몇 분 만에 전자레인지로 고기를 해동하는 방법

고주파 교류 자기장의 영향으로 물 분자는 힘의 선을 따라 방향을 잡으려고 끊임없이 뒤집어집니다.

이 운동 중에 분자 사이에 마찰력이 발생하고 열이 방출됩니다. 이것이 전자레인지 작동의 기초가 되는 물리적 원리입니다.

전자레인지로 해동할 때 제품에 더 많은 물이 있을수록 프로세스가 더 효율적이고 빨라진다는 점을 이해해야 합니다. 고기에는 수분이 많이 포함되어 있기 때문에 전자레인지에 해동하는 것이 딱 맞습니다.

해동하는 방법?

전자파는 2.5~3cm 깊이까지 제품을 관통합니다.. 이 층에서는 더 깊은 층보다 성에 제거 과정이 더 빠르게 진행됩니다.

고급 전자레인지 모델에는 자동 제상 모드가 있습니다. 해당 모드가 없으면 가능한 가장 낮은 전력(100-200W)을 설정해야 합니다.

자동 제상 모드 유무와 관계없이 작업 순서는 동일합니다.

1. 모든 포장재(상점 뒷면, 가방)를 제거해야 합니다. 녹으면 물과 피가 흘러내립니다.

   높은 확률로 이 액체는 뜨거워지고 액체와 접촉하는 제품 부분에 화상을 입힐 수 있습니다.

2. 전자레인지용 그릇에 고기를 고르게 펴 놓습니다. 접시는 유리쟁반 중앙에 놓아야 합니다.
3. "제상" 모드나 최소 전력을 설정하고 타이머를 3~4분 동안 시작하세요.자동 모드에서는 시간이 아닌 제품 유형과 무게를 선택하라는 메시지가 표시되며 시간은 프로그램에 의해 계산됩니다.
4. 지정된 시간이 지나면 고기를 뒤집어야 합니다. 조각의 가장자리가 처지고 데기 시작하면 제품 내부 온도가 균일해질 수 있도록 잠시 휴식(2~3분)을 취해야 합니다.
5. 전자레인지를 3~4분 더 켜세요. 그런 다음 고기를 다시 뒤집으십시오.
6. 모든 제품이 해동될 때까지 반복하세요.

플레이트에 많은 양의 액체가 형성되면 정기적으로 배수해야 합니다.

몇 분 정도 걸릴까요?

다양한 육류 제품에는 고유한 일관성, 밀도가 있으며 수분 함량도 매우 다릅니다. 따라서 다음 기능을 고려하여 전자레인지에서 해동하는 것이 좋습니다.

1. 소고기 3~5분 간격으로 해동해야 합니다. 고기를 작은 조각으로 자르면 더 좋습니다. 평균적으로 100-150W의 전력으로 고기 1kg을 만드는 데 15분이 소요됩니다.
2. 돼지고기 더 뚱뚱하지만 물이 적습니다. 따라서 해동하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 고기 1kg당 최대 20분이 소요될 수 있습니다. 프로세스 속도를 높이기 위해 전력을 높이는 것은 의미가 없습니다. 200-250W보다 큰 전력을 사용하면 지방이 많은 부분이 굽기 시작할 수 있습니다.
3. 닭 고기가 가장 부드럽습니다. 가늘고 물기가 많으며 부드러운 근육 섬유가 있습니다. 특히 필레. 100W 이하의 최저 전력에서 2~3분 동안 긴 간격으로 제상해야 합니다. 고기는 계속 뒤집어서 가장자리가 익지 않도록 해야 합니다.
4. 그리고 여기 소시지가 있어요 해동 측면에서 가장 소박합니다. 이미 열처리를 거쳐 수분 함량을 최소화한 완제품입니다. 저전력으로 한 번에 해동할 수 있습니다. 소시지에 지방이 포함되어 있으면 지방이 끓을 시간이 없도록 휴식을 취하는 것이 좋습니다.

치킨 필레를 빠르게 해동하는 방법을 알아볼 수 있습니다 여기.

이 비디오에서는 전자레인지에서 닭고기를 해동하는 방법을 보여줍니다.

결론

전자레인지는 음식을 조리하고 가열하는 것뿐만 아니라 해동에도 좋습니다. 빠르고 섬세하게 고기를 해동할 수 있습니다. 속도가 빠르기 때문에 제품이 열화되기 시작하지 않습니다.

전자레인지에 특수 모드가 미리 설정되어 있지 않은 경우, 수동 설정으로 최소 전력으로 제상할 수 있습니다..