지만 제품의 맛, 플라스틱 일관성 및 향이 저하됩니다.
앞으로는 열처리를 받는 요리에만 사용할 수 있습니다. 냉동실의 유통기한은 최대 6개월입니다.
구매할 때 무엇을 찾아야합니까?
소매 체인에서 훈제 치즈를 구입할 때는 제품 라벨을 잘 살펴보고 모양이 표준과 일치하는지 확인하십시오.
라벨에는 제조업체, 제품 구성, 만료 날짜에 대한 정보가 포함되어야 합니다.- 포장이 손상되어서는 안 됩니다.
- 절단 부분을 볼 수 있다면 균열, 이물질 또는 끈적임이 없어야 합니다.
조성물은 연기 향이 사용되었음을 나타내서는 안됩니다. 이는 흡연이 액체 연기와 향료의 사용으로 대체되는 전통적인 생산 기술을 위반했음을 나타냅니다.
5가지 유용한 팁
제품의 유통기한을 연장하기 위해 다음과 같은 전문가 권장 사항이 유용할 것입니다.
- 훈제 치즈는 포장하지 않은 채 냉장고에 넣어서는 안 됩니다.
- 큰 조각은 얇게 썬 조각보다 더 잘 보관됩니다.
- 양피지, 호일 또는 용기에 넣는 것이 필수입니다.
- 접착 필름은 신선도를 유지하는 최선의 선택이 아닙니다. 셀로판의 공기 교환이 중단되고 산화 과정이 활성화되어 부패로 이어지기 때문입니다.
- 아직 유통기한이 지났더라도 제품의 품질이 의심스러우면 식품용으로는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
결론
소시지 치즈는 단단하고 부드러운 품종만큼 건강하지는 않지만 그 사용은 테이블을 다양화하고 요리에 흥미로운 맛과 향을 더하는 데 도움이 됩니다. 제품의 품질이 좋고 유효 기간을 초과하지 않는 것이 중요합니다.
