사과의 유통기한은 얼마이며, 어떻게 늘리나요?

사과는 건강에 좋고 맛있지만 신선할 때만 그렇습니다. 가을에 수확한 농산물은 겨울 내내 즐길 수 있습니다.

그러나 모든 사과가 오래 지속되는 것은 아닙니다. 일부 품종은 지속 기간이 몇 개월에 불과하므로 보관 기간은 품종 및 보관의 뉘앙스에 따라 다릅니다.

다양한 품종의 사과(신선한 사과, 구운 사과 등)의 유통기한에 대한 기사를 읽어보세요.

얼마나 오래 보관되나요?

사과의 유통기한은 품종과 가공방법에 따라 다릅니다. 겨울 과일은 더 오래 신선하게 유지됩니다. 그러나 여름 수확은 몇 달 동안 저장될 수도 있습니다. 보관 상태와 상태에 따라 많이 달라집니다. 주변 온도. 사과 보관에 관한 유용하고 중요한 정보를 많이 찾을 수 있습니다. 여기.

겨울

겨울 품종 0도에서 +1도 사이의 온도에서는 6-8개월 동안 신선하게 유지됩니다. 지하실 보관하기에 가장 좋은 장소입니다.

기본 권장 사항:

1. 가지에서 열매를 모아야 하며, 열매가 땅에 떨어질 때까지 기다려서는 안 됩니다.
2. 겨울철에 보내기 전에 과일을 분류하고 썩은 표본을 제거합니다.
3. 사과는 여러 개의 작은 구멍이 뚫린 봉지에 포장됩니다. 깨끗하고 소독된 상자에 넣고 톱밥, 소성 모래 또는 양파 껍질을 뿌릴 수 있습니다.
4. 준비된 과일은 겨울 동안 수확됩니다.
5. 사과는 2~3주에 한 번씩 검사를 받아야 합니다.

겨울 품종은 나무에서 따낸 직후에는 맛이 좋지 않습니다. 저장 중에 숙성되어 단맛과 향을 얻습니다.

가을

가을 사과는 실제 익은 정도에 따라 수확됩니다. 0도에서 +3도 사이의 온도에서 평균 보관 기간은 3개월입니다.. 이 과일은 육즙이 많고 달콤하며 향긋합니다.

가을 사과는 지하실에 부어지지 않습니다. 그들은 에틸렌 가스를 적극적으로 방출하여 근처 야채를 부패시킬 수 있습니다. 수확물을 냉장고, 하단 칸 또는 바닥에 보관하십시오. 로지아.

가을 과일의 유통기한을 연장하는 데 도움이 되는 팁:

1. 깨지거나 부서지지 않은 중간 크기의 과일을 선택하여 보관합니다.
2. 각 사과는 양피지나 종이 냅킨에 싸서 서로 가깝게 배치됩니다.
3. 냉장고나 유리 발코니에 보관하기 위해 작물을 수확합니다.

가을 사과는 줄기를 제거할 수 없습니다. 그것의 부재는 과일의 급속한 부패로 이어질 것입니다.

말린 것은 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

탈수된 사과 최대 10개월까지 보관. 오븐, 전기 건조기, 전자레인지에서 과일을 말립니다.

수분이 어떻게 제거되었는지에 관계없이 보관 요구 사항은 동일합니다.

말린 조각에는 다음 조건이 필요합니다.

• 신선한 공기에 대한 접근;
• 건조함;
• 청정;
• 어둠;
• 뚜렷한 냄새가 나는 곤충 및 제품이 없습니다.

말린 과일 보관 최대 +10도 온도의 서늘한 방에서 권장됩니다. 그들에게 가장 좋은 용기는 천 가방입니다.

탈수된 조각 보관용 판지와 나무 상자, 왁스 종이가 늘어선 고리버들 바구니를 사용할 수 있습니다.. 나일론 뚜껑으로 닫혀 있는 유리병에 넣어도 됩니다.

신선한 껍질을 벗긴

껍질을 벗긴 과일은 냉장고에 12시간 이상 보관되지 않습니다. 펄프의 산화 과정을 늦추려면 접착 필름 아래에 놓아야 합니다. 또한 레몬 주스를 뿌립니다.

