코티지 치즈를 냉장고에 보관하는 것이 더 좋은 곳, 얼마나 정확하고 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
천연 발효유 제품은 영양소가 풍부하고 맛이 좋습니다.
코티지 치즈는 신선하게 사용할 수 있고 스낵과 디저트에 포함될 수 있는 인기 제품 중 하나입니다.
그 특징 중 하나는 보관 조건에 대한 요구가 높다는 것입니다. 아래 냉장고에 코티지 치즈를 보관하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.
보관할 수 있나요?
코티지 치즈는 우유를 발효시켜 얻은 제품입니다. 몸에 쉽게 흡수됩니다, 어린이 및식이 영양에도 자주 사용됩니다. 아미노산, 비타민, 미네랄(칼슘과 인 포함)이 포함되어 있습니다.
마감일
코티지 치즈의 유통기한은 여러 요인에 따라 달라집니다. 포함:
- 예비 처리.
- 포장 유무.
- 지방 비율.
- 저장.
- 원본 품질.
- 첨가물 유무.
잘 준비된 코티지 치즈라도 유통기한이 지난 후에는 식품으로 사용하면 안 됩니다.
포장됨
소매 체인에서 구매한 포장 코티지 치즈에는 포장에 필요한 모든 정보가 포함되어 있습니다.성분, 지방 함량, 유통기한이 표시됩니다. 제품을 닫은 후에는 제조사에서 권장하는 조건으로 보관하시면 됩니다. 라벨에 표시된 전체 기간 동안.
밀봉된 포장을 개봉하면 코티지치즈의 보관기간이 대폭 단축됩니다. 일반적으로 제조업체는 코티지 치즈를 사용할 수 있는 기간을 표시합니다. 항상 며칠이에요.
개봉 후
코티지 치즈의 개방형 공장 포장을 통해 제품에 공기가 접근할 수 있습니다. 이 경우 산화 공정이 시작되고 이러한 식품 제품의 유통 기한은 며칠로 단축됩니다..
제품을 두 번 이상 사용하고 추가로 냉장고에 보관할 계획이라면 이에 대한 모든 조건을 정리해야합니다.
포함:
- 뚜껑 아래에 있음;
- 다른 제품과 접촉하지 마십시오.
제품을 보관할 경우 추가 성분(베리, 말린 과일 등)을 제품에 첨가하지 않는 것이 중요합니다.
어린이용 코티지 치즈는 개봉 후 보관하지 말고 즉시 사용해야 합니다. 양이 많으면 어른이 다 먹을 수 있어요, 또는 구운 식품에 첨가할 수 있습니다.
온도
발효유 제품의 함량에 있어서 온도 표시는 매우 중요하며 상대적으로 작은 범위에 속합니다. 따라서 코티지 치즈를 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
냉장고 선반에 평균 기온은 2-6?C입니다.. 이러한 조건은 제품에 적합합니다. 실내 온도는 더 높으며 코티지 치즈를 장기간 보관하는 데 적합하지 않습니다.
제품의 양이 너무 많거나 바로 사용이 불가능할 경우 냉동보관될 수 있습니다.이 형태에서는 최대 몇 달 동안 거짓말을 할 수 있습니다.
조건, 요리
어떤 종류의 코티지 치즈를 준비하거나 구매했는지에 따라 적절한 용기 및 보관 조건이 선택됩니다.
가게에서
상점에서 구매한 코티지 치즈는 공장에서 밀봉된 포장으로 제공됩니다. 이 형태로 제조자가 명시한 유효기간 동안 보관할 수 있습니다.. 그러나 포장을 이미 개봉한 경우에는 유통기한이 훨씬 짧아지므로 용기를 개봉한 순간부터 계산해야 합니다.
무게
중량 단위로 판매되는 코티지 치즈는 밀폐 포장이 되어 있지 않기 때문에 미리 포장된 코티지 치즈보다 유통기한이 훨씬 짧습니다. 이 제품도 냉장고에 보관해야 합니다. 보관기간은 정확한 제조일자를 알 수 있는 경우 1~2일입니다.
이런 일이 발생하지 않도록 코티지 치즈 뚜껑이 있는 유리, 세라믹 또는 에나멜 용기에 옮기는 것이 좋습니다. 바닥은 면 냅킨으로 덮여 있습니다.
소박한 자연
천연 코티지 치즈는 추가 가공을 거치지 않기 때문에 더 유용한 것으로 간주됩니다.
그러한 코티지 치즈가 있다는 것을 고려해야합니다 시중에서 파는 것보다 유통기한이 훨씬 짧아요, 향후 사용을 위해 구매하는 것이 불가능합니다.
집에서는 가방에서 에나멜, 점토 또는 유리 용기로 옮기는 것이 좋습니다. 바닥에는 면직물이 가장 잘 안감되어 있습니다. 공기가 들어가거나 다른 제품과의 냄새 교환을 방지하기 위해 용기 상단을 뚜껑으로 덮습니다.
