유통 기한을 연장하는 인기 있는 방법 중 하나입니까, 아니면 강판 치즈를 냉동하는 것이 가능합니까?
냉동 치즈는 좋아하는 제품의 유통기한을 연장하는 인기 있는 방법 중 하나입니다.
대부분의 경우 전체 조각이 냉동실로 보내지지만 이미 강판 치즈를 얼려야하는 상황이 있습니다.
모든 것을 올바르게 수행하려면 향후 사용을 위해 이러한 준비를 구성하는 기능을 아는 것이 중요합니다. 강판 치즈를 얼릴 수 있는지 기사에서 알려 드리겠습니다.
갈은 제품은 냉동실에 보관하기에 적합한가요?
덩어리 치즈와 같은 강판 치즈 제품은 나중에 사용할 수 있도록 냉동 보관할 수 있습니다. 모든 사람이 이러한 목적에 적합한 것은 아니므로 다음 요구 사항에 주의해야 합니다.
- 고품질 제품;
- 어려운 등급.
강판 치즈 보관 방법을 알려드릴게요 이것 기사.
냉동 창살 만드는 방법?
냉동실에서 갓 꺼낸 바는 갈아내기가 어렵습니다., 너무 어렵기 때문이죠.
하지만 냉장고에 잠시 넣어두면 작업이 훨씬 쉬워집니다.
갈고 자하는 신선한 치즈를 문자 그대로 30 분 동안 짧은 시간 동안 냉동실에 넣을 수도 있습니다. 이렇게 하면 일관성이 더 조밀해지며 문지르기가 더 편리하고 쉬워집니다.
어떤 품종을 냉동할 수 있나요?
단단한 품종은 분쇄 준비 및 후속 냉동에 적합합니다. 치즈. 그들은 반고체 및 심지어 더 부드러운 것보다 저온을 훨씬 잘 견뎌냅니다.
온도가 높으면 질량이 어느 정도 녹게 됩니다(제품 유형에 따라 다름).
냉동에 가장 적합한 품종은 다음과 같습니다.
- 포셰콘스키.
- 네덜란드 사람.
- 마스담.
- 파마산.
- 그뤼에르 등
블루 치즈는 냉동에 적합하지 않습니다. 냉동 블루 치즈에 대해 읽어보세요 여기, 마스다마 - 여기.
동결 규칙
제품의 품질을 최대한 유지하기 위해서는 냉동 규정을 준수해야 합니다.
준비
냉동하려면 딱딱한 품종을 사용해야합니다. 제품은 품질이 높아야 합니다. 오래되지 않고 곰팡이나 일관성 변화가 없어야 합니다.. 거칠거나 미세한 강판으로 갈아야합니다. 치즈가 많으면 전체 볼륨을 별도의 부분으로 나누어 별도로 냉동할 수 있습니다.
패키지
냉동 보관의 경우 지퍼백, 진공백 또는 식품 등급 플라스틱 용기를 사용할 수 있습니다. 용기는 깨끗하고 건조하며 단단히 밀봉되어야 합니다.
포장의 목적은 칩을 분리하는 것입니다., 치즈가 산화되는 것을 허용하지 말고 다른 제품과 냄새를 교환하고 건조시키지 마십시오.
각 개별 패키지에는 특정 유형의 제품만 포함되어야 하며 여러 제품이 혼합되어서는 안 됩니다.또한, 같은 종류라도 덩어리 치즈와 강판 치즈를 같은 용기에 담아서는 안 됩니다.
봉지를 사용하는 경우에는 칩을 넣은 후 공기를 최대한 짜내십시오. 이는 산화 과정을 늦추기 위해 필요합니다.
그 경우, 식품용 플라스틱 용기를 선택할 때는 용량에 주의해야 합니다.. 치즈가 거의 완전히 채워져야 합니다. 이는 이전 경우와 마찬가지로 제품과 공기의 접촉을 최소화합니다.
포장에 백을 사용하는 경우 공기가 통과하지 못하도록 해야 합니다. 처음 냉동실에 넣었을 때 치즈는 여전히 부드러워서 어떤 모양으로든 포장을 만들 수 있습니다. 단 몇 시간만 지나면 칩이 단단해지고 보관 기간이 길어지며 소형화가 매우 중요하므로 이를 고려해야 합니다.
얼마나 오래 보관하나요?
강판 치즈를 냉동실에 보관할 수 있는 기간은 여러 요인에 따라 달라집니다. 중요한 것 중 :
- 다양성;
- 냉동 전 제품 품질;
- 올바른 용기 선택;
- 냉동실의 조건을 준수합니다.
모든 요구 사항을 엄격히 준수하더라도 강판 치즈는 냉동실에 3개월 이상 보관할 수 없습니다(조각 치즈 - 그 이상, 최대 6개월). 하지만 이 기간 동안에도 이 제품은 아마도 피자, 소스, 캐서롤 등을 만드는 데 유용할 것입니다.
예를 들어 장비 오작동으로 인해 제품을 냉동실에 보관하는 동안 온도 변화가 자주 발생하면 치즈가 상할 수 있습니다.
해동 기능
강판 치즈는 고온에 노출시키지 않고 해동해야 합니다. 이를 위해 준비물이 담긴 포장은 냉동고에서 냉장고 선반으로 옮겨야 합니다..
오븐, 전자레인지 또는 뜨거운 물을 사용하면 안 됩니다. 이렇게 노출되면 치즈 부스러기가 서로 달라붙어 맛의 상당 부분을 잃게 됩니다.
강판 가공물의 주요 편의성 중 하나는 사전 해동 없이도 가공물을 요리에 사용할 수 있다는 것입니다. 이 경우 치즈를 피자나 다른 접시에 부숴서 구워냅니다.
갈은 치즈를 해동해야 한다면 즉시 사용해야 합니다. 더 이상 오랫동안 냉장고에 보관할 수 없습니다. 또한 다시는 냉동실에 넣어서는 안 됩니다. 제품은 이 상태에서 살아남지 못할 것입니다., 일관성과 맛을 모두 잃게 됩니다.
결론
강판 치즈를 냉동하는 것은 제품을 보존하고 다양한 요리를 준비하는 과정의 속도를 높이는 한 가지 방법입니다. 제대로 정리하면 제품을 문지르느라 시간을 낭비하지 않고도 부스러기를 몇 달 동안 사용할 수 있습니다.
