중요한 특징 또는 느슨한 코티지 치즈가 냉장고에 보관되지 않고 보관되는 기간
코티지 치즈는 풍부한 구성을 지닌 건강한 발효유 제품 중 하나입니다. 디저트 형태나 무게 단위로 포장해서 구입할 수 있습니다.
제품의 특징은 특히 포장되지 않은 상태로 판매되는 느슨한 버전의 경우 유통 기한이 매우 제한되어 있다는 것입니다.
느슨한 코티지 치즈를 냉장고에 보관하거나 보관할 수 없는 기간에 대해 자세히 알려 드리겠습니다.
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중량으로 판매되는 제품의 유통기한
개별 포장이 되어 있지 않은 개별 포장 제품이므로 밀봉되어 포장된 제품에 비해 유통기한이 현저히 짧습니다.
느슨한 코티지 치즈의 유통기한은 낙농장에서 저온 살균 및 밀봉 포장된 코티지 치즈의 유통기한보다 짧습니다.
냉장고에
냉장고 선반에 있는 코티지 치즈의 무게 최대 5일 동안 거짓말을 할 수 있지만 모든 요소를 고려해야 합니다.
- 지방 함량;
- 있음 혈청;
- 선도;
- 패키지;
- 건포도 등과 같은 첨가제의 존재
냉장고에 온도 0°C, 습도가 낮은 챔버가 있는 경우 이러한 조건이 제품을 찾는 데 더욱 적합합니다. 하지만 뚜껑이 있는 올바른 용기를 선택하는 것이 중요합니다. 코티지 치즈를 완전히 신선하지 않게 구입하면 유통 기한이 단축됩니다.
냉동실에서
앞으로 느슨한 코티지 치즈로 요리를 준비할 계획이 없고 신선하게 먹지 않을 경우, 얼어붙을 수 있어. 이 방법을 사용하면 유통기한을 크게 연장할 수 있습니다.
간편한 보관을 위해 제품의 전체 질량을 포장한 후 산소 공급 없이 별도의 부분으로 냉동실로 보냅니다., 지퍼백이나 용기에 담겨 있습니다.
용기를 언제 차가운 곳에 두었는지 정확히 잊지 않으려면 날짜를 나타내는 라벨을 부착하는 것이 좋습니다. 해동 후 재냉동은 허용되지 않습니다.
냉동실 온도가 낮을수록 제품을 더 오래 보관할 수 있습니다.
| 온도, ?С | 평균 구금 기간(일). |
| -35 | 30 |
| -25 | 20 |
| -12-18 | 14 |
| -2 | 7 |
보관 기간 동안 챔버 내 온도 외에도 제품의 원래 상태에 영향을 미칩니다:
- 지방 함량,
- 선도,
- 혈청 등의 존재
유청을 함유하지 않은 지방이 많은 품종은 저지방 품종보다 오래 지속될 수 있습니다. 추위에 넣기 전에 모든 유청을 제거해야 합니다. 처음에 제품이 더 건조할수록 좋습니다.
이 비디오는 냉동 코티지 치즈에 대해 알려줍니다.
실온에서
느슨한 코티지 치즈를 실온에 방치해서는 안됩니다. 고온에서는 빨리 신맛이납니다. 문자 그대로 몇 시간 동안 제품을 테이블 위에 올려 놓기만 하면 됩니다. 직사광선을 피하고 난방 장치에서 멀리 두세요.
올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까?
무게 단위로 구매한 코티지 치즈는 즉시 냉장고에 넣어야 합니다. 제품을 냉동할 계획이라면 오랫동안 지체하지 말고 신선할 때 냉동하는 것이 가장 좋습니다.
열려 있는
냉장고 선반에 있는 코티지 치즈는 접시나 열린 용기에 그대로 둘 수 있습니다.
이 방법은 요리가 즉시 제공되도록 계획된 경우에 적합합니다. 포장과 뚜껑이 없는 경우 제품의 유통기한은 2일을 넘지 않습니다..
사워 크림, 과일, 설탕 등을 두부 덩어리에 첨가하면 유통 기한이 단축됩니다.
폴리에틸렌에서
코티지 치즈는 구매 시 비닐봉지에 부어 넣는 경우가 가장 많습니다. 이 형태로 냉장고에 넣어도 되지만 오래 보관할 수는 없습니다. 이러한 유형의 포장은 공장 포장과 비교할 수 없습니다.
그러한 조직으로 코티지 치즈 문자 그대로 하루 만에 "질식"할 것입니다, 다음날에는 베이킹에만 사용할 수 있습니다.
에나멜 용기에
뚜껑이 있는 법랑(유리)팬에 담아두면 보관이 더 잘됩니다. 최대 4~5일 동안 누워 있을 수 있습니다. 하지만 며칠 안에 신선하게 드시는 것이 좋습니다.
보관 기간을 연장하려면 어떻게 해야 하나요?
무게로 구매한 코티지 치즈는 즉시 부은 봉지에 잠시 보관할 수 있습니다. 그러나 집에서는 유리, 도자기 또는 에나멜로 만든 용기로 옮기는 것이 좋습니다.
준비된 용기 바닥에 면 냅킨을 놓습니다.. 밀폐되고 꼭 맞는 뚜껑이 필수입니다.그것이 없으면 접착 필름을 용기 둘레에 눌러 사용할 수 있습니다.
코티지 치즈가 다른 제품과 접촉하지 않고 공기와의 접촉을 최소화하는 것이 중요합니다.
온도
코티지 치즈(중량별) 5-7 ℃ 이하의 온도에서 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.. 조건이 올바르지 않으면 발효유 제품이 빠르게 변질됩니다.
코티지 치즈를 오랫동안 보관하려면 냉동해야 합니다. 그럼에도 불구하고 몇 주 이상 보관할 수 없습니다.
손상 징후
느슨한 코티지 치즈는 포장되고 밀봉된 코티지 치즈보다 더 나쁘게 보관되며 쉽게 상할 수 있습니다.
제품 손상의 원인은 다음과 같습니다.
- 부적절한 보관.
- 너무 오랫동안 보관함(설정된 기간 초과).
- 품질이 낮은 제품을 구입합니다.
헐렁했던 코티지치즈가 사라지기 시작해서, 다음 징후를 나타낼 수 있습니다.
- 불쾌한 냄새;
- 색상 변화;
- 곰팡이의 출현;
- 일관성의 변화;
- 불쾌한 쓴 맛.
결론
느슨한 코티지 치즈를 구입할 때는 제품의 품질과 유통 기한에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 이미 부패의 징후가 나타나기 시작한 오래된 제품은 유익하지 않을 뿐만 아니라 건강에 해로울 수도 있습니다.