모든 규칙을 준수하는 경우 냉장고에 보관되는 기간은 최대 5일입니다.그러나 코티지 치즈가 상한 후에 차가운 곳에 방치하면 식품의 유통 기한이 단축됩니다.
사워 크림 포함
소비용으로 준비된 사워 크림을 곁들인 코티지 치즈, 하루 이상 신선하게 보관할 수 없습니다. 구성 요소를 추가하면 제품의 유통 기한이 단축되므로 미리 사워 크림을 채우는 것은 바람직하지 않습니다.
집에서 만든
코티지 치즈를 직접 만들면 제품의 품질을 명확하게 제어하고 언제 만들어졌는지 정확히 알 수 있습니다. 요리 후 이러한 제품은 냉장고로 보내져 에나멜, 점토 또는 세라믹 용기로 옮겨집니다.
코티지 치즈가 너무 많으면 일부가 얼 수 있습니다.
해동 후
냉동 코티지 치즈 냉동실에 최대 몇 달 동안 보관 가능. 제품이 필요할 때 먼저 냉장고 선반에 올려서 해동합니다.
해동 시간은 냉동실 온도가 얼마나 낮았는지, 제품이 냉동된 크기에 따라 달라집니다. 어떤 경우에도 몇 시간이 소요됩니다(평균 6~10시간).
오븐이나 전자레인지를 사용하여 프로세스 속도를 높이려고 하는 것은 바람직하지 않습니다. – 결과적으로 제품의 일관성, 맛 및 일부 영양소가 손실될 수 있습니다.
냉동용 제품을 준비할 때는 여러 부분으로 나누어 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 해동에 도움이 됩니다. 필요 이상으로 해동할 필요가 없습니다. 코티지 치즈는 다시 냉동할 수 없습니다. 동결 온도는 -18°C보다 높아서는 안 됩니다.
해동 과정에서 두부 덩어리에서 액체가 배출될 수 있습니다. 이것이 바로 유청입니다. 코티지 치즈의 일관성을 친숙하게 유지하려면 소쿠리에 넣은 다음 남은 과도한 수분을 짜내야합니다. 편리한 방법은 여러 겹으로 접힌 거즈를 사용하는 것입니다.
굳어진 식품
본질적으로 두부 덩어리는 순수한 코티지 치즈가 아닙니다. 식물성 또는 동물성 지방, 설탕 등 다양한 첨가물이 포함되어 있습니다.. 이러한 제품의 유효 기간은 제조업체가 결정합니다. 라벨에는 보관 기간뿐만 아니라 초과해서는 안 되는 보관 조건도 표시되어 있습니다.
대부분의 경우 단단히 닫힌 용기의 경우 이러한 덩어리는 5일에서 1주일까지 지속될 수 있습니다. 밀봉되지 않은 포장의 경우 – 72시간 이내.
유통 기한을 연장하는 방법은 무엇입니까?
유통 기한이 매우 제한되어 있으므로 코티지 치즈를 구입하여 대량으로 준비하는 것은 바람직하지 않습니다. 가장 효과적인 방법은 밀봉 포장입니다.
공장 진공 포장을 통해 이러한 제품을 한 달 내내 그대로 둘 수 있습니다. (온도 조건에 따라 다름) 밀봉되어 산화 과정의 진행을 방지합니다.
코티지 치즈를 인쇄하거나 무게 단위로 구매하는 경우 바닥에 면포를 댄 용기에 옮기는 것이 좋습니다. 제품 자체를 위에 놓고 소금물에 담근 냅킨으로 덮습니다.
냉동만이 코티지 치즈를 신선하게 장기간 보관할 수 있습니다.
손상 징후
부패하기 쉬운 제품이기 때문에 코티지 치즈는 쉽게 상합니다. 이는 다양한 요인의 영향을 받습니다.
올바른 준비;- 사전 판매 조건;
- 거짓말 기간;
- 준비에 사용된 우유의 품질;
- 구매 후 보관 조건;
- 포장 유무;
- 다른 제품과 접촉.
제품에 품질을 의심하게 만드는 경고 표시가 있는 경우 해당 코티지 치즈를 식품으로 사용해서는 안 됩니다.
이러한 징후에는 다음이 포함됩니다.
- 신맛이 나는 불쾌한 냄새;
- 쓴 맛;
- 일관성 위반;
- 신선한 제품의 특징이 아닌 색상 변화;
- 외국 함유물의 출현.
결론
코티지 치즈는 구성이 풍부하고 소화가 쉬운 건강한 제품입니다. 다이어트에 도입하면 발효유 제품으로 테이블을 다양화할 수 있습니다. 두부 덩어리로 다양한 맛있고 건강한 요리를 준비 할 수 있기 때문입니다.
