두부 치즈 보관의 뉘앙스

사진50564-1 두부 치즈는 요리에 사용되는 콩 제품입니다. 중성적인 맛을 가지고 있어 활용도가 매우 높으며 다양한 요리에 포함될 수 있습니다.

두부에는 치즈의 유익한 품질을 최대한 보존할 수 있는 고유한 저장 특성이 있습니다.

콘텐츠

유효 기간
정황
- 밀폐된 포장
- 개봉 후
온도
냉동 기능
- 해동
제품이 손상되었다는 징후
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결론

유효 기간

두부는 두유를 가열하여 굳힌 제품입니다. 탄력을 주기 위해 치즈를 롤링한 후 압착합니다.

액체가 첨가된 밀봉된 포장으로 매장 선반에 도착합니다. 이 형태로 몇 주 동안 보관할 수 있습니다. 정확한 정보는 제조업체가 포장에 표시합니다.

포장을 개봉한 후 치즈는 며칠 동안 냉장고에 보관될 수 있습니다.. 냉동하면 유통기한은 5개월을 넘지 않습니다. 두부는 다양한 요리에 인기가 있지만 중국에서는 2,000년 이상 가장 오랫동안 섭취되어 왔습니다.

정황

두부는 일반적으로 모든 중요한 정보가 담긴 밀봉 포장으로 판매됩니다. 간장 치즈는 햇빛이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 이러한 조건은 냉장고에 유지됩니다.

밀폐된 포장

사진50564-2 밀봉된 진공 포장에 담긴 치즈 포장에 표시된 기간 동안 보관할 수 있습니다..

원칙적으로 내부에는 제품의 신선도를 유지하는 데 필요한 액체가 있습니다. 치즈는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

포장은 제품을 사용하기 전에만 개봉해야 합니다.. 이 작업은 사전에 수행되어서는 안 됩니다.

개봉 후

치즈는 원래의 포장을 개봉한 후 3~5일 이내에 식품으로 사용해야 하며, 이 기간 동안 냉장고에 보관해야 합니다. 익힌 두부 역시 5일 이내로 보관이 가능하지만, 최대한 빨리 사용하는 것이 좋습니다.

며칠이라도 보관이 가능하도록, 다음과 같이 진행해야 합니다:

치즈를 밀폐 용기에 옮기십시오.
정제수를 채우십시오.
용기를 냉장고에 넣으십시오.

용기 안의 물은 매일 깨끗한 물로 교체해야 합니다.

온도

두부 보관의 필수 원칙 중 하나는 시원한 공기 온도를 유지하는 것입니다. 필요한 조건은 일반 가정용 냉장고에 있습니다. 개봉 및 미개봉 포장의 경우 이 범위는 +2 ~ +6°C입니다.

콩 제품을 보관하는 동안 급격한 온도 변화를 허용해서는 안 됩니다.

냉동 기능

앞으로 며칠 내에 콩 치즈를 요리에 사용할 계획이 없다면 냉동할 수 있습니다. 제품의 특징은 해동 후 품질이 변화한다는 것입니다. 요리 준비를 계획할 때 이 점을 고려해야 합니다.

해동 후 제품은 황색을 띠게됩니다.. 이 두부의 색과 농도는 야채와 함께 튀기거나, 단독으로 튀기거나, 고기와 함께 튀기는 데 적합합니다. 냉동 후에는 치즈가 더 조밀해지고 다공성이 높아집니다.

두부를 구입한 진공 포장에는 치즈 제품에 천연 액체가 들어 있습니다. 간장 치즈는 이 형태로 냉동할 수 있지만 해동하면 깨질 수 있습니다.

진공 포장에서 이미 치즈를 꺼낸 경우에는 건조한 상태로 냉동하는 것이 좋습니다. 다음과 같이 진행해야 합니다.

종이 타월을 사용하여 두부 조각을 두드려서 말립니다.
치즈 위와 아래에 종이 타월을 놓습니다. 예를 들어 도마와 같은 무게를 위에 올려 놓으십시오. 이렇게 하면 과도한 물을 짜낼 수 있습니다. 수건이 젖으면 마른 수건으로 교체해야 합니다.
각 바를 접착 필름으로 감싸거나 지퍼백에 넣어 내부에 공기가 거의 남지 않도록 하세요.
소모품을 냉동실에 넣은 날짜를 나타내는 라벨을 부착하십시오.
패키지를 냉동실에 넣으십시오.

냉동보관기한은 3~5개월 입니다. 두부는 다시 냉동할 수 없습니다.

해동

치즈 해동은 갑작스러운 가열 없이 점진적으로 이루어져야 합니다.. 이렇게하려면 제품을 냉동실에 있던 것과 동일한 포장으로 냉장고 선반으로 옮기고 천천히 해동시키는 것이 가장 좋습니다. 프로세스 속도를 높이는 것은 일관성의 변화와 맛의 저하로 이어질 수 있으므로 바람직하지 않습니다.

해동 속도를 높이려면 치즈를 미리 냉장고에 옮기는 것이 좋습니다. 해동 시간은 조각의 크기에 따라 다릅니다. 크기가 클수록 두부를 해동하는 데 더 오랜 시간이 걸립니다.