사과

사과는 신체에 유익한 비타민과 미량원소의 공급원입니다. 적절한 수집과 보관을 통해 겨울 내내 향기로운 과일을 테이블 위에 놓을 수 있습니다.

수확물을 잃지 않으려면 위치 선택, 용기 및 준비 활동을 포함하여 과일 보존 과정을 구성하는 모든 기능을 알아야합니다.

겨울 동안 집에서 사과를 적절하게 보존하는 방법, 할 수 있는 것과 할 수 없는 것, 쥐와 다른 설치류로부터 수확물을 보호하는 방법에 대한 기사를 읽어보세요.

겨울에 집에 보관하는 조건

사과를 장기간 보관하려면 적절한 조건만 필요합니다. 특히 온도가 중요합니다. 0°C ~ +4°C 범위에 있어야 합니다. 가을 품종의 경우 - 약 0?C 이러한 조건은 지하실과 지하실에 존재합니다.

유사한 온도 체제를 얻을 수도 있습니다.

• 발코니에서;
• 냉장고에;
• 지하실이나 지하실에서;
• 땅을 파놓은 도랑에서.

최소 및 최대 온도를 위반하면 유효 기간이 단축됩니다.

1. 낮은 온도에서는 과일이 얼고 썩기 시작합니다.
2. +5°C 이상의 온도에서는 사과가 마르고 시들기 시작합니다.

성공적인 겨울 보관을 위해서는 온도 외에도 추가 조건이 충족되어야 합니다.

• 햇빛으로부터 보호;
• 습도 – 80% 이상;
• 지하수로 인한 홍수 방지;
• 서리 보호.

줄기 전체가 없는 것들은 곰팡이 질병에 노출되기 때문에 겨울 동안 보관하기에 적합하지 않습니다.

보관 중 과일의 위치를 ​​자주 바꾸면 안 된다. 이는 비록 약간이라도 구금 조건이 변경될 것이기 때문입니다. 결과적으로 상한 과일의 수가 증가합니다.

겨울에는 집에서 사과를 어떤 온도에 보관해야합니까? 여기.

준비

겨울 내내, 심지어 봄에도 작물을 잘 보관하려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 올바르게 수확하십시오.
2. 정렬하세요.
3. 저장 위치를 ​​선택하세요.

사과를 보관하기 전, 다음 기준에 따라 정렬해야 합니다.

• 손상되고 손상되지 않았습니다.
• 성숙하고 덜 익은 것;
• 크고 작은.

품종

작물의 저장 기간은 사과의 종류에 따라 직접적으로 달라집니다. 초가을 과일은 겨울에 보내기에 적합하지 않습니다. 겨울 품종만 수확하면 됩니다.

대중적으로 겨울 품종유통기한이 긴 식품에는 다음이 포함됩니다.

• 세메렌코;
• 안토노프카;
• Goldenet al.

수확시기

겨울 품종은 완전히 익었을 때만 수확해야 합니다. 너무 늦게 수확하거나 너무 일찍 수확하면 과일의 모양뿐만 아니라 맛에도 영향을 미칩니다.

중부지대에서는 8월 중순에 첫 사과 수확이 이루어진다. 하지만 초기 품종은 유통기한이 좋지 않습니다..

가을 품종은 8월과 9월 사이에 국경에서 수확되기 시작하며, 더 오래 지속되지만 겨울 내내 지속되지는 않습니다. 점차적으로 그들은 부드러워지고 맛을 잃습니다. 겨울 품종은 장기 보관용이므로 9월 말부터 10월 중순까지 수집하는 것이 좋습니다.

서리가 내릴 때까지 과일을 나무에 보관해서는 안됩니다., 냉동 사과는 겨울 내내 보관되지 않기 때문입니다.

그는 저장을 위해 사과를 언제 제거해야 하는지 알려줄 것입니다. 이것 기사.

추가 처리

수확한 사과는 과일의 천연 코팅이 제거되지 않도록 문지르면 안 됩니다. 이를 위반할 경우 유통기한이 단축될 수 있습니다.

