최후의 수단으로, 아니면 Hochland 커드 치즈를 얼릴 수 있습니까?
Hochland 회사는 반경질 치즈, 가공 치즈, 두부 치즈를 생산합니다. 마지막은 가장 인기있는 것 중 하나입니다.
그것은 여러 종류로 생산됩니다 - 메인 라인과 요리 용 치즈가 있습니다.
사용 가능한 제품이 너무 많으면 나중에 사용하기 위해 제품을 동결시키고 싶은 유혹이 있습니다. 이 기사에서는 Hochland 두부 치즈를 냉동하는 방법을 알려 드리겠습니다.
냉동을 권장하나요?
Hochland는 포장에 모든 제품 정보를 제공합니다. 그것을 포함하여 냉동은 권장되지 않습니다.
러시아 시장용 Almette와 Hochland는 2012년부터 러시아에서 생산되었습니다.
크레메트 호흐란트
크레메트는 천연 크림 맛과 부드러운 질감을 지닌 치즈입니다.
이 제품은 요리, 롤 생산 및 스낵 준비에 널리 사용됩니다., 디저트, 샐러드 등 포장을 개봉하기 전, 제품의 유통기한은 4개월입니다.
이 기간 동안 Hochland를 사용할 계획이 없다면 최후의 수단으로 동결이 가능합니다. 이 보관 방법의 단점은 제품의 맛과 일관성이 변한다는 것입니다. 따라서 해동 후에만 구운 요리의 일부로 사용할 수 있습니다.
크레메뜨를 오븐에 넣어 요리할 때 구조의 안정성을 잃지 않도록 170°C 이상으로 가열하는 것은 바람직하지 않습니다. Kremette Hochland 치즈 냉동에 대해 읽어보세요. 여기, 상품 보관에 대해 - 여기.
알메트
알메테(Almette)는 천연 우유에 크림을 첨가하여 만든 섬세한 치즈입니다.. 이 경우 향과 맛의 모든 아름다움이 드러날 것이므로 신선하게 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 Hochland는 디저트, 소스 등 복잡한 요리를 준비하는 데 재료 중 하나로 사용할 수 있습니다.
크리미한
자연 숙성 기술을 사용하여 만든 크리미 반경질 치즈도 냉동용이 아닙니다. 냉동실에 넣으면 일관성이 변하여 더 건조해지고 부서지기 쉽습니다.
기존 치즈제품과 마찬가지로 꼭 필요한 경우가 아니면 저온에 노출되어서는 안 됩니다.. 일단 해동된 냉동 Hochland는 오븐 등에 들어가는 접시에만 뿌리는 데 사용할 수 있습니다.
동결이 제품 품질에 미치는 영향
거의 모든 유형의 치즈에 대해 냉동은 결과가 없는 것은 아닙니다. 이는 딱딱한 품종에서는 눈에 띄지 않고 부드러운 품종, 특히 두부 품종에서는 더 많이 나타납니다.
영하의 온도는 제품에 영향을 미쳐 일관성을 변화시킵니다.. 치즈의 수분이 결정화됩니다.
해동 후 이러한 제품은 더 건조해지고 부서질 수도 있습니다. 녹은 수분이 유청으로 방출될 수 있습니다. 맛과 향도 변합니다.
저어서 크림치즈의 농도를 부분적으로 복원할 수 있습니다. 이렇게 하면 상황이 약간 개선될 수 있지만 문제가 완전히 해결되지는 않습니다.따라서 해동 후 Hochland는 주로 오븐이나 스토브에서 기술에 따라 준비된 요리에 사용됩니다.
얼리는 방법?
냉동의 경우 유통기한이 지나지 않은 신선하고 품질이 좋은 제품만 사용할 수 있습니다.
Hochland 냉동 절차:
- 두부 치즈를 깨끗하고 건조한 용기에 균일한 층으로 펼쳐 빈 공간이 생기지 않도록 합니다.
- 용기를 뚜껑으로 덮으십시오.
- 라벨에 제품명과 냉동 날짜를 서명하고 용기에 부착합니다.
- 가능하다면 급속냉동을 위해 '가속냉동' 모드를 설정하세요.
대안은 원래의 냉동고 포장을 사용하는 것입니다. 그러나 처음에 포장이 너무 큰 경우에는 개봉하여 여러 부분으로 나누어 따로 냉동할 수 있는 것이 좋습니다.
치즈 스톡의 양이 상당할 경우, 큰 용기 하나보다는 작은 용기 여러 개를 준비하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 요리에 치즈가 필요할 때마다 한 번에 필요한 만큼의 제품을 정확히 해동할 수 있습니다. 냉동 Hochland는 4개월 이내에 사용하는 것이 좋습니다.
두부 치즈는 여러 번 냉동했다가 해동할 수 없습니다.
9가지 유용한 팁
크림치즈를 얼릴 계획이라면 다음 권장 사항이 도움이 될 수 있습니다.
나중에 사용하기 위해, 특히 냉동 목적으로 특별히 Hochland 치즈를 구입하는 것은 바람직하지 않습니다.- 종류가 다른 치즈는 별도로 포장해야 합니다.
- 포장은 밀봉되어야 합니다.
- 냉동실의 온도는 안정적이어야 합니다.
- 냉동 치즈를 몇 달 동안 냉동실에 보관하는 것은 권장하지 않습니다. 빨리 사용하는 것이 좋습니다.
- 해동 후 치즈는 며칠 내에 사용해야 하며 더 이상 오랫동안 보관할 수 없습니다.
- 향료 첨가물(허브, 버섯, 햄 포함)이 첨가된 두부 치즈는 냉동할 수 없습니다.
- 치즈를 원래 포장 그대로 냉동하는 경우에도 제품을 냉동실에 넣은 날짜를 나타내는 라벨을 부착해야 합니다.
- Hochland뿐만 아니라 이를 포함하는 일부 요리도 냉동할 수 있습니다.
제품을 구매할 때 유통기한을 확인하는 것이 중요합니다.
결론
Hochland는 러시아를 포함한 많은 국가에서 생산되는 인기 있는 두부 치즈입니다. 제품의 높은 품질, 기분 좋은 맛과 향으로 인해 Hochland를 많은 요리에 도입하고 신선하게 사용할 수 있습니다.
냉동한 후에는 요리에 사용할 수 있지만 일부 제한사항이 있습니다., 사전에 알아야 할 내용입니다.
