검소한 주부를 위한 참고 사항: 램버트 치즈를 얼리는 것이 가능하며 올바르게 수행하는 방법은 무엇입니까?
램버트 치즈는 작은 눈으로도 섬세한 맛과 질감을 느낄 수 있어 인기가 높습니다. 간식과 다양한 요리의 일부로 사용되는 여러 유형의 제품이 있습니다.
사용에 필요한 것보다 집에 치즈가 더 많으면 초과분을 얼릴 가능성에 대한 의문이 생깁니다. 램버트 치즈를 얼리는 것이 가능하며 올바르게 만드는 방법은 기사에서 알려드리겠습니다.
냉동에 적합합니까?
"램버트(Lambert)"라는 이름 아래에는 반경질 레닛으로 분류되는 전체 치즈 라인이 있습니다. 모두 작은 구멍이 있는 섬세한 구조와 크림 같은 맛을 가지고 있습니다. 그중에는 클래식하고 크리미하며 Tilsiter가 있습니다. 구매자들 사이에서 가장 인기있는 것은 클래식입니다..
제조업체는 다른 유제품, 음료 및 생수를 생산하는 Wimm-Bill-Dann 회사입니다. 이 제품은 국내 시장에 출시된 지 20년이 되었으며, 이 기간 동안 그 인기는 더욱 커졌습니다.
Lambert의 특별한 특징은 생산에 알타이 우유를 사용한다는 것입니다. 치즈 생산 시 발효를 위해 특별한 스타터 배양균이 사용됩니다. 치즈는 중간 지방으로 가벼운 견과류 향과 크림 같은 맛이 납니다.
냉동실에 얼마나 오래 보관하나요?
적절한 포장과 필요한 조건을 갖춘 Lambert는 냉동실에 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다.
이를 위해서는 다음 요구 사항이 필수입니다.
- 제품은 처음부터 품질이 좋고 신선해야 합니다.
- 밀봉된 포장만 적합합니다.
- 하나의 패키지에는 한 가지 유형의 치즈만 들어 있어야 합니다.
- 냉동실의 온도 변동이 없는지 확인해야 합니다.
강판에 갈았을 때 유통기한은 한 조각으로 얼렸을 때보다 2배 정도 짧습니다. Lambert 치즈의 보관 규칙은 다음에서 논의됩니다. 이것 기사.
얼리는 방법?
Lambert는 다양한 무게의 치즈 휠 형태로 생산됩니다. 제품을 냉동하려면 다음을 준비해야 합니다.
- 적절한 품질을 보장합니다.
- 부분으로 나눕니다 (필요한 경우 창살).
별도로 포장에 대해 걱정해야합니다. 치즈의 경우 밀폐되어 냉동실에 보관하기에 적합해야 합니다. 지퍼백, 진공백, 용기가 이러한 목적에 적합합니다.
덩어리 치즈는 먼저 양피지로 싸서 밀폐 포장에 넣을 수 있습니다. 슬라이스 치즈가 냉동된 경우 각 접시를 양피지로 덮는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 달라붙는 것을 방지하고 해동 후 사용하기가 더 쉬워집니다.
해동 시 1회 사용에 필요한 것보다 더 많은 치즈가 녹지 않도록 제품을 포장하는 것이 매우 중요합니다. Lambert는 베이킹용이라도 다시 냉동할 수 없습니다.
치즈를 양피지에만 담아 냉동실에 넣어서는 안 됩니다. 이렇게 하면 적절한 견고함을 보장할 수 없기 때문입니다. 포장이 규격에 맞지 않을 경우, 램버트는 외부 냄새를 흡수하여 산화되어 저온에 직접 노출되어 손상될 수 있습니다.
해동 기능
Lambert는 온도 변화에 민감한 제품입니다.. 치즈의 질감이 최대한 손상되지 않도록 하려면 치즈를 부드럽게 해동하는 것이 가장 좋습니다.
이를 위해 먼저 포장을 냉동고에서 냉장고로 옮깁니다. 이러한 조건에서 Lambert는 몇 시간 동안 해동됩니다.
어떤 경우에는 치즈도 해동하지 않고 사용할 수 있어요. 이는 치즈 부스러기에 적용되며, 냉동고에 들어갈 접시의 토핑으로 필요할 경우 해동하지 않고 사용할 수 있습니다. 그냥 부수는 것만으로도 충분합니다.
그러나 다른 모든 상황에서는 냉장고에서 해동될 때까지 기다려야 합니다. 해동 과정이 가속화되면(뜨거운 물, 전자레인지 등) Lambert의 농도와 맛이 바뀔 가능성이 높습니다.
일단 해동된 치즈는 더 이상 신선한 치즈만큼 오래 지속될 수 없습니다. 즉시 사용하는 것이 좋습니다. 최대 며칠 동안 그대로 두십시오.. 그 후에 Lambert는 베이킹에만 적합합니다.
결론
램버트 치즈의 냉동 가능 여부는 향후 제품 사용 계획에 따라 달라집니다. 소스의 재료로 사용하거나 베이킹에 사용하면 정리가 가능합니다.
하지만 치즈 플레이트나 샌드위치에 필요하다면 Lambert 냉동하지 않고 신선하게 사용하는 것이 가장 좋습니다..
