닭고기, 거위알, 오리알, 메추리알, 타조알의 상온 유통기한은 얼마나 됩니까?

실온에서 날계란, 삶은 계란, 튀긴 계란의 유통 기한은 크게 다릅니다. 실내 온도, 조명 및 보관 용기가 특별한 역할을 합니다.

때로는 실온에서 식품의 유통기한을 연장할 수 있습니다. 저장에 대한 여러 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다.

이 기사에서는 실온에서 계란의 유통 기한에 대해 설명합니다.

흰자와 노른자는 껍질에 있든 없든 얼마나 오래 지속됩니까?

달걀 노른자와 흰자는 부패하기 쉬운 제품이므로 반드시 냉장고에 보관해야 합니다. 부재시에는 제품을 실온에서 보관할 수 있습니다. 그러나 유통 기한은 실내 온도와 습도뿐만 아니라 외부 조건, 신선도 및 외관에 따라 달라집니다.

계란을 냉장고 없이 얼마나 오래 보관할 수 있는지 알아보세요. 여기.

날것의

식탁용 계란은 실온에서 가장 오래 지속됩니다. 파란색 스탬프로 표시되어 있습니다. 제품이 신선한 경우 최대 25일 동안 실내에 보관할 수 있습니다..

테이블용 날달걀은 습도가 85% 이하인 실온에서만 보관할 수 있습니다. 실내 온도 자체는 20C를 넘지 않아야 합니다.

냉장고 외부의 식이용 흰자와 노른자의 유통기한은 최대 7일입니다. 이러한 제품에는 빨간색 스탬프가 표시되어 있습니다.

껍질의 유무는 유통 기한에 영향을 미칩니다. 이는 병원성 박테리아에 대한 자연적인 장벽입니다. 껍질이 손상되지 않으면 테이블 제품은 21-25일 동안 보관할 수 있고식이 제품은 5-7일 동안 보관할 수 있습니다.

껍질이 없으면 유통기한이 짧습니다. 케이스가 손상된 경우 원제품의 유효 기간은 최대 6시간입니다. 껍질이 없으면 노른자와 흰자는 냉장고 밖에 15분 이상 보관하지 않습니다.

삶은 닭고기 달걀을 실온에서 얼마나 오래 보관할 수 있는지 읽어보십시오. 이것 기사.

삶은 것

조리 과정에서 달걀 껍질의 구조가 변하기 때문에 다양한 미생물이 제품 내부로 더 빨리 침투하기 시작합니다. 삶은 흰자와 노른자는 생것보다 훨씬 짧은 시간 동안 냉장고 외부에 보관됩니다.

다음 사항을 고려하는 것이 중요합니다.

• 껍질이 손상되지 않은 삶은 달걀 노른자와 흰자는 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
• 흰색과 노른자는 단단하게 삶아졌지만 껍질이 손상되어 12시간 이내에 섭취하기에 적합합니다.
• 익히고 껍질을 벗긴 노른자와 흰자는 최대 8시간 동안 보관할 수 있습니다.
• 반숙으로 삶은 노른자를 곁들인 흰자는 껍질에 20시간 이상 보관할 수 없습니다.
• 반숙된 흰자와 노른자는 케이싱 없이 6시간 이상 보관할 수 없습니다.
• 껍질이 없는 봉지에 담긴 계란은 6시간 동안 실내에 보관됩니다.

조리 후 제품을 온도가 200C를 초과하는 실내에 있는 경우 3시간에서 최대 6시간 이내에 섭취해야 합니다.

볶은 것

튀김은 흰자와 노른자의 열처리를 보장합니다, 그러나 실온에서의 유통기한은 미래에는 짧습니다.

야외에서 제품은 병원성 미생물에 의해 빠르게 식민지화됩니다.튀긴 계란은 실내에 6시간 이상 보관하지 않아야 합니다.

실내 온도가 20C 이상일 경우 즉시 제품 사용을 권장합니다.. 이러한 조건에서는 3-4시간 동안만 보관할 수 있습니다.

달걀 프라이의 유통기한에 대해 읽어보세요. 이것 기사.

다양한 유형의 제품에 대한 기능

실온에서 닭고기, 메추라기, 오리, 거위, 타조 알의 유통기한은 크게 다를 수 있습니다.

닭고기와 메추리알의 규칙과 보관 시간은 동일합니다. 이런 경우에는 익힌 메추리를 최대한 빨리 섭취해야 한다. 껍질의 다공성으로 인해 오리알과 거위알은 박테리아가 더 빨리 서식하므로 냉장고에서 일주일 동안만 보관해야 합니다.

국산 계란의 차이점

수제 제품은 상점에서 구입한 것보다 더 오랫동안 유익한 특성을 유지합니다. 이는 닭의 영양이 좋아지고 운송 수단이 부족하기 때문입니다.

집에서 만든 제품은 최대 10일 동안 실내에 보관할 수 있습니다., 온도 체제가 관찰되는 경우 (20C 이하). 생 흰자와 노른자를 개인 주택의 지하실이나 지하실에 보관하면 2주 동안 보관할 수 있습니다.

삶은 계란은 실내에 최대 14일 동안 보관할 수 있습니다. 껍질 없이 보관하면 유통기한이 2일로 단축됩니다. 세부정보 - 에서 이것 기사.

유통기한 연장이 가능한가요?

식품은 유통기한보다 조금 더 오래 보관할 수 있습니다., 다음 권장 사항을 준수합니다.

1. 굵은 소금, 재 또는 소성 모래를 담은 건조한 용기에 보관하십시오.
2. 왁스나 식물성 기름으로 미리 코팅하세요.
3. 두꺼운 점토층으로 윤활유를 바릅니다.
4. 석회 용액을 1:3 비율로 넣습니다(물 3리터당 석회 한 잔).
5. 빛이 닿지 않는 아파트의 어둡고 서늘한 장소(지하실, 지하실, 옷장)에 보관하세요.

손상 시작의 징후

오래된 계란은 물에 넣으면 빠르게 뜹니다. 이는 이미 3주가 넘었다는 의미입니다. 신선한 것들은 즉시 물컵 바닥으로 가라앉습니다. 흰자와 노른자의 변질은 달걀 껍질 내부에 공기가 축적되어 나타납니다.

이는 반투명할 때 눈에 띕니다. 공기는 이미 오래된 제품 내부 공간의 절반을 차지하고 있습니다. 버릇없는 흰자와 노른자에는 특정한 황화수소 냄새가 있습니다.

어두워진 단백질은 또한 부패의 시작을 나타냅니다. 삶아서 껍질 없이 남겨둔 계란에서는 노른자가 풍화됩니다. 이런 음식도 먹으면 안 됩니다.

권장 사항

식품의 유통기한을 연장하려면 다음 권장사항을 준수해야 합니다.

• 뚜껑을 단단히 덮고 종이 용기나 바구니에만 보관하십시오.
• 흰자와 노른자를 다른 음식 옆에 두지 마십시오.
• 최대 20C까지 실내에서 균일하고 일정한 온도를 제공합니다.
• 흔들거나 물로 헹구지 마십시오.

삶은 노른자와 흰자는 호일로 싸서 유통기한을 연장할 수 있습니다.

결론

식탁과 집에서 만든 계란은 냉장고 밖에서 가장 오래 보관됩니다. 유통기한은 25일까지 가능합니다. 이 경우 온도가 중요한 역할을 합니다. 20C 이내여야 합니다.

반숙, 튀김 등은 실내 보관이 가장 적습니다. 달걀. 어둡고 서늘한 곳에 보관하면 유통기한을 크게 연장하는 데 도움이 됩니다.