시간 문제 또는 코티지 치즈의 유통 기한은 얼마나 됩니까?
코티지 치즈는 맛있고 건강한 음식입니다. 어린이와 어른 모두 그를 사랑합니다. 제품의 독창성은 균형 잡힌 구성입니다.
그러나 이 식품은 부패하기 쉬우며 코티지 치즈의 유통 기한 및 보관 조건을 준수하지 않으면 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 기사 뒷부분에서 코티지 치즈의 유통 기한 및 보관에 대해 자세히 알아보세요.
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GOST는 무엇을 말합니까?
코티지 치즈의 생산, 보관 및 운송에 대한 일련의 표준은 GOST 31453-2013 코티지 치즈에 의해 규제됩니다. 기술적 조건.
이 문서는 제조업체에게 제품의 만료 날짜를 독립적으로 설정할 수 있는 권리를 부여합니다. 식품 안전 분야의 규제 법적 행위 요구 사항을 고려합니다.
식품의 유통기한 및 보관 조건에 대한 위생 요건은 SanPiN 2.3.2.1324-03에 의해 통제됩니다.
GOST 31453-2013은 코티지 치즈의 보관 온도를 2~4도 범위로 유지하도록 요구합니다. 세부정보 - 에서 이것 기사.
얼마나 오래 보관되나요?
제품의 유효 기간은 다양한 매개변수에 따라 달라집니다. 그 중에는:
- 원자재 품질;
- 처리방법;
- 온도;
- 지방 함량;
- 습기;
- 패키지.
닫힌 패키지에
개봉 전 밀봉된 공장 진공 포장의 최대 유효 기간은 보관 조건에 따라 최대 30일입니다. 현대 기술을 사용하는 일부 제조업체는 상품의 신선도 기간을 40일로 늘립니다.
플라스틱 용기, 호일, 양피지 보존 제품은 최대 14일 동안 보관 가능합니다.
개봉 후 개봉
코티지 치즈는 포장 개봉 후 얼마나 오래 지속되나요? 코티지 치즈가 담긴 포장을 열면, 이벤트 개발에는 두 가지 옵션이 있습니다.
- 본 제품은 보관이 불가능하며 즉시 섭취해야 합니다.
- 2일 동안 2~6도의 온도를 유지하세요.
이는 모두 제품 유형, 원래 원자재 및 가공 기술에 따라 다릅니다.
실온에서
부패하기 쉬운 제품인 코티지 치즈는 실온에 보관할 수 없습니다. 필요한 경우 몇 시간 동안만 실내에 머물 수 있습니다. 온도가 높을수록 제품이 더 빨리 부패됩니다. 세부정보 - 여기.
냉장고에
코티지 치즈의 이상적인 보관 옵션은 냉장고입니다. 거기에서 제품은 전체 유통기한 동안 모든 유용한 특성을 유지합니다., 제조업체가 포장에 표시한 내용입니다. 비상업적 유형은 최대 24시간 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 더 읽어보세요 여기.
냉동실에서
코티지 치즈는 최대 4~6개월 동안 급속 냉동할 수 있습니다. 산업용 유형은 원래 포장 상태로 냉동하는 것이 가장 좋습니다. 집에서 만든 코티지 치즈는 작은 부분으로 가방에 담겨 있습니다. 어린 이용 코티지 치즈를 제외한 모든 종류의 코티지 치즈는 냉동 가능합니다. 세부정보 - 여기 그리고 여기.
가게에서
기술적인 과정이 완료된 순간부터 코티지 치즈는 냉장 보관되어야 합니다. 따라서 발효유 제품은 특수 냉장고에 배송됩니다.
안타깝게도 집에서 매장에서 구입한 제품에 독성 물질, 호르몬 또는 방부제가 있는지 검사하는 것은 불가능합니다. 절차는 실험실에서만 수행됩니다. 여기서는 제조업체에 대한 신뢰가 중요한 역할을 합니다..
보관기간
제품의 신선도 유지 기간은 전적으로 보관 조건에 따라 다릅니다. 코티지 치즈의 종류와 생산 방법도 중요한 역할을 합니다.
자연스러운
천연 코티지 치즈에는 우유와 사워도우만 들어 있어야 합니다. 게다가 우유 아마도:
- 전체;
- 정규화;
- 저지방;
- 복원;
- 그들의 혼합물.
천연제품은 유통기한이 가장 짧습니다. 0도에서 6도 사이의 온도에서 최대 5일. 최소 3~6시간.
방부제 없음
방부제는 제품의 신선도를 유지하는 데 도움이 되지만 건강에 해롭습니다.. 이것이 없으면 코티지 치즈의 최소 유통기한은 최대 5일입니다. 전문가들은 현대 기술을 통해 방부제 없이 최대 30일 동안 제품의 신선도를 보존할 수 있다고 믿습니다.
제품 포장의 유효 기간이 이 표시를 초과하는 경우 이를 달성하는 방법에 대해 생각해 봐야 합니다.