껍질이 없는 과일은 냉동실에 보관할 수 있습니다.

1. 과일 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오.
2. 과일 전체를 봉지에 넣고 단단히 묶습니다.
3. 냉동고를 최대 전력으로 켜십시오.
4. 상단 선반에 패키지를 놓습니다.
5. 2시간 후, 냉동기 작동을 제어하는 ​​토글 스위치를 평소 위치로 옮깁니다.

충격 냉동 및 껍질 벗기기 전에 사과를 씻어야 합니다. 전체 과일의 핵심은 특수 칼로 제거됩니다. 없으면 일반 5ml 주사기를 사용하여 얇은 바닥을 잘라냅니다.

구운 것

구운 사과는 오븐이나 전자레인지에 조리할 수 있는 맛있고 건강한 디저트입니다. 유통기한이 짧은 제품이므로 즉시 드셔야 합니다.

필요한 경우 과일을 플라스틱 용기에 담아 냉장고에 하루 이상 보관하지 마십시오.. 이 기간 동안 제품이 상하지 않더라도 불쾌한 맛이 생길 수 있습니다.

세워서 구운 사과는 물기가 빠지고 주름이 생기기 때문에 따뜻하게 드시는 것이 좋습니다.

다진 것

자른 과일은 바로 먹습니다. 껍질을 벗기지 않은 사과는 빨리 어두워집니다. 잔치 후에 먹지 않은 조각이 몇 개 남으면 냉장고에 넣고 접시를 접착 필름으로 덮을 수 있습니다. 12시간 이내에 섭취해야 합니다.

때때로 주부들은 다진 사과를 냉동실에 보관합니다. 다음과 같이 준비하십시오.

1. 사과를 씻고 코어를 제거하십시오. 피부를 남길 수 있습니다.
2. 과일을 조각이나 4등분으로 자릅니다.
3. 가방에 넣고 단단히 묶어 과도한 공기를 배출하십시오.
4. 냉동실에 넣으십시오.

모든 사과를 한꺼번에 해동하지 않으려면 준비물을 작게 만들어야 합니다. 사과를 냉장고에 보관할 수 있는지, 그리고 올바르게 보관하는 방법에 대해 읽어보세요. 기사.

겨울 동안 과일을 보관할 때 과일의 유통 기한을 연장하는 방법은 무엇입니까?

다양한 물질이 사과의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 그들은 손상되지 않도록 자르지 않은 전체 과일을 가공합니다. 실수로 삼켜도 인체에 해롭지 않은 화합물을 사용하는 것이 좋습니다.

치료

지하실에 과일을 저장하기 전에 다음 방법으로 과일을 소독할 수 있습니다.

1. 글리세린. 각 과일의 피부를 닦는 데 사용되는 천에 적용됩니다.
2. 염화칼슘 농도 4%. 과일 보관 시간은 1분입니다.
3. 과망간산칼륨의 약한 용액. 과일에 뿌리고 자연 건조시킵니다.
4. 프로폴리스 알코올 용액. 알코올과 프로폴리스를 1:5 비율로 섭취합니다.
5. 파라핀. 열매에 줄기가 붙어 있는 부분만 취급합니다.

가공된 과일을 먹기 전에 반드시 뜨거운 물로 깨끗이 씻어야 합니다. 겨울 저장 전에 사과를 처리하는 방법에 대해 읽어보십시오. 여기.

유용한 정보

사과는 부패하기 쉬운 제품은 아니지만, 다음 정보를 고려하지 않으면 유통 기한이 크게 단축될 수 있습니다.

1. 수집된 사과는 빨리 영구 보관 장소로 보내질수록 좋습니다.실온에서는 매우 빨리 상합니다.
2. 움푹 들어간 부분이 나타나지 않도록 과일을 용기에 조심스럽게 넣어야합니다.
3. 다양한 종류의 사과가 서로 별도로 보관됩니다.
4. 사과는 외국 냄새를 흡수합니다. 저장 위치를 ​​선택할 때 이 점을 고려해야 합니다.

결론

사과의 유통기한은 품종과 전처리 방법에 따라 다릅니다. 과일을 최대한 오래 보관하려면 시원하게 보관해야 합니다. 실온에서는 빨리 상합니다.