작물 안전에 관한 중요한 점: 겨울 동안 당근을 보관하기 전에 당근을 씻어야 합니까?

정원에서 수확한 후에는 모든 야채와 뿌리 작물을 적절하게 보관 준비해야 합니다.

그것들은 분류되어 손상되고 병든 표본을 제거하고 건조하고 부착된 토양을 청소합니다.

겨울 동안 당근을 보관하기 전에 당근을 씻어야 하나요? 이 절차의 장단점은 기사에 설명되어 있습니다.

야채를 씻었습니까? 씻으면 어떤 영향을 줍니까?

이 질문에 명확하게 대답하는 것은 불가능합니다. 뿌리채소 세척의 타당성은 여러 요인에 따라 달라집니다.

• 당근의 오염 정도;
• 수확한 작물의 양(수백 킬로그램에 달할 경우 야채를 씻는 데 추가 비용이 발생함)
• 세척된 작물을 건조할 수 있는 공간의 가용성.

따뜻하고 맑은 날에 작물을 수확하면 당근은 거의 오염되지 않은 상태로 유지되므로 추가 청소가 필요하지 않습니다. 분류하고 건조시킨 후 보관을 위해 보내는 것으로 충분합니다. 작은 흙 입자는 저절로 떨어집니다.

가을에 비가 오면 오염된 토양에서 뿌리 작물을 제거합니다.. 당근이 흙덩이로 덮여 있으면 당근의 품질을 평가하는 것이 불가능합니다. 병든 뿌리 채소를 저장고에 놔두는 것은 쉬운 일이며, 그곳에서 건강한 채소의 감염원이 됩니다.

병원균과 해충은 뿌리 작물에 달라붙는 토양에 남아 있을 수 있습니다. 저장하는 동안 이 미생물은 활성화되어 땅에 닿는 야채를 감염시킵니다.

씻어둔 뿌리채소 보관의 장점과 단점

뿌리 작물을 창고에 보관하기 전에 습식 세정하면 다음과 같은 이점이 있습니다.

• 야채의 깨끗한 표면에 손상과 질병의 흔적이 보입니다.
• 곰팡이 포자와 해충은 토양과 함께 저장 시설에 들어 가지 않습니다.
• 깨끗한 당근은 매력적인 표현을 가지고 있습니다.
• 그런 야채는 먹기 전에 껍질을 벗기는 것이 더 쉽습니다.

씻어서 말린 당근은 더러운 것보다 더 오래 보관되며 더 좋습니다. 뿌리 작물에 붙어 있는 흙의 잔여물은 피부가 "호흡"하는 것을 방해하여 피부가 조기 악화되는 원인이 됩니다. 깨끗한 뿌리채소를 보관하는 공간은 건강한 분위기를 유지하고 필요한 습도를 유지하기가 더 쉽습니다.

보관하기 전에 당근을 씻는 것의 가장 큰 단점은 노동 집약적이고 시간이 많이 걸린다는 것입니다. 뿌리채소를 세척하려면 많은 양의 물과 담글 수 있는 큰 용기가 필요합니다..

따라서 수십 킬로그램을 수확하는 작은 정원 소유자는 당근을 손으로 씻습니다. 야채 세척이 자동화된 대규모 농장에서는 모든 뿌리채소가 습식 세척 절차를 거칩니다.

당근을 씻은 후에는 잘 말리는 것이 중요하지만 야채가 마르지 않도록하십시오. 이를 위해 뿌리 채소를 체에 놓고 액체가 완전히 배수될 때까지 공기 중에 보관합니다. 세척 절차에 오류가 있으면 뿌리 작물의 유통 기한이 단축됩니다.

수확 후 청소해야 합니까, 아니면 지하실에 보관하기 전에 청소해야 합니까?

뿌리 채소는 수확 후 즉시 세척하는 것이 좋으며, 과일에 붙어 있는 흙은 부드럽고 축축합니다.. 나중에 흙이 마르고 굳어지면 야채에서 흙을 제거하기가 더 어려워집니다.

세척과 동시에 수확된 작물이 분류됩니다. 작고 병든 선충에 감염된 표본은 폐기됩니다. 잘게 썬 뿌리채소는 단기간 보관하거나 가공할 수 있습니다.

당근이 이미 더러운 상태로 구입했다면 지하실에 보관하기 전에 씻어야 합니다. 아니면 냉장고에. 마른 흙을 효과적으로 제거하기 위해 뿌리 채소를 찬물에 담그고 몇 시간 동안 담가 둡니다. 날카로운 물체로 야채의 흙을 문지르거나 떼어낼 수 없습니다.

제대로 세탁하는 방법은?

뿌리채소는 두 가지 방법으로 먼지를 제거할 수 있습니다.

