중요한 매개변수 또는 감자의 보관 온도는 얼마입니까?

가장 어려운 일은 감자를 재배하고 높은 수확량을 얻는 것입니다. 하지만 이미 수확한 감자를 겨울 동안 보관하는 것도 쉽지 않습니다.

보관 조건을 위반하면 괴경이 매우 빨리 악화될 수 있습니다. 싹이 트거나 수축하거나 부패하거나 얼기 시작할 수 있습니다.

이런 일이 발생하지 않도록 하려면 소모품을 보관할 장소를 선택하고 필요한 온도를 유지하는 데 책임을 져야 합니다.

기사에서는 감자의 보관 온도에 대해 이야기하겠습니다.

온도와 습도가 감자의 안전성에 미치는 영향

감자는 수집 및 건조된 후 보관을 위해 보관됩니다. 뿌리 작물은 품종과 상태에 따라 분류되고 분류됩니다.. 손상된 괴경은 거부되고 가까운 시일 내에 처리됩니다.

지표의 단기적인 약간의 증가 또는 감소는 위협을 초래하지 않습니다., 그러나 부적절한 온도에 장기간 노출되면 전체 작물이 망가질 수 있습니다.

온도가 올라가면 감자에 싹이 나기 시작합니다. 동시에 괴경의 품질이 손실되어 제품의 맛과 일관성이 저하됩니다.

온도 표시 외에도 감자를 보관할 때 야채 저장에 있어 이러한 중요한 조건은 다음과 같이 큰 역할을 합니다.

1. 습도 수준(약 85%여야 함).
2. 공기 교환(이는 감자가 저장 중에 이산화탄소를 방출하기 때문입니다).
3. 빛으로부터 보호(자연 및 인공 모두).

야채를 보관하는 장소의 보관 온도는 습도와 직접적인 관련이 있습니다. 공기가 너무 건조하면 괴경이 건조해지고 수분이 손실됩니다. 그 결과, 탄력을 잃고, 둔해지고, 주름이 지게 됩니다. 습도가 높고 결로가 쌓이면 감자가 썩기 시작합니다.

습도 수준은 특수 장치인 습도계를 사용하여 결정할 수 있습니다.. 그러나 감자 자체에 의해서도 지표의 상당한 초과가 결정될 수 있습니다. 최상층이 썩기 시작하고 먼저 젖습니다.

빛이 덩이줄기에 닿으면 과일이 녹색으로 변하면서 외부적으로 나타나는 화학적 과정이 촉발됩니다. 이러한 감자는 사람이 섭취하기에 부적합하므로 폐기해야 합니다. 이 규칙을 위반하면 심각한 중독이 발생할 수 있습니다.

습도가 필요한 것보다 낮으면 물이 담긴 용기를 저장소에 설치할 수 있습니다.. 감자가 얼마나 오래, 어떤 조건에서 저장되는지 확인할 수 있습니다. 여기.

뿌리 작물은 어떤 온도에서 얼나요?

보관 온도를 2°C 이하로 낮추거나 더 낮은 온도로 낮추면 야채가 얼 수 있습니다. 이 감자에는 달콤한 맛이 있어요.이것은 전분 분해 과정으로 인해 발생합니다.

최소값 및 최대값

최저 온도 0°C는 보관에 매우 중요합니다..

이 수치에 도달하고 더욱 감소하면 전분에서 설탕이 형성되어 뿌리 작물에 해를 끼칩니다.

감자에 대한 주 표준에서 권장하는 온도 표시기는 6°C입니다. 하지만 대부분의 야채 종류에서는 온도를 3~4°C 정도로 유지하는 것이 우선입니다.

높은 비율은 발아로 이어집니다.. 저장소의 다른 조건도 위반하면 작물을 매우 빨리 사용할 수 없게 될 수 있습니다.

최적의 수준을 유지하기 위한 조건 조성

모든 규칙에 따라 저장 시설을 구성하려면 필요한 온도 수준 유지를 포함한 조건을 만드는 것이 포함됩니다.

이상적인 조건을 유지하는 방법 및 방법

감자의 최적 온도를 유지하려면 겨울철 야채 저장 공간에 추가적인 단열이 필요할 수 있습니다.

야채가게에서는 어떻게 해야 하나요?

감자를 보관하기 위한 야채 저장시설은 기본 요건을 충족해야 합니다. 이 옵션은 고품질 저장이 필요한 대규모 작물을 수확하는 감자 생산자에게 적합합니다.

산업 규모의 경우 야채 저장 시설을 별도의 건물로 건설하는 것이 좋습니다. 이 경우 설계 단계에서도 다음과 같은 가능성을 제시할 수 있습니다.

• 통풍이 잘되고,
• 방수,
• 최적의 온도 유지 등

산업용 야채 저장 시설에서는 온도를 포함한 지표가 센서로 모니터링됩니다.