추가 처리를 수행합니다.

• 글리세린,
• 과망간산 칼륨의 약한 용액,
• 다른 방법으로.

사과를 저장하기 전에 처리하는 방법을 알아볼 수 있습니다 여기.

용기 선택

대부분의 경우 사과를 보관하기 위해 나무 상자 또는 판지 상자가 선택됩니다. 이 방법은 편리하므로 작물을 저장 공간에 콤팩트하게 배치할 수 있습니다. 과일이 서로 접촉하지 않도록 노력해야 합니다.

이러한 목적을 위해 다음 방법 중 하나가 사용됩니다.

1. 각 사과를 종이로 따로 포장하세요.
2. 추가 재료(부스러기, 톱밥, 이탄 또는 모래)를 뿌립니다.
3. 틈새로 펼쳐진다.

골판지 상자를 용기로 선택한 경우 먼저 연결 부분을 테이프로 붙이거나 다른 방법으로 강화하여 사과 무게로 인해 부서지지 않도록 해야 합니다.

어디가 더 낫나요?

보관을 위해 상자와 상자를 사용하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 어떤 경우에는 다른 조직이 필요합니다.

시원한 지하실이나 지하실이 보관하기에 가장 좋은 장소입니다.. 그러나 그들의 부재는 도시 아파트에서도 정리할 수 있기 때문에 수확물을 보존할 가능성을 배제하지 않습니다.

냉장고에

냉장고에는 겨울 사과뿐만 아니라 유통 기한이 짧은 초기 사과 품종도 보관할 수 있습니다.

더 나은 보존을 위해 모든 과일은 셀로판 봉지에 넣어야 합니다(개당 2kg 이하). 각 가방에는 통풍을 위한 여러 개의 작은 구멍이 있어야 합니다.

그는 사과를 냉장고에 보관할지 여부와 방법을 알려줄 것입니다. 이것 기사.

지하실에서

과일 보관에 적합한 습도와 온도를 갖춘 지하실과 지하실에는 건물을 소독한 후에만 과일이 담긴 상자를 설치합니다.

용기의 내용물이 눌리는 것을 방지하기 위해 상자의 맨 위까지 채워서는 안 됩니다., 그리고 훨씬 더 "슬라이드 포함"입니다. 서로 겹쳐서 설치하는 것이 편리합니다.

몇 달간 보관할 수 있도록 설계된 과일은 상자에 콤팩트하게 포장해야 합니다. 상자는 서로 설치할 수 있을 뿐만 아니라 기존 선반에도 설치할 수 있습니다. 지하실에 사과를 저장하는 방법에 대한 세부 정보 - 여기.

땅속에

수확한 과일을 땅에 직접 저장하는 것은 현장에 지하실이나 지하실이 없는 사람들을 위한 옵션입니다.. 지정된 구역에 약 0.5m 깊이의 도랑을 파고 있습니다.

내부 부분에는 보드가 늘어서거나 가지가 늘어서 있습니다. 사과는 각각 5kg의 비닐로 묶인 가방에 담겨 있습니다.

장기 보관을 위해 배치된 인접한 두 패키지 사이의 거리는 최소 0.2m 이상이어야 합니다. 위는 흙으로 된 트렌치입니다.

• 가지에 누워;
• 흙으로 덮다;
• 낙엽과 가지로 덮여 있습니다.

랙에

정리된 선반을 사용하면 사과를 서로 닿지 않고 편리하고 자유롭게 한 줄로 배열할 수 있습니다.

이 방법은 다음을 제공합니다.

1. 쉬운 접근.
2. 검사 용이성.
3. 저장 중 과일의 품질을 모니터링합니다.

서랍이 있는 랙은 추가적인 편의성을 제공합니다.

발코니에서

지하실이나 지하실이 없는 도시 거주자의 경우 발코니의 여유 공간은 사과 여러 상자에 적합할 수 있습니다. 모든 발코니가 이러한 목적에 적합한 것은 아니며 유약 처리가 되어 있고 난방 시스템이 없는 발코니만 해당됩니다.