1. 젖은 진흙으로 덮인 당근은 호스로 쉽게 씻을 수 있습니다. 야채는 물이 빨리 배수되도록 강판 표면에 배치됩니다. 압력을 받고 있는 호스에서 나오는 차가운 물로 작물에 물을 줍니다.

   일반적으로 토양이 뿌리 작물에서 완전히 멀어지는 데 몇 분 정도의 "세척"이면 충분합니다. 당근을 같은 선반에 놓아서 말릴 수 있습니다. 이 세척 방법은 현장에 중앙 집중식 물 공급이 있는 경우에 적합합니다. 이런 종류의 세탁에는 많은 물이 필요합니다.

2. 마른 흙이 담긴 당근을 양동이, 통 또는 물통에 담그십시오. 몇 시간 안에 흙이 녹아 야채에서 멀어집니다. 뿌리 채소를 용기에서 꺼내 깨끗한 물통으로 가볍게 헹굽니다. 이 청소 옵션은 물을 크게 절약하지만 더 많은 시간과 노동력이 필요합니다. 찬물에 손을 담그고 뿌리채소 하나하나를 분류해야 합니다.

보관하는 방법?

씻은 당근은 표면에서 과도한 수분이 증발하도록 건조해야합니다. 그러나 과도한 건조를 방지하는 것이 중요하며 당근이 연약해져서는 안됩니다. 야채는 공기 습도가 60-65 % 인 캐노피 아래 초안에서 +18 +20 도의 온도에서 건조됩니다.

씻은 당근 지하실에 보관할 수 있습니다.

• 그물에 쌓거나 천장에 매달아 놓은 것;
• 비닐봉지에 천공 있음;
• 나무 또는 플라스틱 상자에 톱밥이나 깨끗한 짚을 뿌립니다.

보관 조건: 기온 +2 +4도, 습도 70-75%.

깨끗한 뿌리 채소는 냉장고나 냉장 식품 저장실에 넣거나 적절한 단열재를 사용하여 발코니에 보관할 수 있습니다.

가능하고 씻지 않은 상태로 보존하는 방법은 무엇입니까?

토양 잔류물을 운반하는 뿌리 작물은 현장의 더미 또는 지하실의 더미에 저장됩니다.. 야채가 서로 닿지 않도록 말린 당근을 모래 쿠션(15cm 층) 위에 깔아줍니다.

거리에 위치한 더미는 최대 50cm 두께의 건조한 흙층으로 추가로 단열되어 있습니다. 칼라의 높이는 1.5m를 초과해서는 안되며 길이는 임의적입니다.

식료품 저장실, 지하 또는 발코니 저장고에 보관되는 소량의 야채는 신문이나 포장지로 포장됩니다. 뿌리 채소가 썩기 시작하면 포장으로 인해 감염이 주변 채소로 퍼지는 것을 방지할 수 있습니다. 신문에 싸인 당근은 최대 5-20kg의 배치로 상자에 넣습니다.

팁과 금지사항

점토 및 체르노젬 토양에서 자라는 뿌리 작물은 필수 세척이 필요합니다.. 모래 토양은 건조 후 당근에서 쉽게 떨어져 뿌리 작물을 깨끗하게 유지합니다.

세탁하지 않고 할 수 있다면 작물을 과도한 습기에 노출시키지 마십시오. 땅에서 뿌리 작물을 깨끗하게 제거하려면 파종하기 전에 화단에 모래를 완전히 채웁니다.

일부 정원사는 씻지 않은 당근을 저장하는 구식 방법을 사용합니다. 순수한 점토, 물, 분필로 점토 매시를 준비하십시오.. 각 뿌리 채소를 혼합물에 완전히 담그십시오 (사워 크림만큼 두꺼워 야 함).

건조 후 점토가 굳어 조밀한 껍질을 형성합니다. 야채가 썩는 것을 방지하여 보존합니다.

질병에 걸린 야채를 보관할 때 추가로 감염으로부터 해방되어야합니다. 본 세척 후 당근을 Fitosporin 또는 과망간산 칼륨 (분홍색 용액) 용액에 담급니다. 30분 정도 방치한 후 건조시켜주세요.

당근을 저장하는 방법에 대한 유용한 정보는 다음에서 찾을 수 있습니다. 이것 부분.

결론

파낸 후 당근을 씻는 데 노력을 기울일지 여부를 결정하는 것은 정원사에게 달려 있습니다. 수확량이 많은 경우 야채를 손으로 씻는 데 시간을 낭비하는 것은 바람직하지 않습니다..

씻지 않은 당근을 보관할 때 수확량 손실 비율은 시간 비용을 보상하지 않습니다. 작은 정원의 소유자가 재배되는 각 뿌리 작물의 안전을 관리하는 것이 합리적입니다.