지하실에 어떻게 보관해야 하나요?

지하실에서는 감자의 수와 할당된 방의 부피에 따라 다음을 포함하여 다양한 스토리지 접근 방식을 구현할 수 있습니다.

• 가방에 보관,
• 내용을 대량으로,
• 상자 등에

대량으로 저장된 감자는 200cm 이상의 층으로 덮어서는 안되며, 괴경이 손상되지 않도록 채우는 과정 자체를 최대한 조심스럽게 수행해야합니다.

대용량 저장에는 컨테이너에 대한 투자가 필요하지 않습니다.. 단점 중 하나는 전체 더미를 분류하는 것이 거의 불가능하기 때문에 보관 중에 손상된 괴경을 식별하기 어렵다는 것입니다.

온도 조절은 온도계를 사용하여 수행됩니다. 야채가 땅에서 얼지 않도록하려면 바닥이 아닌 나무로 만든 플랫폼에 붓는 것이 좋습니다.

대체 옵션은 소모품을 상자에 보관하는 것입니다. 그것들은 서로 겹쳐 놓을 수 있지만 괴경이 눌려지지 않는 방식입니다. 이는 상자를 재배치하고 운반할 수 있는 보다 컴팩트한 보관 옵션입니다. 단점은 감자의 양이 많으면 상자도 많이 필요하다는 것입니다.

심한 서리가 내리면 장비가 부족한 지하실이 얼 수 있습니다., 따라서 저장을 위해 작물을 배치하기 전에 단열을 시도해야 합니다.

아무것도 변경할 수 없는 경우 작물을 보호하기 위해 추가 타포린, 헝겊, 짚 및 기타 사용 가능한 재료가 사용됩니다.

또한, 저장고 입구가 환경과 직접 접촉하는 것을 방지하는 건물을 지하실 위에 구성하는 것이 가능합니다.이는 또한 눈이 쌓이고 결빙되는 것을 방지합니다.

또는 물이 얼린 플라스틱 병을 사용할 수도 있습니다.. 보호 구역 근처에 배치하면 온도가 약간 떨어집니다.

지하실의 깊이가 깊어지면 두 개의 해치를 배열하여 그 사이에 에어 쿠션이 남도록 할 수 있습니다. 지하실에 감자를 저장하는 규칙은 다음에서 논의됩니다. 이것 기사.

겨울에 아파트에 작물을 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

감자는 상온에서 오래 보관할 수 없습니다.

일상적인 사용을 위해 필요한 최소한의 제품을 보유하기 위해, 사용할 수 있습니다:

• 가열되지 않은 시원한 보관실;
• 냉장고;
• 싱크대 아래 캐비닛;
• 현관.

그러한 장소에서는 조건이 항상 필요한 조건을 충족하는 것은 아닙니다. 게다가 공간도 매우 제한되어 있습니다. 그리고 공기 온도가 표준과 일치하더라도 환기, 습도, 조명과 같은 다른 지표가 위반되는 경우가 많습니다. 감자를 냉장고에 보관할 수 있나요? 이것 출판.

베란다에 어떻게 보관해야 하나요?

집에 감자를 보관하려면 유리 발코니가 도움이 될 수 있습니다. 열 캐비닛(독립적으로 제작되거나 기성품으로 구매)과 단열 상자 및 상자(예: 폴리스티렌 폼 포함)는 온도 유지 문제를 해결할 수 있습니다.

날씨가 추우면 상자를 추가로 단열할 수 있습니다.

• 오래된 담요
• 타포린,
• 삼베.

발코니에 감자를 보관할 온도를 알려줍니다. 이것 기사, 상자 - 이것.

온도 위반

온도 체계를 특히 심각하고 장기간 위반하면 전체 작물이 손상될 수 있습니다.. 감자는 상태가 매우 까다롭습니다.

오류

온도 체제 위반 다음과 같은 가장 일반적인 오류가 발생할 수 있습니다.

1. 외부 공기 온도가 상승할 때 보관 단열재가 적시에 제거되지 않습니다.
2. 겨울에는 단열이 부족합니다.
3. 부적절하게 조직된 환기.
4. 셀로판을 사용하여 저장 공간을 정리합니다.
5. 저장 공간을 너무 자주 엽니다.

창고의 조명을 끄지 않으면 온도가 올라갈 뿐만 아니라 야채가 녹색으로 변해 결과적으로 부패될 수 있습니다. 감자가 보관 중에 녹색으로 변하는 이유는 무엇입니까? 여기.

결론

감자의 보관 온도는 야채의 유통 기한, 맛, 유용성 및 외관이 좌우되는 가장 중요한 지표 중 하나입니다.

겨울에 감자를 놓을 장소를 선택할 때 온도 유지 문제뿐만 아니라 기타 요구 사항도 고려해야합니다. 모든 위반은 괴경의 안전에 부정적인 영향을 미칩니다.