숙성을 위해 고추를 보관하는 장소와 방법에 대한 유용한 권장 사항

가을의 추위가 시작되고 첫 서리가 내리기 직전에 고추의 부드러운 열매는 덜 익은 상태로 수확해야 합니다.

이 경우 꼬투리가 익는 데 필요한 조건을 만드는 것이 필요합니다.

숙성을 위해 피망과 고추를 보관할 장소에 대해 자세히 알려 드리겠습니다.

설 익은 과일을 제거하는 것이 가능합니까?

덜 익은 야채는 풍부한 녹색이 익은 야채와 다릅니다. 이러한 과일은 이미 기술적 성숙에 도달하여 식품에 적합합니다. 그러나 아직 익은 고추 고유의 육즙과 맛이 없습니다. 그들은 생물학적으로 익을 때 이러한 특징적인 특성을 얻고 전체 범위의 맛과 유익한 특성을 축적합니다.

그렇다면 덜 익은 과일을 따는 게 무슨 소용이 있겠는가? 그렇습니다. 여기에는 몇 가지 이유가 있습니다.

1. 설 익은 야채는 구조가 상당히 조밀하여 운송에 잘 견딥니다.
2. 수풀에서 녹색 과일을 제거하면 새로운 난소의 출현을 자극하여 생산성을 높이는 데 도움이 됩니다.
3. 정원에서 고추를 적시에 제거하면 서리 발생으로 인한 작물 손실을 방지하는 데 도움이 됩니다.

다양한 유형의 숙성 특징

고추를 숙성시키는 것, 즉 생물학적으로 숙성시키는 것은 특별한 어려움을 나타내지 않는 과정입니다. 그러나 다양한 제품 유형의 특성을 고려할 필요가 있습니다.

달콤한 불가리아어

단고추 수확의 특징은 기술적 성숙 단계에서 수집하는 것이 좋습니다..

완전히 익은 (생물학적 성숙 상태) 부시에서 제거하면 오랫동안 보관되지 않고 빨리 주름지고 모양이 사라지고 부패하기 시작합니다.

설익은 야채는 유익한 특성을 잃지 않고 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.

피망을 익히다 여러 가지 방법으로 수행할 수 있습니다:

1. 측면 통풍구가 있는 판지 상자에 넣고 잘 익은 과일을 피망 사이에 놓습니다. 실온에서 설익은 과일은 5~6일 안에 익습니다.
2. 톱밥은 점진적인 성숙과 장기 저장에 성공적으로 사용됩니다.
3. 더 긴 저장을 위해 단 고추의 완전 숙성이 한 달 이내에 바람직하다면 숙성은 다르게 수행됩니다. 이 경우 기술적 성숙 단계에서 수집된 과일은 나무 또는 판지 상자에 3겹으로 접혀 있습니다. 이 경우 습도 80~90%, 온도 12°C 이하를 유지하는 것이 중요합니다. 점진적 숙성을 통해 최대 3개월 동안 제품을 보존할 수 있습니다.
4. 고추를 익히는 데 도움이되는 또 다른 방법은 뿌리까지 파낸 덤불을 지하실이나 지하실에 걸어 두는 것입니다.

그는 피망이 빨갛게 변하도록 보관하는 방법과 위치를 알려줄 것입니다. 이것 기사.

비디오에서는 피망 숙성을 구성하는 방법을 보여줍니다.

심각한

달달하고 과육이 많은 종류의 고추와 달리 녹색일 때는 수풀에서 제거하지 않는 것이 좋습니다.. 얇은 꼬투리는 갈색 색조를 얻으면 덤불에서 제거됩니다. 생물학적 성숙 단계가 가까울수록 과일이 더 선명해지기 때문입니다.

양념 고추는 몇 달 동안 모든 특성을 완벽하게 유지합니다. 동시에, 보관에는 건조하지만 실내 공기가 과도하게 건조되지 않은 경우를 제외하고는 특별한 조건을 유지할 필요가 없습니다.

그러나 서리의 위협이 있는 경우에는 여전히 고추를 제거하고 간단한 방법으로 생물학적 성숙 상태에 도달합니다.

1. 보관을 위해 줄기가 있고 손상되지 않은 꼬투리를 선택합니다. 튼튼한 실이나 낚싯줄에 묶은 다음 발코니에 걸어 놓습니다.

   숙성은 며칠 안에 발생합니다. 꼬투리는 빠르게 풍부한 붉은 색을 얻은 후 건조하고 서늘한 방에 보관할 수 있습니다.

2. 햇빛이 비치는 한 창턱에서 고추를 익힐 수 있습니다. 포드는 햇빛에 고르게 노출되도록 정기적으로 회전됩니다. 이 방법을 사용하면 꼬투리의 매운맛을 유지하고 과일의 밝은 빨간색을 얻으면서 3~4일 이내에 꼬투리를 생물학적으로 성숙시킬 수 있습니다.
3. 고추를 익히는 가장 쉬운 방법은 갈색 꼬투리를 냉장고에 넣는 것입니다. 과일은 먼저 여러 개의 구멍이 있는 비닐봉지에 담겨 있습니다. 고추는 일주일만 지나면 빨갛게 변해요. 동시에 건조되지 않고 매운맛을 유지합니다.

씨앗을 익히기 위해

일반적으로 씨앗은 정원에서 익은 과일에서 수집됩니다. 그러나 필요한 경우 익힐 수 있습니다. 동시에 익은 꼬투리에서 얻은 씨앗은 발아 속도와 발아 속도가 더 우수하다는 특징이 있습니다.

종자용 고추 숙성 기간 많은 요인에 따라 달라집니다.

• 꼬투리의 크기와 품종의 특성;
• 벽이 얇은 고추는 3일 안에 익는다.
• 벽이 두꺼운 경우에는 최소 7일이 소요됩니다.

그런 다음 씨앗을 펄프에서 꺼내어 하루 더 건조시킨 후 식힌 다음 종이 봉지에 담아 온도를 최소 18°C로 유지합니다.

조언

설익은 과일을 수확하는 것은 섬세한 농산물의 수확물을 보존하는 가장 좋은 방법입니다. 그러나 조기 손상을 방지하기 위해서는 관찰이 필요합니다. 조언을 들어보세요:

1. 장기 보관을 보장하는 중요한 조건 중 하나는 손상되지 않은 전체 포드만 보관하는 것입니다.

   동시에 수풀에서 과일을 제거 할 때 줄기를 남겨 두어야합니다.

2. 기술적 성숙 상태에 있는 온전한 과일의 경우 편안한 조건을 조성하는 것이 필요합니다.

   즉, 온도 0~3°C, 습도 80%를 유지하는 것입니다. 이렇게 하면 2~3개월 동안 제품을 보존할 수 있습니다.

3. 설익은 꼬투리는 지하실과 지하실에서 기분이 좋습니다. 그들은 서늘한 방에서 70~90일 동안 프레젠테이션을 잃지 않습니다.
4. 측면 구멍이 있는 나무 상자나 판지 상자를 사용하면 보관 기간이 길어집니다.

결론

기술적 성숙 단계에서 수풀에서 고추를 제거하면 여러 가지 장점이 있습니다. 고추가 성공적으로 익기 위한 조건을 만드는 것은 어렵지 않습니다.동시에 편안한 유지 관리를 보장하는 것이 매우 중요하며, 유지 관리가 없으면 제품이 빠르게 저하됩니다.