주부 참고 사항: 생메추리알과 익힌 메추리알은 냉장고에 얼마나 오래 보관되나요?

메추리알의 효능은 부인할 수 없습니다. 제품의 독창성은 항균제 인 리소자임이 있다는 것입니다.

이 구성 요소는 특히 냉장고에서 기존 산란계보다 메추라기에서 얻은 제품의 유통 기한을 연장합니다.

그러나 특정 권장 사항을 준수하는 경우에만 신선도와 오랫동안 식품에 대한 적합성이 가능합니다.

생 계란, 삶은 계란, 튀김 및 냉동 메추리 알을 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있는지 기사에서 알려 드리겠습니다.

유통기한

메추라기 알을 실온에서 보관할 수 있다는 사실에도 불구하고 냉장고는 제품의 유통 기한을 크게 늘립니다. 그러나 냉장고의 보관 기간은 여러 요인에 따라 달라집니다. 가장 중요한 것은 메추라기 알이 날것, 삶은 것 또는 다양한 요리에 어떤 형태로 저장되는지입니다. 메추리알 보관에 대해 읽어보세요 여기.

날것의

GOST 권장 사항에 따르면 생메추리알은 30일 동안 섭취하기에 적합합니다. 0~8°C 범위에 해당하는 일정한 온도 체계를 보장합니다. 이러한 조건은 냉장실에 존재합니다.

그러나 껍질에 균열이나 칩이 없는지, 청결하고 신선하고 고품질의 제품을 냉장고에 넣는 등 중요한 지표를 관찰하면 유통 기한을 2 개월로 늘릴 수 있습니다.

삶은 것

이상하게도 다른 열처리 제품과 달리 조리된 제품은 생 제품보다 빨리 상합니다. 어떻게 준비하느냐가 중요합니다. 삶은 메추리알 보관에 대해 읽어보세요 여기.

하드 삶은

조리 후 이러한 제품은 냉장고에 최대 7일 동안 보관할 수 있습니다. 이 경우 다음 권장 사항을 고려해야 합니다.

• 껍질은 온전해야 합니다.
• 열처리는 10~12분 동안 수행되었습니다.
• 요리 중에 껍질이 깨지면 해당 표본을 냉장고에 2일 이상 보관할 수 없습니다.
• 껍질을 벗긴 삶은 계란은 냉장고에 24시간만 보관할 수 있습니다.

부드럽게 삶아 진

이 가공 방법은 유통기한을 크게 단축시킵니다. 메추리알은 냉장고에 보관해도 마찬가지다. 3~5분만 끓인 표본에서 박테리아가 재현됩니다. 여러번 증가합니다. 따라서 반숙 계란은 조리 후 바로 드시는 것이 좋습니다. 필요한 경우 해당 제품을 냉장고에 2시간 이상 보관할 수 없습니다.

볶은 것

메추리알은 껍질 없이 준비한 경우 즉시 섭취하는 것이 좋습니다. 이것은 계란 후라이에도 적용됩니다.

이 요리는 훌륭한 아침 식사 옵션입니다. 하지만 바로 먹지 않고 냉장고에 2시간 이상 방치하면 건강에 해로울 수 있다.

특히 냉장고에 2시간 이상 방치된 스크램블 에그를 먹으면 위험합니다, 옆에 어떤 종류의 소스나 야채가 있었다면요.

스크램블 에그는 조리 후 바로 먹는 맛있고 건강한 요리입니다.단기간만 지나면 심각한 식중독으로 이어질 수 있습니다.

겨울 왕국

냉동하면 메추리알의 유통기한이 크게 늘어납니다. 이 제품 보관 방법에는 몇 가지 어려움이 있습니다. 그러나 인간이 섭취하기에 적합한 기간은 크게 늘어납니다. 6개월에서 1년 정도입니다.

냉동할 때 따라야 할 몇 가지 중요한 팁이 있습니다.

• 냉동실에 넣을 얼음 조각용 셀이나 플라스틱 트레이가 있는 특수 용기를 사용하십시오.
• 냉동용 용기에는 뚜껑이 있어야 합니다.
• 계란을 껍질 속에 얼릴 수는 없습니다.
• 노른자와 흰자를 따로 얼리거나, 세포에 달걀 전체를 채우거나, 노른자와 흰자를 섞어 티스푼으로 혼합물을 별도의 칸에 떨어뜨릴 수 있습니다.
• 완전히 얼린 후 메추리알이 ​​들어 있는 큐브를 비닐봉지나 더 큰 용기에 옮기고 틀을 다른 계란 배치에 사용할 수 있습니다.
• 완전 자연 해동 후 제품 준비를 권장합니다.
• 냉동 전 반드시 제품을 세탁해주세요.

계란의 액체 함량이 높기 때문에 냉동 시 팽창 효과가 있습니다. 따라서 용기 셀을 완전히 채우지 말고 형태가 변형되거나 터지지 않도록 볼륨을 남겨 두어야 합니다.