발코니의 조건이 허락한다면 별도의 보온 상자를 구성할 수도 있습니다. 조직의 특성으로 인해 이러한 시스템은 외부 조건에 관계없이 일정한 온도와 습도를 유지합니다.

수확한 사과를 발코니에 보관하는 방법에 대해 자세히 알아보세요. 여기.

진공 포장

진공 포장을 하면 사과를 보존할 수도 있습니다. 이 패키지는 다음과 같습니다.

• 제품의 영양분을 유지합니다.
• 수분 형성을 방지한다.
• 과일에서 방출되는 가스의 축적을 방지합니다.

생쥐 및 기타 설치류로부터 보호하는 방법 및 기술

수확물을 보존하려면 적절한 조건을 조성하는 것뿐만 아니라 설치류에 의해 수확된 사과가 손상되는 것을 방지하는 것도 필요합니다.

문제를 해결하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

1. 독이 있는 미끼를 사용합니다. 이 방법의 단점은 죽은 설치류가 감염의 원인이 될 수 있다는 것입니다.

   또한, 이 시나리오에서는 집고양이가 심각한 피해를 입을 수 있으며, 심지어 사망할 수도 있습니다.

2. 과일이 담긴 용기 근처에 엘더베리 가지를 놓는 것.
3. 리펠러 사용.

마감일

수확된 작물이 저장되는 기간은 다음을 포함한 여러 요인에 따라 달라집니다.

• 과일 품종:
• 사과의 품질;
• 실내 온도 등

위에 나열된 요소 외에도 겨울 과일의 유통기한은 해당 시즌에 적용되는 비료의 영향을 받습니다.. 과잉과 비료 부족은 유통 기한을 크게 단축시키고 과일의 모양과 맛에 영향을 미칠 수 있습니다.

오래된 나무에서 수집한 사과는 어린 나무에서 수집한 사과보다 오래 지속된다는 점도 고려해야 합니다. 그리고 과일이 훨씬 적은 빛을받는 내부가 아닌 왕관 외부에서.

다양한 품종의 사과 유통기한에 대해 읽어보세요. 여기.

사과주스 어떻게 보관하나요?

신선한 과일을 짜내고 가공을 거치지 않은 천연 사과 주스는 오래 보관되지 않습니다. 제조 후 1시간 이내에 마셔야 합니다..

사용하기 전에는 유리용기에 담아 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

나중에 사용하기 위해 주스를 준비하는 경우 짜내고 여과한 후 끓이지 않고 가열한 다음 밀봉된 병에 부어 넣습니다. 제품을 식힌 후 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요..

겨울을 포함하여 사과 주스를 보관하는 방법을 알아볼 수 있습니다. 여기.

말린 과일을 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까?

사과를 건조하면 수확량의 일부를 말린 과일 형태로 저장할 수 있습니다. 이 방법의 편리함은 음식에 적합하지 않은 부분을 간단히 잘라내는 것만으로도 충분하기 때문에 절대적으로 모든 종류의 사과를 사용하고 버릇없는 사과를 버리지 않을 수 있다는 것입니다.

임의의 방법(야외에서 자연 건조하는 것부터 특수 건조기 및 오븐을 이용한 가공까지)으로 건조시킨 후, 말린 과일은 다음 옵션 중 하나로 포장됩니다.

1. 그들은 유리 병에 담겨 있습니다.
2. 두꺼운 종이봉투에 포장되어 있습니다.

그 후, 말린 과일을 건조한 곳에 보관하여 보관합니다. 말린 사과 보관 규칙을 읽어보세요. 여기.

우리는 묘목을 저장합니다

묘목을 보관하는 기간에 따라 문제 해결 방법이 다릅니다.

묘목을 장기간 보존할 필요가 있는 경우에는 여러 단계를 포함하여 보다 진지한 접근 방식이 필요합니다.

1. 포장 풀기 및 뿌리 검사.
2. 뿌리 가지치기.
3. 용기에 흙을 붓고 뿌리를 파냅니다.
4. 땅이 축축해졌습니다.
5. 용기가 담긴 묘목을 열린 땅에 심을 때까지 서늘하고 어두운 곳에 두십시오.

