중요한 질문: 집에서 와인을 보관하려면 어느 정도의 온도를 유지해야 합니까?
와인은 보관 조건이 까다로운 제품입니다. 와인 저장고를 성공적으로 보관하기 위한 규칙 중 하나는 최적의 공기 온도를 유지하는 것입니다.
기사에서 레드, 화이트, 스파클링 와인을 보관해야 하는 온도를 알려드리겠습니다.
그것을 저장하는 방법?
구매 후에는 와인을 "휴식"하는 것이 좋습니다. 보관하기에 적합한 장소에 그대로 두십시오.
빨간색
평균적으로 레드 와인은 화이트 와인보다 지속력이 좋고 오래 지속됩니다.. 성공적인 장기 보관을 위한 조건은 온도가 +10~+15°C인 어두운 곳, 이물질로부터 보호되는 것입니다. 이러한 조건에서 제품은 수년간 거짓말을 할 수 있습니다.
병의 코르크를 푼 후 남은 와인을 보존해야 할 경우에는 서늘한 곳으로 옮깁니다. 이러한 목적에는 냉장고가 적합합니다. 전제 조건은 교통 체증이 있어야한다는 것입니다.
하얀색
라이트 화이트 와인은 저장 조건 측면에서 매우 까다로운 제품입니다.
개봉하지 않은 병은 와인 캐비닛이나 지하실에 몇 년 동안 보관될 수 있습니다., 기온이 +12°C보다 높지 않고 +9°C보다 낮지 않은 경우.
코르크 마개를 뺀 병은 더 이상 장기간 보관해서는 안 됩니다. 서늘한 곳에 보관할 경우 최대 1~2일 정도 보관할 수 있습니다.
스파클링
스파클링 와인은 약간 다른 보관 조건이 필요합니다.이들에게 최적의 온도는 평균 +6°C ~ +8°C입니다. 품질이 좋은 제품이라면 코르크 마개가 있어야 합니다. 개봉 후에는 24시간 이내에 내용물을 섭취하는 것이 좋습니다.
보유가 가능한가요?
소매 체인에 공급된 와인은 사용할 준비가 되었지만 숙성 과정은 계속됩니다. 병에 안전하게 포장되어 있어도 제품은 보관 규칙 위반에 매우 민감합니다..
우선, 이는 온도 조건, 공기 습도 수준 및 햇빛과 빛으로부터 내용물을 보호하는 것과 관련이 있습니다.
따뜻함 속에서
특히, 따뜻한 곳에 오래 머무르면 와인이 변질될 수 있습니다. 가열은 숙성 과정의 활성화를 유발합니다.
객실 조건에서
일반 와인은 짧은 시간 동안 실온에서 보관할 수 있습니다. 밝은 빛으로부터 보호하면서 병에 가장 적합한 장소를 찾는 것이 중요합니다.
작은 것이라도 수집품을 난로 근처 부엌에 두어서는 안 됩니다. 또는 난방기구 근처. 귀하의 와인 컬렉션에 귀중한 품목이 포함되어 있는 경우 보관을 위해 특별한 와인 캐비닛을 구입하는 것이 좋습니다.
냉장고에
일반 냉장고는 와인 보관에 적합하지 않습니다. 식품을 담도록 설계된 가전제품에서는 조건이 기준을 충족하지 않습니다.
가장 큰 문제는 와인에 필요한 온도보다 낮은 온도입니다. 또한 외부 냄새가 포함될 수 있으며 습도 수준은 어떤 식으로든 규제되지 않습니다..
와인을 얼리는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
와인 저장고 안의 온도는 몇 도입니까?
와인 캐비닛은 특별한 장비입니다, 와인 보관에 필요한 조건을 유지할 수 있습니다. 이 장치를 사용하면 원하는 공기 온도와 습도를 설정하고 유지할 수 있습니다.
현대적인 요구 사항에 따라 대부분의 와인 쿨러는 다중 온도입니다. +12°C에서 와인을 보관할 때 권장되는 표시기를 포함하여 원하는 표시기를 조정할 수 있습니다.
온도 체계를 위반하면 어떻게 되나요?
와인 유지 조건의 심각한 편차는 음료에 대한 영향 없이는 발생하지 않습니다. 허용 온도 범위를 위 또는 아래로 위반하는 것은 제품에도 똑같이 위험합니다.
공기 온도가 너무 낮으면 와인이 익지 않습니다. 이는 음료의 품질과 특성에 영향을 미칩니다. 얼어붙는 것은 특히 위험하다. 이는 더 이상 복원되지 않는 음료의 모든 특성을 변화시킵니다.
음료가 과열되면 산화 과정이 시작됩니다. 이는 제품의 신선도를 감소시키고 맛과 향을 변화시킵니다.
결론
와인을 보관하는 곳의 기온은 와인의 품질을 유지하는 데 매우 중요합니다. 조건을 위반할 경우 제품의 가치가 떨어지거나 손상될 수도 있습니다.