가정용 사본과 구입한 사본의 차이점

집에서 만든 메추리알과 매장에서 구입한 메추리알의 냉장고 보관 기간은 크게 다릅니다. 이는 냉장고에 제품을 보관할 때 매우 중요합니다. 사용기한은 제조일로부터 시작하여 30일 입니다..

구입한 계란의 유통기한에 대한 정보는 공급자가 슈퍼마켓에 제공합니다. 생산 날짜는 다음날이며 제조업체는 껍질에 표시합니다. 가장 신선한 식품은 "D"로 표시된 제품입니다. 이는 알이 7일을 넘지 않았다는 것을 의미합니다.

그러므로 상점에서 계란을 살 때, 다음 지표를 통해 철거 날짜를 쉽게 확인할 수 있습니다.

1. 상점의 각 사본에는 신선도에 대한 정보가 포함되어 있습니다.
2. 계란을 포장하여 판매하는 경우 날짜가 용기에 표시됩니다.
3. 최후의 수단으로 판매자에게 제품 생산 날짜에 대한 정보가 포함된 품질 인증서를 요청할 수 있습니다.

마트에서 구입한 제품을 냉장고에 보관하면 보관 가능 기간을 정확하게 계산할 수 있습니다. 이렇게 하면 식중독을 예방할 수 있습니다.

시장이나 농민으로부터 구입한 국내산 계란을 보관하는 경우 상황은 더욱 복잡해집니다. 여기서는 판매자의 무결성에만 의존할 수 있습니다. 만료된 제품을 구매할 위험이 상당히 높기 때문에 이러한 제품을 장기간 보관하는 것은 안전하지 않습니다.

유통기한 연장이 가능한가요?

메추라기 알의 유통 기한은 선택 및 보관에 대한 권장 사항과 규칙을 준수하여 늘릴 수 있습니다. 많은 요인이 적합성에 영향을 미치므로 냉장 보관할 경우 중요한:

• 냉장실의 온도 변화를 피하십시오.
• 0도 이하의 온도에서는 계란이 얼고 껍질이 깨져 유통 기한이 단축됩니다.
• 고온으로 인해 내용물이 빠르게 건조되고 유익한 특성이 손실됩니다.
• 최소 70%의 습도 수준을 유지하고, 밀봉된 포장의 경우 50%의 습도 수준이 허용됩니다.
• 구매할 때 생산 날짜를 지정하여 첫 번째 신선도의 제품을 저장합니다.
• 유통 기한이 단축되는 것을 방지하려면 계란을 냉장고에 넣기 전에 씻지 마십시오.
• 계란은 항상 얇은 쪽이 아래로 향하도록 놓아야 하며, 가급적이면 별도의 셀이 있는 특수 용기에 넣어야 합니다.
• 장기 보관을 위해 껍질이 손상되지 않은 계란만 보관합니다.
• 온도 변화에 노출되기 때문에 냉장고 문에 보관하지 않는 것이 좋습니다.
• 계란을 냉장고 하단 선반에 놓으면 보관 기간이 늘어납니다.

부패의 징후

메추라기 알의 신선도 부족은 여러 가지 방법으로 결정됩니다. 이렇게 하려면 다음을 수행할 수 있습니다.

1. 계란의 무게를 잰다. 신선도의 무게는 12g이며, 시간이 지남에 따라 내용물이 건조되어 무게가 9g 미만이 될 수 있습니다.
2. 고환을 물이 담긴 용기에 넣습니다. 신선한 것은 접시 바닥에 가라앉고, 오래된 것은 표면으로 떠오를 것입니다.
3. 계란을 흔들어주세요. 새 것은 흔들면 조용해지고, 오래된 것은 꾸르륵거리는 소리가 들립니다.
4. 신선한 계란에는 노른자가 퍼지지 않습니다.

가장 신선한 계란은 "D"로 표시된 식용 계란입니다. 표시가 없는 계란은 생산일로부터 최대 10일까지 신선한 것으로 간주됩니다.

팁과 요령

몇 가지 간단한 팁은 메추리알을 오랫동안 신선하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그 중 일부는 다음과 같습니다.

1. 생산 날짜가 표시된 제품이나 품질 인증서가 있는 제품만 구매하세요.
2. 구매시 제품상태를 꼼꼼히 확인해주세요.
3. 계란을 보관하기 전에 껍질에 균열이나 칩이 있는 것을 발견하면 가까운 시일 내에 섭취할 수 있도록 따로 보관해 두십시오.
4. 깨진 껍질은 계란을 냉장고에서 즉시 꺼내는 이유입니다. 누출되면 근처의 제품을 손상시킬 뿐만 아니라 악취의 원인이 됩니다.
5. 너무 더러운 계란은 더 빨리 상하기 때문에 너무 더럽지 않은 제품을 구입하세요.

결론

메추리알 섭취의 독특한 이점은 의심의 여지가 없습니다. 그러나 식품으로 신선한 농산물만을 사용하여 얻을 수 있습니다.

그렇기 때문에 보관할 제품은 특별히 주의해서 선택해야 합니다 냉장고에 보관하고 기사에 설명된 팁과 권장 사항에 따라 필요한 조건을 준수하세요.