제품 보존을 위한 극단적인 조치: 크레메트 커드 치즈를 냉동하는 것이 가능하며 올바르게 냉동하는 방법은 무엇입니까?
인기 커드 치즈인 크레메트는 섬세하고 크리미한 질감과 부드러운 맛이 독특하게 조화를 이루는 치즈입니다.
천연 재료로 만들어졌으며 패스트리, 롤, 치즈 케이크 및 기타 요리 예술의 걸작을 위해 차갑고 뜨거운 요리를 준비하는 데 널리 사용됩니다.
상당히 긴 보관 기간에도 불구하고 Cremette를 냉동해야 할 수도 있습니다.
크레메트 커드 치즈를 냉동할 수 있나요? 나중에 알려드리겠습니다.
냉동을 권장하나요?
Hochland Kremette 커드 치즈는 무게가 140g인 매우 작은 것부터 2kg까지 다양한 크기의 패키지로 제공됩니다. 치즈의 특징 중 하나는 제품의 지방 함량이 65%로 높다는 것입니다.
이를 통해 필요한 양만큼 제품을 구매할 수 있습니다. 그러나 여전히 필요한 것보다 많은 것으로 판명되면 남은 음식 보관을 구성하는 데 문제가 발생합니다.
제품에 액체가 꽤 많이 들어있습니다.. 얼면 얼음으로 변해 크림 덩어리의 섬유 구조, 일관성 및 맛에 영향을 미칩니다.
이 유형의 치즈는 냉동을 잘 견디지 못하여 분리되어 균질성을 잃습니다. 액체가 방출되어 덩어리가 덩어리가 될 수 있습니다.
냉동을 위해 특별히 Hochland Kremette를 구입해서는 안됩니다. 냉동실에 넣는 것은 제품을 보존하기 위한 최후의 수단입니다.그리고 제품이 더 이상 원래의 상태가 아닐 것이라는 점을 고려하는 것이 중요합니다.
냉동 크레메트는 구운 식품을 준비할 때 좋은 해결책이 될 수 있습니다, 치즈 또는 치즈 케이크를 기본으로 한 소스. 섬세한 크림을 준비하려는 경우 냉동된 Hochland Kremette를 사용하는 것이 최선의 선택이 아닙니다. 이러한 경우에는 신선한 Cremette가 더 적합합니다.
크레메트가 함유된 냉동 제품
크리미한 질감과 지방 함량 등 다용도성 덕분에 크레메트 치즈는 치즈케이크, 일본 요리 등에 탁월한 첨가물입니다.
너무 많이 준비한 경우(파이, 팬케이크 등) 남은 부분은 나중에 사용하기 위해 냉동할 수 있습니다.
이러한 목적으로 플라스틱 용기를 사용하는 것이 편리합니다.. 전체 조각으로 냉동하거나 개별 부분으로 냉동할 수 있습니다.
또한 각 용기에는 냉동 날짜를 나타내는 라벨을 부착해야 합니다. 이렇게 하면 제품이 냉동고에 보관되는 시간을 조절하는 데 도움이 됩니다.
냉동실에 보관하는 방법은 무엇입니까?
밀봉된 공장 포장에 들어 있는 커드 치즈는 제조업체가 명시한 기간 동안 보관할 수 있습니다. 일단 개봉하면 유통기한이 확연히 줄어듭니다.
안전한 장기 보관을 위해 다음 조건을 준수하는 것이 중요합니다.
- 밀봉된 포장을 미리 개봉하지 마시고, 치즈가 필요할 때만 개봉하세요.
- 개봉 또는 미개봉 포장으로 제품을 냉장고에만 보관하세요.
- 냄새 교환을 피하는 것을 포함하여 Cremette가 다른 제품과 접촉하지 않도록 하십시오.그러기 위해서는 항상 제품을 별도로 포장하고, 용기를 밀봉하여 보관하는 것이 중요합니다.
- 치즈를 다른 방법으로 보존할 수 없는 경우에만 냉동하십시오.
- 제품을 다시 얼리지 마십시오.
- Cremette 보관 장소의 온도 변화를 허용하지 마십시오.
- 유통기한이 지나지 않은 신선하고 품질이 좋은 Hochland Kremette만 냉동하세요.
- 치즈를 서서히 해동하고 먼저 냉동실에서 냉장고로 옮깁니다. 해동 과정을 가속화하면 안 됩니다. 이 경우 제품의 품질과 맛이 크게 떨어지기 때문입니다.
냉동실에 넣으면 두부 치즈는 최대 4개월까지 보관할 수 있습니다. 단기간 냉동해도 식감이 파괴되고 맛이 변합니다. 그러나 동결이 오래 지속될수록 이러한 변화는 더 강해질 것입니다.
원래 포장은 냉동에도 사용할 수 있습니다.. 단, 양이 너무 많으면 즉시 치즈를 여러 묶음으로 나누어 각 부분을 따로 포장하는 것이 좋으며, 날짜표를 꼭 부착해 두는 것이 좋습니다.
크레메트 치즈의 저장 특징에 대해 읽어보세요 여기.
해동 후 Cremette의 일관성을 복원하는 방법 - 비디오에서:
결론
크레메트 치즈를 독립된 제품이 아닌 요리에 사용하려는 경우에는 냉동할 수 있습니다. 이미 치즈가 들어간 요리를 냉동하는 것도 가능합니다.