그는 봄에 심기 전에 사과나무 묘목을 보존하는 방법을 알려줄 것입니다. 이것 기사.

반죽

천연 마시멜로는 사과를 준비하는 방법 중 하나입니다. 이 디저트는 잘 보관됩니다. 다음 방법 중 하나를 선택할 수 있습니다.

• 유리병에;
• 리넨 가방에;
• 양피지와 용기에.

제품은 다음 조건에서 보관됩니다.

• 온도 약 +14°C;
• 공기 습도 - 최대 60%.

보관하기 전에 마시멜로를 완전히 건조시켜야 합니다. 사과 마시멜로를 보관하는 방법에 대해 읽어보세요. 여기.

문제 및 해결 방법

장기 보관을 위해 사과를 준비하는 과정에서 다양한 어려움이 발생할 수 있으며 그 중 대부분은 완전히 해결 가능합니다. 정원사는 다음과 같은 문제에 직면할 수 있습니다.

먼저 사과를 6개월 동안 "격리"하고 2주 후에 다시 분류하여 손상된 사과를 폐기하면 많은 문제를 피할 수 있습니다.

함께 할 수 있는 것과 할 수 없는 것은 무엇인가?

겨울 동안 사과를 남겨둘 계획이라면 다음 사항을 고려해야 합니다. 다른 야채나 과일과 별도로 보관됩니다.. 이러한 제한은 저장용 사과가 에틸렌을 방출한다는 사실에 기인합니다. 이 화학물질은 근처 과일의 숙성을 자극합니다.

감자와 함께 사과를 지하실에 보관할 수 있나요? 여기.

숙련된 정원사의 비밀

숙련된 정원사의 조언은 사과 수확을 더 잘 보존하는 데 도움이 될 것입니다. 주요 권장 사항은 다음과 같습니다.

1. 가능한 한 조심스럽게 사과를 모으십시오. 닦을 수 없으며 용기에서 용기로 부을 수 없으며 특히 씻을 수 없습니다. 이러한 행동은 과일의 천연 왁스 코팅을 손상시킬 수 있기 때문입니다.
2. 보관을 위해 보내기 전에 분류 작업을 수행해야 합니다.
3. 사과를 보관하기 전에 포장하는 데 사용되는 종이는 식품과 접촉하도록 특별히 고안된 것이어야 하며 과일에 전달될 수 있는 특정 냄새가 있어서는 안 됩니다.
4. 저장 중에 과일에 추가 재료를 뿌린 경우 항상 건조하고 사과를 완전히 덮어야합니다.
5. 각 저장 용기(상자, 비닐봉지 등)에는 동일한 품종의 과일이 들어 있어야 합니다.
6. 벌레 같은 과일은 겨울 보관에 적합하지 않습니다.
7. 건조한 날씨에 사과를 따는 것이 좋습니다.
8. 아래쪽 가지에서 수확하여 점차 위쪽 가지로 이동하는 것이 좋습니다.
9. 사과는 꼬리가 위로 향하게 놓아야 합니다.
10. 대량 저장은 공간을 절약하지만 종종 작물의 상당 부분이 손실되는 결과를 낳습니다. 이는 과일의 가까운 위치와 접촉 때문입니다. 더욱이 사과 하나가 상하면 이웃 사과도 썩기 시작합니다.
11. 부적절한 시비, 시기적절하지 않은 살포, 너무 늦은 수확 및 기타 정원사의 실수로 인해 과일이 손상될 수 있습니다. 그러한 과일은 저장되어서는 안됩니다.

결론

모든 노력에도 불구하고, 개인 주택이나 도시 아파트에 과일을 저장하기 위한 이상적인 조건을 만드는 것은 어려울 수 있습니다..

오랜 시간에 걸쳐 검증된 권장 사항을 따르고 보관할 수확물을 주의 깊게 모니터링하면 저장이 가능합니다. 동시에 모든 것이 올바르게 완료되면 사과는 향, 모양 및 맛을 유지합니다.