염소
염소의 두부는 소의 두부만큼 흔하지 않습니다. 저자 극성이며 영양가가 높습니다.. 산업용 유형은 대형 슈퍼마켓에서만 찾을 수 있습니다. 그러나 그 가격은 상당히 높습니다.
가게
산업 유형의 코티지 치즈는 관련 문서를 고려하여 생산됩니다.평판을 중요시하는 기업은 규제 법적 행위의 요구 사항을 엄격하게 준수합니다.
GOST 31453-2013을 사용하면 사용된 기술과 최신 포장을 기반으로 제품의 유통 기한을 독립적으로 설정할 수 있습니다. 매장에서 구매한 제품의 유통기한은 최소 5일, 최대 30일입니다..
사워 크림과 설탕으로
코티지 치즈의 유통기한이 지나면 사워 크림과 설탕(천연 방부제)을 사용하여 다시 살릴 수 있습니다. 하지만 이 진미는 즉시 먹어야 하며 빨리 건조됩니다. 신선한 코티지 치즈로 이 디저트를 만들 수도 있습니다. 보관은 권장되지 않습니다.
두부 제품
두부 제품에는 두부 덩어리, 치즈, 케이크, 크림이 포함됩니다. SanPiN 2.3.2.1324-03은 다음 용어를 규제합니다.
- 두부 제품 72시간;
- 5일 동안 열처리한 두부 제품입니다.
짧은 시간은 과일과 베리 필러가 코티지 치즈에 추가되어 신선도 시간이 크게 단축된다는 사실로 설명됩니다.
제조업체가 법적으로 제품의 유통기한을 연장하고자 하는 경우, 명시된 유통기한 동안 제품의 안전성을 확인하는 테스트 결과를 가지고 SES 당국에 연락해야 합니다.
무게
농장이나 시장에서 판매되는 코티지 치즈의 품질과 보관 조건을 통제하는 것은 어렵습니다. 이런 상품을 구매하시면 제조업체를 잘 알고 있거나 올바르게 선택할 수 있어야합니다. 일반적으로 제품의 유통기한은 2일 이내로 짧습니다. 세부정보 - 여기.
나뭇결
입자형은 지방 함량이 적고 소금을 첨가하여 유통기한이 더 깁니다.
지방 5~9%
5~9%의 클래식 지방 코티지 치즈는 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 제조업체는 패키지에 5일, 10일, 14일 등 다양한 기간을 표시합니다. 최대 기간은 30일까지 가능합니다. 주요 조건은 2 ~ 6 도의 온도에서 보관하는 것입니다.
저지방
기술 공정, 원자재, 포장에 따라 저지방 품종은 72시간에서 5, 7, 10, 14, 15, 30일까지 보관 가능. 용기 개봉 전과 개봉 후에는 반드시 냉장보관하세요.
집
수제 코티지 치즈는 건강상 이점이 가장 크지만 유통기한은 가장 짧습니다. 제품은 냉장고에 2일 이상 보관할 수 없습니다. 세부정보 - 에서 이것 기사.
그릇
SanPiN 2.3.2.1324-03은 코티지 치즈 요리의 유통기한을 24시간으로 설정했습니다. 캐서롤과 푸딩 48시간.
기성품 코티지 치즈 요리는 몇 시간 내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 신선하고 뜨거운 음식만이 건강하고 맛있을 수 있습니다.
치즈케이크, 만두, 팬케이크는 나중에 사용할 수 있도록 준비할 수 있습니다. - 냉동. 이 형태로 제품은 최대 2~4개월 동안 지속됩니다.
캐서롤, 푸딩, 파이는 일반적으로 냉동되지 않습니다. 2일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
오랫동안 신선하게 유지하는 방법은?
다음과 같은 방법으로 제품의 신선도를 연장할 수 있습니다.
- 동결(어린이를 제외한 모든 유형);
- 천연 방부제(소금, 설탕, 구연산)를 첨가합니다.
- 공 형태로 오븐에서 건조시킵니다.
- 식사를 준비하십시오.
이 방법은 부패의 첫 징후가 나타날 때까지 효과적입니다.
Prostokvashino는 코티지 치즈의 유통 기한에 대해 알려줄 것입니다. 이것 기사, 아구샤 - 이것.
만료된 제품을 사용할 수 있나요?
제품 품질 저하 징후는 다음과 같습니다.
- 곰팡내 나는 냄새;
- 신맛, 쓴맛;
- 일관성의 변화(느슨함, 액체, 건조함, 끈적임);
- 회색, 노란색;
- 곰팡이.
그러한 제품을 먹거나 그것으로 요리를 준비하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
유통기한이 지난 베이킹 제품을 사용해도 됩니다 손상 징후가 명확하게 표현되지 않은 경우에만 해당됩니다. 즉, 코티지 치즈의 유통기한이 약간 지났지만(3일 이내) 맛, 냄새 또는 외관에는 영향을 미치지 않았습니다.
결론
코티지 치즈는 성인과 어린이 모두의 몸에 좋습니다. 단독으로 먹어도 좋고, 다양한 요리에 첨가해서 먹어도 좋습니다. 가장 중요한 것은 귀중한 제품의 만료일과 보관 조건을 모니터링하는 것입니다.
