양배추를 접착필름에 보관할 때의 특징과 장단점

사진15902-1 양배추는 포만감을 주고 건강에 좋지만 한 번에 두 개 이상의 포크를 사용하는 것은 꽤 어렵습니다.

제품의 유통 기한을 연장하는 문제는 너무 큰 양배추를 구입 한 주부와 인상적인 수확을 거둔 정원사에게 직면합니다.

야채를 그냥 냉장고에 넣으면 금방 곰팡이가 생기고, 넣을 공간도 별로 없어요. 이러한 경우 폴리에틸렌이 구출됩니다.

신선한 양배추를 접착 필름에 올바르게 보관하는지 여부와 방법에 대한 기사를 읽어보세요.

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보관할 수 있나요?

사진15902-2 양배추 저장 집착 필름에서는 가능하지만 이 방법이 항상 적용되는 것은 아닙니다. 예를 들어, 이 방법은 장기 보관에는 적합하지 않습니다.

제품을 4개월 이상 그대로 놔두면 품질이 저하되기 시작합니다.

전체 포크와 절단 포크 모두 폴리에틸렌으로 포장되어 있습니다.. 야채의 완전성을 위반하면 표면에 미생물이 정착되기 때문에 반쪽을 먼저 사용합니다.

따라서 10~15일 후에는 상태가 악화되기 시작합니다. 양배추 머리 전체가 더 오래 지속됩니다.

양배추를 접착 필름에 보관하는 것은 장점과 단점이 있습니다. 이 방법의 장점은 다음과 같습니다.

포크 내부에 수분을 유지합니다. 잎은 90% 이상이 물로 이루어져 있습니다. 그 손실은 야채에 재앙이지만 스트레칭 덕분에 산소와의 접촉이 최소화되므로 건조되지 않습니다.
사용의 용이성. 포크를 폴리에틸렌으로 포장하는 과정은 5분 이상 걸리지 않습니다.
방법의 가용성. 클링필름 구매에 문제가 없을 것입니다.모든 철물점에서 판매되며 매우 저렴합니다 (롤당 약 50 루블).

이 방법에는 다음과 같은 몇 가지 단점이 있습니다.

유통기한이 짧습니다. 포크가 이미 절단된 경우 포크는 2주 이상 필름 아래에 놓이지 않습니다.
정기적인 모니터링이 필요합니다. 비닐에 싸인 양배추 전체를 최소한 한 달에 한 번씩 검사해야 합니다. 응축의 축적은 박테리아가 증식하는 확실한 방법입니다.
"이상적인" 중간 크기의 양배추만 보관할 수 있습니다. 작은 결함이 하나만 있어도 야채가 손상될 수 있습니다.

일반적으로 양배추를 폴리에틸렌에 보관하는 것은 편리하고 저렴하지만 너무 장기적이지는 않습니다.

야채를 필름으로 포장하기 전에 제대로 준비해야 합니다. 기본 순간:

양배추 머리를 모든면에서 검사하십시오. 눈에 보이는 결함이나 감염된 부위가 없어야 합니다. 부패 흔적이 없는 깨끗한 균열조차도 필름 사용을 거부하는 이유입니다.
양배추의 구조를 평가하십시오. 장기 보관을 위해 양배추의 탄력 있는 머리를 제거합니다. 모든 잎은 서로 꼭 맞아야합니다. 느슨한 표본은 필름으로 포장되지 않습니다.
양배추 머리의 크기를 추정하십시오. 중간 크기의 포크는 장기 보관에 적합합니다.
날카로운 칼을 사용하여 양배추 줄기를 자릅니다. 절단은 가능한 한 베이스에 가깝게 이루어져야 합니다.
흐르는 찬물에 포크를 헹구어 먼지, 흙, 박테리아를 제거합니다.
야채를 말리십시오. 양배추는 적어도 한 시간 동안 신선한 공기 속에 있어야 합니다.
보관 온도까지 식혀주세요. 양배추를 지하실에 담그면 하루 동안 그대로 둡니다. 그 후에야 스트레치로 포장됩니다.

따뜻한 포크를 필름에 넣어서 차가운 곳에 넣으면 내부에 많은 양의 결로 현상이 발생합니다. 과도한 수분은 미생물이 번식하는 확실한 방법입니다.

제품은 냉장고와 지하실에 접착 필름으로 보관할 수 있습니다. 주목해야 할 기능:

냉동실은 포크 보관에 적합하지 않습니다. 예를 들어 조림이나 소금에 절인 양배추와 같은 가공된 양배추만 얼릴 수 있습니다.

그는 양배추를 냉장고에 올바르게 보관하는 방법을 알려줄 것입니다. 이것 지하실 보관에 관한 기사- 이것. 조림 양배추를 얼리는 방법에 대해 읽어보십시오. 여기.

양배추를 접착필름에 담아 보관해 본 사람들은 이 방법에 대해 서로 다른 평가를 내립니다. 대부분 폴리에틸렌에 담긴 야채에 곰팡이가 핀다는 것을 나타냅니다.. 영화에 오랫동안 출연하면 이런 일이 발생합니다.

어떤 사람들은 양배추를 셀로판에 넣기 전에 밀가루를 뿌리려고 시도했지만 곰팡이가 자라는 것을 막지는 못했습니다.

잘린 양배추 머리는 필름에 넣어 냉장고에 보관합니다. 대부분의 사용자는 이 방법이 가장 최적이라고 생각합니다.

양배추를 필름에 보관하는 요령:

작업을 단순화하려면 너비가 35-45cm 인 필름을 구입해야하며 크기가 크거나 작 으면 양배추 머리를 감싸는 것이 불편할 것입니다.
내부에 다량의 수분이 형성된 경우 필름을 제거하고 포크를 건조시킨 후 손상 여부를 검사하고 새 폴리에틸렌 층으로 포장해야 합니다.
신선한 양배추는 얼 수 없습니다. 식힌 후에는 부드러워지고 맛이 없어집니다. 생으로 먹는 것은 불가능하지만 요리하면 빨리 끓습니다.
필름 아래에 독특한 미기후가 형성되므로 방해받지 않는 것이 좋습니다. 부패의 흔적이 없고 내부에 수분이 너무 많지 않으면 양배추가 풀리지 않은 것입니다.

이 비디오에서는 접착 필름에 양배추를 보관하는 방법에 대해 설명합니다.

양배추를 접착 필름에 보관할 수 있습니다. 올바른 접근 방식을 사용하면 전체 포크는 최대 4개월 동안 신선하게 유지되고, 잘라낸 포크는 최대 2주 동안 유지될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 기온이 +1도를 초과하지 않는다는 것입니다.