크레메트 치즈의 특징과 유통기한
제품을 구매할 때 종종 질문이 발생합니다. 얼마나 오랫동안 어떤 조건에서 보관할 수 있습니까?
이는 Cremette 커드 치즈에도 적용됩니다. 얼마 전 소매점에 나타났습니다.
경험이 풍부한 제과업자는 이에 대한 더 많은 정보를 가지고 있습니다. 일반 구매자는 어려움을 겪을 수 있습니다. Cremette 치즈 보관에 대해 더 이야기하겠습니다.
크리미한 맛
공식 이름이 들리는 Cremette 또는 "Cremette"는 두부 치즈입니다. 섬세하고 크리미한 맛과 부드러운 질감을 지닌 제품입니다.. 바닐라나 계피 맛은 물론 다양한 음식과도 잘 어울립니다.
두부 치즈의 유통 기한을 알아볼 수 있습니다 여기.
구금 조건
크레메트 치즈는 소량의 유청을 채운 플라스틱 포장으로 생산됩니다. 그 위에는 제품 보호 필름이 씌워져 있습니다. 포장 자체는 본체와 동일한 재질의 뚜껑으로 밀봉되어 있습니다.
소매점에서 찾을 수 있는 최소 용량은 800g입니다.. 최대 - 2kg.
요리사는 치즈의 맛 특성을 잃지 않고 치즈를 신선하게 유지하는 방법에 대한 질문에 직면합니다. 그리고 얼마나 오랫동안 섭취가 안전한 것으로 간주됩니까?
원래 포장에
크레메트 치즈는 밀봉하여 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 맛 및 제품 특성의 최대 기간 제조일로부터 120일 또는 4개월.
크레메트 치즈를 구매할 때는 생산일자뿐만 아니라 주의해야 합니다. 또한 포장의 무결성과 뚜껑의 견고성에 대해서도 마찬가지입니다. 밀봉되지 않은 포장에는 품목을 보관할 수 없습니다.
개봉 후
가장 좋은 방법은 패키지를 개봉한 후 즉시 사용하는 것입니다. 이것이 불가능할 경우 다음과 같이 진행하십시오.
- 항아리를여십시오;
- 보호 필름을 제거하십시오;
- 깨끗한 숟가락이나 실리콘 주걱을 사용하여 필요한 양의 치즈 덩어리를 별도의 그릇에 담습니다.
- 포장을 단단히 밀봉하십시오.
- 냉장고에 넣으세요.
모든 작업을 올바르게 수행하면 크레메트 치즈는 48시간 또는 2일 이내에 상하지 않습니다.
온도
밀봉된 치즈 2~8°C의 온도에서 보관. 개봉한 제품은 사용하지 않은 제품과 함께 4~8°C의 온도에서 보관하는 것이 좋습니다. 이는 냉장고의 중간 선반에 해당합니다.
일부 제과점에서 조언하는 것처럼 얼려서는 안 됩니다. 해동하면 치즈의 구조와 농도가 변해 작업이 어려워집니다.
손상 징후
신선한 치즈 다음 매개변수가 다릅니다.
제품의 색상은 흰색 또는 연한 크림색입니다. 균일하고 어두운 내포물이 없습니다.- 자르면 촘촘하고 무늬가 없습니다. 색상은 제품 상단 색상과 일치해야 합니다.
- 향기는 희미하고 쾌적합니다.
- 맛은 크림 같으며 뒷맛이 짠맛과 함께 매우 밝습니다.
- 일관성은 부드럽고 탄력적입니다.
이상적으로는 갓 개봉한 갓 개봉한 크레메트를 응고나 덩어리 없이 균일한 흰색 유청 층으로 덮어야 합니다. 그리고 제품 자체에 건조된 부분이 없어야 합니다. 이 경우 구운 케이크나 롤의 표면에 바르기가 쉽습니다.
이는 치즈가 개봉된 포장에 보관되는 동안 상했거나 유통기한이 지났음을 나타낼 수 있습니다. 다음 사항에 주의해야 합니다.
- 치즈나 유청에서 이물질의 신맛이나 맛이 나타나는 현상;
- 혈전이나 덩어리가 형성되면서 유청 농도가 변합니다.
- 표면에 녹색 또는 파란색 반점이 존재합니다.
- 제품의 과도한 건조.
결론
원래 포장에 들어 있는 두부 치즈의 유통기한은 상대적으로 깁니다. 4개월 동안 위생 규정이 적용됩니다. 개봉한 후에는 며칠 동안만 보관할 수 있습니다. 또한 특정 조건에서도 마찬가지입니다.
품질이 의심스러우면 Cremette를 사용하지 마십시오.. 이것은 낭비되는 다른 제품과 버릇없는 요리로 인한 불만을 위협합니다. 그러나 심각한 건강 문제도 있습니다.
